3 moduri de a -ți actualiza prânzurile de casă dacă îți lipsește să mănânci afară

Este un mister de lungă durată și un adevăr absolut: mâncare pregătită de cineva care nu este tu să gust mai bine. Întrucât există șanse mari să-ți facă farfuria de verzi de casă nu se măsoară până la salata făcută la comandă pe care ai prefera să o prânzuri, am luat o înjunghiere la rezolvarea acelui mister pentru tine și să găsim o cale în jurul lui.

Sigur, bucătăria dvs. s-ar putea să nu semene cu cel al unui restaurant Michelin-Star, dar recrearea vibrațiilor rapide-casuale ale locului dvs. preferat de prânz nu necesită niciun gadget fantezist sau abilități culinare profesionale. Pentru a vă începe, am rugat-o pe bucătarul Carla Contreras să împărtășească câteva trucuri pe care le-a obișnuit să-și niveleze prânzurile la domiciliu.

„Acest lucru este atunci când este important să ai răbdare cu tine însuți. Mâncarea nu trebuie să fie complicată.-

„Poate fi incredibil de stresant pentru oameni să gătească și să mănânce fiecare masă acasă, mai ales dacă nu sunt obișnuiți cu asta”, spune Contreras, care a fondat și Cook School Cooking Online+Chop. „Acest lucru este atunci când este important să ai răbdare cu tine însuți. Mâncarea nu trebuie să fie complicată.-

Una dintre modalitățile ei de a simplifica o săptămână de gătit? „Prăjesc câteva legume, fac o oală de cereale și câteva proteine ​​(cum ar fi ouăle fierte, pui prăjit sau fasole) și spăl câteva verzi cu frunze”, spune Contreras.

Pentru a pune o răsucire în plus hrănitoare asupra formulei sale de bază, păstrați-vă la îndemână inimile de cânepă de recoltare Manitoba pentru o doză delicioasă de proteine ​​(sau ceea ce Contreras numește „puteri de proteine ​​pe bază de plante”) și continuați să citiți pentru mai multe moduri aprobate de bucătari de a face prânzuri la domiciliu demn de un sărut de bucătar pro.

Continuați să citiți pentru modalități aprobate de bucătari de a vă nivela prânzurile la domiciliu.

1. Adăugați ingrediente nutritive cu arome interesante

Unul dintre motivele misterioase pentru mâncarea restaurantului are un gust atât de bun? Bucătarii studiază aroma combinată. Dar, din fericire, nu trebuie să devii bucătar instruit până la prânz. Pur și simplu să fii atent la sare, acid și umami îți poate ridica prânzurile la domiciliu, spune Contreras.

Se întoarce la sare roz din Himalaya ca sursă principală de sare, folosește oțet sau citrice pentru a adăuga un pop de acid și adaugă ingrediente bogate în umami precum sosul de soia, brânza parmezană și drojdia nutritivă pentru profunzime. „Umami se traduce aproximativ în„ delicioase ”în japoneză”, spune Contreras și cine nu vrea mai multă delicioasă pe farfuria lor?

„Umami se traduce aproximativ în„ delicioase ”în japoneză”, spune Contreras și cine nu vrea mai multă delicioasă pe farfuria lor?

Inimile de cânepă de recoltare Manitoba se încadrează în categoria Umami și sunt un topping hrănitor pentru aproape orice masă. „Au 10 grame de proteine ​​și 12 grame de omega-3 și -6s la 30 de grame”, spune Contreras. „Conțin de două ori cantitatea de proteine ​​în comparație cu semințele de in sau chia și sunt, de asemenea, mai mici în carbohidrați pentru cei care urmează un stil de viață keto.-

Pentru micul dejun, Contreras adaugă inimi de cânepă la smoothie -ul sau făina de ovăz și sunt și mai versatili la ora prânzului. „Îmi place să adaug inimi de cânepă la bolurile mele de cereale, salate și pe deasupra legumelor prăjite pentru a le oferi un pop de textură, o aromă ușor de nuci și proteine ​​suplimentare pe bază de plante”, spune ea. Bucătarul a vorbit.

2. Folosiți tehnologie pentru a vă conecta

Vă aflați că lucrați sau derulați prin telefon în timpul prânzului și nici măcar nu acordați atenție mesei pe care tocmai ați mâncat -o? (La fel.) Oricât de mult s -ar putea să te dureze să o faci, încearcă să -ți dai jos dispozitivele și să fii în momentul de față cu mâncarea ta. „Vorbim despre introducerea tehnologiei în afara dormitorului, deoarece ne deranjează somnul, dar ce se întâmplă cu tehnologia noastră în bucătărie?„Contreras spune.

Sau, mai degrabă decât să te bazezi pe fluxurile prietenilor tăi pentru a te trece prin prânzuri la domiciliu, programați apeluri de zoom în grup, astfel încât să puteți mânca și discuta cu soțiile de muncă fără a lipsi o bătaie. În acest fel, interacționați față în față (ISH) și vă reduceți timpul de ecran cu doar plictisit, în timp ce completați mușcăturile hrănitoare.

3. Faceți timp pentru a vă plasa mâncarea + Setați masa

Când a fost ultima dată când ați pornit de fapt un placemat, ați aranjat furculița și cuțitul perfect lângă farfuria dvs. și ați folosit un șervețel de cârpă peste un prosop de hârtie? Dacă a trecut un minut, testați modul în care vă luați timpul pentru a seta masa (da, chiar dacă este o masă pentru unul) vă poate face prânzul să se piardă o parte mai întineritoare a zilei dvs.

„Folosiți -vă farfurii, șervețele, ustensile, plăcinte, fețe de masă și lumânări (chiar și uleiul de măsline„ bun ”)”, spune Contreras. „Meriți 100 la sută să spălați câteva feluri de mâncare și bate mâncarea dintr-un recipient pentru a rămâne pe blatul dvs. de fiecare dată.„(Există camere în bucătăria noastră sau .. ?)

În timp ce probabil nu veți confunda niciodată bucătăria pentru restaurantul dvs. fave, aceste mici schimbări pot face din ora prânzului un punct culminant al zilei dvs. Oh, și odată ce ne -am întors să cumpărăm salate, care spune?

Sponsorizat de Manitoba Harvest

Fotografie de top: Ivan Gener/Stocksy