6 beneficii de conopidă care dovedesc că legumele merită să fie mai mult decât o simplă crustă de pizza

2. Este bine pentru intestinul tău

Un altul dintre numeroasele beneficii de conopidă de care vă puteți bucura: o sănătate digestivă mai bună. „Conținutul ridicat de fibre de conopidă îl face și un superstar pentru sănătatea digestivă”, spune Maya Feller, MS, RD, CDN, din Maya Feller Nutrition, din Brooklyn, din Brooklyn. „Fibra dietetică este excelentă pentru digestie, deoarece ajută la prevenirea constipației și la reducerea riscului de tulburări intestinale. Conopida are, de asemenea, un conținut ridicat de apă, care este de asemenea util pentru GI Health."

3. Conopida are proprietăți antiinflamatorii

Dacă vă luptați cu probleme inflamatorii, conopida ar putea fi noul dvs. BFF. „Inflamarea sistemică este la baza multor tulburări metabolice, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2”, spune Feller. Ca și alte fructe și legume, „conopida conține fitonutrienți și antioxidanți care contracară radicalii liberi care pot deteriora celulele din corp și pot provoca inflamație.”Așa că mănâncă.

4. Este minunat pentru sănătatea cardiovasculară.

Conținutul ridicat de fibre de conopidă îl face excelent pentru sănătatea inimii. „Dietele bogate în fibre au fost asociate cu sănătatea cardiovasculară îmbunătățită în mod specific, riscul redus de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral”, spune Feller. Cum, exact? Fibra dietetică se leagă de colesterol și pot scădea nivelul de colesterol LDL, ceea ce duce la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.

5. Este bogat în compuși care combate cancerul

„Conopida este bogată în compuși sulfuroși numiți glucozinolați care sunt asociați cu activități anti-cancer, precum și antiinflamatorii”, spune Feller.

Kate Denniston, ND, un medic naturopatic autorizat și fondatorul Los Angeles Integrative Health, spune că anumite tipuri de glucozinolați din conopidă numită izotiocinarii sunt deosebit de benefice, deoarece pot dezactiva substanțe potențiale de cauză cancer înainte de a provoca daune deteriorate daune, deoarece pot provoca daune deteriorate daune. „Isotiocianatele sprijină, de asemenea, detoxifierea compușilor toxici, astfel încât aceștia sunt excretați în siguranță din organism, minimizând riscul de cancer din compuși toxici”, adaugă ea.

Mai mult, Lambert spune că conopida este, de asemenea, bogată în antioxidanți și fitonutrienți, care reduc daunele radicalilor liberi și se protejează împotriva cancerului, de asemenea. Vorbește despre un supefood.

6. Este un aliment dens de nutrienți

Dincolo de fibre și antioxidanți, conopida are o mulțime de alți nutrienți de oferit. „Vitaminele, mineralele, proteinele și acizii grași omega-3 fac parte din machiajul conopidă”, spune Dr. Dennison. Printre aceste vitamine și minerale sunt folatul, vitamina B6 și nutrienții de colină-trei care susțin formarea de țesuturi sănătoase (folat), metabolismul sănătos (B6) și sănătatea sistemului nervos (colină), printre multe alte beneficii.

Vorbind despre alimente la modă, iată scăderea pe toate diferitele Milks de acolo:

Cum să încorporați conopida în dieta dvs. pentru a vă bucura de beneficiile sale

Minunat, așa că conopida are o mulțime de lucruri pentru asta. Dar cum să -l mănânci, ceea ce nu implică a face o crustă de pizza crud sau pur și simplu în sus, fierbe -o? Iată câteva sfaturi de gătit pentru a vă ajuta să beneficiați la maxim de aceste beneficii dulci de conopidă, direct de la experți.

1. Prăjiți -l

Prăjirea conopidă este o modalitate simplă de a -și crește serios aroma. Lambert sugerează adăugarea unui pic de ulei de măsline, praf de usturoi, sare de mare și piper înainte de a -l apăsa în cuptor. (P.S. Iată o modalitate genială de a -ți tăia conopida în flori fără a face o mizerie uriașă.) Apoi prăjiți -l până când este frumos și auriu. Opțional: completați -l cu brânză de parmezan dacă vă simțiți fantezie.

Incearca-l: Conopidă prăjită cu ardei murat

2. Orez

Orezul de conopidă este popular dintr-un motiv-este un subsol ușor, neutru pentru orez, care are un nivel scăzut de carbohidrați și, având în vedere că este făcut cu conopidă, destul de dens și densă de nutrienți. În general este destul de simplu de făcut. Doar tăiați-vă conopida în bucăți ușor de manevrat, apoi impulsionați-vă într-un procesor alimentar până obțineți consistența dorită de orez.

Feller este o modalitate de a vă bucura de orez de conopidă este într-o prăjitură de legume cu morcovi și broccoli. Puteți, de asemenea, să-l schimbați pentru orez obișnuit în sushi de casă sau boluri de burrito în stil mexican. Sau, mai bine, scufundați-vă flori în sos de bivol pentru o versiune de bivol pe bază de plante de aripi de bivol.

Incearca-l: Orez prăjit de conopidă

3. Adăugați -l la salate

Obosit să folosești quinoa sau orez brun ca o bază de salată plină de inimă? Dă -i un pas cu conopida. Lambert sugerează o tăiere fină (sau să o ricați) înainte de a -l arunca. Apoi, puteți adăuga orice alte ingrediente doriți, ceea ce este ușor de făcut, având în vedere că veggie este o ardezie goală și se împerechează bine cu o varietate de arome.

Incearca-l: Tabbouleh de conopidă fără cereale

4. Mash -o

Ștergeți piureul de cartofi și optați pentru niște piure de conopidă în schimb. Lambert recomandă aburirea conopidă în bulionul de pui cu usturoi pentru o aromă adăugată până la super moale, apoi mușcați -l ca și cum ai face cartofi. Voilà! Ai un fel de mâncare cremos, cu conținut scăzut de carbohidrați.

Incearca-l: Cartofi piure de conopidă

5. Blitz -o într -o supă

Pofta ceva cald și liniștitor? Conopida are spatele. Lambert vă recomandă să vă lăsați conopida mai întâi cu ceapă, usturoi și fenicul. Apoi, adăugați bulion și gătiți până când este fraged. Apoi, purificați -l până când este neted. Și în sfârșit, completați -l cu o picătură de ulei de trufe pentru o măsură bună.

Incearca-l: Supa de conopidă cu cartofi dulci

6. Vârtiți -l într -un smoothie

Surpriză: conopida poate face multe milkshakes și smoothie -uri convingător de cremos. Există un motiv pentru care atât de mulți profesioniști din sănătate le place să -l includă în.m. Băuturi.

Incearca-l: Milkshake de căpșuni de conopidă fără lactate

7. Cumpărați-l înainte de a face

Uneori, pur și simplu nu ai timp să -ți prăjești sau să -ți orești propria conopidă. Deci, următorul lucru este să-ți cumperi conopida pre-făcută de la magazinul alimentar. Trader Joe's, de exemplu, are conopidă în formă de orez, gnocchi și crustă de pizza. Nu puteți greși cu niciuna dintre aceste opțiuni. Luați ardezia goală care este produsul dvs. de conopidă și jazz -o cu sosuri, condimente și orice alte ingrediente pe care le place.

Incearca-l: Gnocchi cu sos de rozmarin cremos

În căutarea mai multor inspirații alimentare sănătoase? Probabil că ar trebui să consultați aceste sfaturi de geniu pentru a profita la maxim. De asemenea, alăturați -vă deja comunității noastre de gătit Facebook!