5 întrebări super-comune despre matcha

Nimănui nu -i place să aleagă favoritele. Dar, dacă ar fi trebuit să-l ceri pe bucătarul de rock-star, Candice Kumai, să-și numească mâncarea de sănătate numărul unu, în timp ce avocado dețin un loc special în inima ei, răspunsul ei ar fi probabil matcha-a lansat doar o clasă de master în arta fabricării până la urmă.

Luni, la fântâna inaugurală+retragerea bună în Palm Springs, a învățat participanții despre cum să creeze o matcha tradițională, plus un latte folosind -o, lapte de migdale și manna de nucă de cocos. În timp ce ea a pivotat între demonstrații și istoria istorică a ceaiului verde pudrat, a devenit clar că, în timp ce mulți dintre noi ar putea dori să sorbem elixirul bogat în antioxidanți dimineața, există încă întrebări comune care apar despre asta. Cel mai puțin este: de ce este atât de tare să -mi fac asta?

Aici, Kumai răspunde la întrebările frecvente despre care aude despre matcha și ce trebuie să știți.

1. De ce meciul meu la domiciliu are un gust diferit de ceea ce primesc unul la o cafenea?

Zahăr. Multe dintre pulberile matcha pe care le puteți cumpăra atunci când sunteți undeva să utilizați îndulcitor. De asemenea, probabil că folosesc echipamente adecvate pentru a spuma laptele. Folosind Chasen Whisk și Chawan Bowl (două instrumente tradiționale de fabricare a meciurilor japoneze) sau un blender standard ca un Vitamix, cu toate acestea, puteți obține matcha la oxidare și spumă.

2. Deci, cât de exact do o faci?

Fierbeți apa până ajunge la 212 grade Fahrenheit și lăsați -o să se răcească timp de cinci minute până când este de aproximativ 175 până la 185 de grade Fahrenheit. Apoi, adăugați apa în chawan și faceți mișcări „m” și „n” în bol până când vedeți o oxidare a bulelor în partea de sus. Puteți adăuga, de asemenea, manna de nucă de cocos pentru a o ajuta spumă și spumă (aceasta este carnea din interiorul nucă de cocos), dar nu aș recomanda să o utilizați fiecare zi pentru că este bogat.

3. Care este diferența dintre ceaiul verde și matcha?

Matcha este întreaga frunză pulverizată într -o pulbere și de aceea obțineți toate beneficiile. Ingerați întreaga frunză față de abrupt, care are încă beneficii, dar nu este la fel de impactant ca ingerarea acesteia.

4. Există o diferență între cofeina din matcha și cafea?

Matcha îi face adesea pe oameni mai puțin zgomotoși decât cafeaua. Este plin de antioxidanți și L-teanină, care este un aminoacid cu adevărat important care vă ajută să vă concentrați, fără Jitters. Apropo: studiile au arătat că face totul, de la îmbunătățirea funcției creierului până la a ajuta la calmarea minții. În timp ce cuvântul „calmul s -ar putea să nu fie exact ceea ce mergeți dimineața, când este asociat cu cafea, vă ajută să aruncați glumia pe care o poate provoca uneori cofeina pe care o poate provoca uneori cofeina.

5. De unde îți cumperi matcha și cât durează de obicei.

Iesesc cu propria mea pulbere de frumusețe matcha (este aproape gata pentru testare), dar puteți cumpăra Matcha Love Online. Un recipient mic va avea tendința de a dura aproximativ o săptămână dacă ești un băutor de matcha avid.

iframe.Instagram-media

Kumai este o bogăție de cunoștințe despre wellness. Vezi rețetele ei fave pentru o piele uimitoare. În plus, asta a învățat despre mindfulness de la a trăi cu călugării japonezi (serios).