5 Beneficii pentru sănătate miso pentru sănătatea intestinului, energia și multe altele

Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a vedea mai multe alimente care sunt bune pentru intestinul dvs.:

2. Suportă sistemul nervos

"Miso conține o gamă de vitamine B, inclusiv vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic) și B9 (folat)", spune Ingraham, adăugând că fiecare beneficiază organismul în diferite diferite moduri. Ea spune că B3, B5 și B9 susțin corect funcția sistemului nervos. Având în vedere că sistemul nervos controlează mișcarea și echilibrul, toate cele cinci simțuri și procesarea gândirii în creier, este major să obții suficient.

Vitaminele B ajută, de asemenea, să ofere organismului energia-fără suficient, s-ar putea să vă simțiți lent. "Vitaminele B sunt esențiale pentru producția de energie și sunt implicate în reacțiile de descompunere a alimentelor într -o formă de energie utilizabilă pentru organism", spune Ingraham, spune. Încă un alt motiv pentru a vă încărca pe MISO și alte alimente bogate în vitaminele B.

"Vitaminele B sunt solubile în apă, ceea ce înseamnă că nu sunt depozitate în corp, cum sunt vitaminele solubile în grăsimi", adaugă Ingraham. „Ca atare, este important să obțineți un aport adecvat de toate vitaminele esențiale B, deoarece acestea nu sunt depozitate în corp.-

3. Miso este benefic pentru femeile în sarcina timpurie

Ingraham spune că vitamina B9 a lui Miso, denumită folat, poate beneficia în special femeile în sarcina timpurie. "[Folatul] este important pentru prevenirea anumitor defecte de naștere care afectează dezvoltarea măduvei spinării, cunoscută sub numele de Spina Bifida", spune ea.

4. Este bine pentru oasele tale

Un alt miso nutritiv este bogat este Vitamina K, cu 29 de microunite la 100 de grame (este recomandat să obțineți 90 de micrograme pe zi). "Vitamina K este o vitamină solubilă în grăsimi care joacă un rol important în coagularea sângelui, ceea ce este important pentru vindecarea rănilor și tăieturilor și sănătății oaselor", spune Ingraham. A nu obține suficientă vitamina K ar putea duce la dezvoltarea osteoporozei, de aceea este important să obțineți suficient.

5. Ar putea fi benefic pentru sănătatea cardiovasculară

Un studiu a descoperit că consumul de miso în mod regulat poate ajuta la protejarea împotriva loviturilor, cel puțin la șobolani. Aventura în acest sens este că trebuie făcută în combinație cu lipirea la o dietă cu sare scăzută. Un alt studiu mic asupra adulților japonezi a constatat că consumul regulat de ciorbă MISO a fost asociat cu scăderea ritmului cardiac (dar nu a avut efecte clare asupra tensiunii arteriale). În timp ce mai multe cercetări trebuie să fie făcute, inclusiv studii mai mari cu participanții umani, este posibil ca consumul de miso în mod regulat să beneficieze în mod regulat de sistemul cardiovascular.

Există vreun dezavantaje pentru miso?

Este clar că Miso este încărcat cu beneficii pentru sănătate pentru întregul corp. Dar dacă aveți o alergie la soia, îndepărtați -vă, întrucât miso este făcut din soia fermentată. De asemenea, este bine să fii atent la aportul general de sare atunci când mănânci miso, deoarece poate fi bogat în sodiu. (Doar o lingură are peste 600 de miligrame, ceea ce reprezintă 26 la sută din aportul maxim zilnic recomandat de sodiu.)

Ce să știți când cumpărați miso

În aceste zile, Miso poate fi găsit la multe magazine alimentare din secțiunea frigorifică sau pe piețele de specialitate japoneze și asiatice. Veți observa că ar putea exista mai multe tipuri diferite pe rafturi-care au profiluri și utilizări de aromă ușor diferite.

„Misos-întunecat roșu, maro, orz misos-sunt fermentat mai mult decât cele de culoare deschisă”, spune Ingraham. În general, cu cât este mai întunecată culoarea, cu atât aroma este mai intensă. „Cele ușoare precum Misos alb și galben pot fi mai bune pentru pansamente, glazuri și sosuri ușoare, în timp ce misos -urile mai întunecate sunt bune pentru mâncăruri mai inimioare precum tocanele și supele mai grele”, spune Ingraham.

Nu sunt sigur cum să gătești cu miso acasă? Continuați să citiți pentru câteva idei.

Cum să obțineți beneficii pentru sănătate Miso, lucrând mai mult în dieta dvs

1. Supa miso de 15 minute

Supa este una dintre cele mai populare moduri de a consuma miso și dacă nu ai mai gătit niciodată cu miso, aceasta este o rețetă minunată pentru a începe. Pe lângă pasta miso, este plin de legume verzi și tofu bogat în proteine, ceea ce face suficient de bine rotunjit pentru a fi felul principal pentru cină-nu doar un aperitiv.

2. Pastă miso

Faceți-vă propria pastă miso pe care trebuie să o aveți la îndemână urmând această rețetă-este mai ușor decât puteți crede! Tot ce ai nevoie sunt patru ingrediente: soia uscată, koji de orez (care poate fi găsită în magazine japoneze sau online), sare și apă.

3. Salată de varză roșie miso și mango

Miso este atât de aromat încât o lingură simplă poate transforma instantaneu mâncăruri simple. Aici, este folosit într -un mango și varză roșie, care lovește pe arome de pe spectrul gustului. Gândiți -vă la asta ca la o înlocuire a pansamentului de salată care este plină de beneficii sănătoase pentru intestin.

4. Orez prăjit miso

Adăugarea de miso la orezul tău prăjit este o modalitate ușoară de a adăuga arome mai complexe în felul tău de mâncare. Simțiți -vă liber să adăugați tofu sau pui pentru a crește proteina în această rețetă și înlocuiți orice resturi pe care le aveți la îndemână pentru a o face și mai sănătoasă și mai delicioasă.

5. Conopidă prăjită miso

Pe cont propriu, conopida poate avea un gust destul de ... bland. Dar exact asta îl face un cameleon uimitor de mâncare sănătoasă. Această rețetă ușoară arată cum să prăjiți conopida cu pastă miso și fulgi de ardei roșu, ceea ce o face un fel de mâncare delicios savuros, cu un pic de lovitură. Topiți -l cu cilantro și suc de lime pentru a adăuga un alt strat la profilul de aromă deja bogat.

6. Fidea cu aromă miso

Iubitori ramen, acesta este pentru tine. Slăbirea tăiței în acest fel de mâncare are aceeași satisfacție de a săpa în ciorba iubită. În timp ce rețeta nu include bulion, tăiței pot fi ușor lucrate într -unul dacă doriți. Durează doar 20 de minute pentru a-l arunca împreună, iar vasul este 100 la sută vegan și delicios.

7. Nasu Dengaku

Nasu Dengaku, de asemenea, vinete cu glazură miso, este un fel de mâncare japonez popular care poate fi folosit ca aperitiv, mâncare laterală sau un intrare atunci când este asociat cu orez și proteina la alegere. Dacă nu ați gătit niciodată vinete până acum, această rețetă arată exact cum să o faceți și cum să folosiți miso -ul ca glazură care o face atât de darnică bună. Mâncați-l așa cum este sau amestecați-l și folosiți-l ca o baie de vinete cu aromă greșită pentru chipsuri, biscuiti sau legume.

Ai făcut una dintre aceste rețete miso sau ai un favorit al tău? Împărtășește -l în Well+Good's Cook cu noi Facebook Group.