7 nutriționiștii împărtășesc cele mai frecvente întrebări pe care le primesc cu privire la alimentația sănătoasă

2. „Este zahăr toxic?-

Nu-ți are nevoie de corp pentru energie, spune Suzanne Dixon, Rd. (Deci nu fiți total îngroziți de zahăr!) „Totuși, în timp ce zahărul nu este tocmai toxic, nu este bine pentru tine în cantități mari. Dacă mâncați cantități mari de zahăr adăugat în mod regulat, corpul dvs. va plăti prețul ”, adaugă ea (credeți că riscul crescut de diabet de tip 2, obezitate și inflamație).

„Cheia pentru a include unele dintre lucrurile dulci într -un mod sănătos, nu dăunător”, spune Dixon. Ea sugerează să se concentreze pe obținerea zaharurilor din surse naturale, cum ar fi fructele, cartofii și dovlecelul. Și limitați zahărul adăugat (inclusiv utilizarea mierii și siropului de arțar ca îndulcitori) pentru a evita să treceți peste bord.

3. „Pot să am lactate dacă sunt intolerant la lactoză?-

De fapt, da, dar este implicată unele lucrări de pregătire, spune Toby Amidor, MS, expert în nutriție premiat în RD Cartea de bucate pentru preparare pentru masă sănătoasă. „Cercetările arată că cei cu intoleranță la lactoză pot construi suficientă toleranță pentru a putea gestiona 12 grame de lactoză, care este cantitatea găsită într -o cană de lapte. Pentru a vă ridica până la suma pe care o puteți tolera, începeți încet și vă construiți drumul peste zile, săptămâni sau chiar luni ”, spune ea. (Acest lucru ar trebui făcut sub îndrumarea medicului sau nutriționistului pentru a vă asigura că este capabil pentru dvs.)

De asemenea, Amidor mai spune că, dacă nu puteți renunța. „Alte modalități de a ajuta cu digestia lactozei este de a amesteca mâncarea lactate într -un fel de mâncare cu alte alimente, ceea ce va ajuta la încetinirea digestiei lactozei”, spune ea (cum ar fi amestecarea brânzei în Burrito Bowl).

4. „Care este cel mai bun lucru de mâncat înainte de un antrenament?-

Acest lucru depinde de dieta dvs., spune Natalie Rizzo, MS, RD, autor al Ghidul de nutriție fără creier pentru fiecare alergător. „În general, organismul folosește carbohidrați ca sursă de combustibil primar pentru un antrenament. Deoarece carbohidrații au o reputație proastă, pentru că sunt principalul nutrient în alimentele zaharoase-acest sfat tinde să sperie oamenii ”, spune ea.

Când vine vorba de combustibil pre-antrenament, cu toate acestea, carbohidrații sunt prietenul tău. „Dacă sunteți capabil să mâncați cu două-trei ore înainte de un antrenament, doriți carbohidrați mai complexi care să dureze mai mult pentru a digera, ca un cereale integral, deoarece acestea vă oferă o energie de lungă durată care să rămână cu voi prin antrenament”, ” Spune Rizzo. Ea recomandă un sandviș pe pâine cu cereale integrale cu proteine ​​sau o salată cu un cereale integrale precum quinoa.

„Dacă mâncați într-o oră de la antrenament, doriți un fel de carbohidrați simpli, cum ar fi o bucată de fructe sau o legume cu fibră mai mică, cum ar fi bastoanele de morcov, deoarece acestea se vor descompune rapid și vă vor oferi combustibil cu acțiune rapidă ," ea spune. Nu supraîncărcați stomacul cu alimente grele și evitați alimentele cu conținut ridicat de fibre precum fasolea sau legumele crucifere pentru a limita gazul sau blocul inconfortabil de stomac.

5. „Cum pot obține suficientă proteine ​​când nu mănânc carne?-

Mulți oameni presupun că proteina provine din carne, păsări de curte și fructe de mare, dar există mai multe opțiuni bazate pe plante care fac treaba la fel de bine. „Surse de proteine ​​care sunt vegane sau vegetariene includ tofu, fasole, linte, ouă, iaurt grecesc, edamame, drojdie nutrițională, quinoa și nuci”, spune Brooke Zigler, MPP, RDN, LD. (Citiți totul despre ele aici.)

Umpleți -vă placa cu acestea și combinați -le pentru a face proteine ​​complete atunci când este nevoie, deoarece majoritatea proteinelor vegetale nu au o cantitate întreagă de aminoacizi de care corpurile noastre necesită. Zigler recomandă, de asemenea, luarea în considerare a suplimentării. „În timp ce acestea sunt surse bune de proteine, este important ca oricine ar putea avea anemie cu deficiență de fier să observe că fierul găsit în produsele animale este cel mai biodisponibil și mai bine absorbit decât fierul găsit în produsele non-animale”, spune ea. (În general, va trebui să mâncați aproximativ dublul cantității recomandate de fier dacă sunteți total bazat pe plante.)

6. „Ar trebui să fiu îngrijorat de zahărul din fructe?-

Nu! „Majoritatea oamenilor vor evita bananele sau ananasul din cauza indicelui glicemic ridicat al acestor fructe”, spune Philip Goglia, un nutriționist de celebritate, cu un doctorat în știință nutrițională și co-fondator al planurilor G. (Indice glicemic ridicat = mai probabil să vă ridicați glicemia.) „Găsesc acest lucru irelevant.„Practic, fructele sunt fructe și sunt procesate în cele din urmă de corpul tău în același mod. Și din moment ce fructele vin și cu fibre și antioxidanți, în general, acestea sunt o sursă mult mai bună de zahăr decât să se spună, un cookie GF.

Acestea fiind spuse, dr. Goglia spune că sucurile sau fructele uscate nu ar trebui să fie sursa de fructe pentru o persoană, deoarece acestea conțin adesea zaharuri adăugate. Fructe proaspete, întregi, este, în general, calea de urmat.

7. „Câtă proteină ar trebui să mănânc?-

În general, majoritatea femeilor adulte ar trebui să obțină 0.36 de grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. (Deci, pentru o femeie care are 130 de kilograme, ar trebui să aibă în jur de 46 până la 47 de grame de proteine ​​pe zi.)

Cu toate acestea, obținerea suficientă proteine ​​nu este într -adevăr o problemă pentru majoritatea oamenilor, spune Dana Angelo White, MS, RD, ATC Sports Dietetitian și Ambasador de fitness pentru antrenamentele F45 în Fairfield, Connecticut. „Cei mai mulți oameni mănâncă multă proteină, dar tind să -l înlăture greșit”, spune ea. „În loc de mega doze de proteine ​​unu sau de două ori, sugerez ca clienții mei să răspândească alimente bogate în proteine ​​pe parcursul zilei pentru a ajuta la controlul foamei, pentru a menține nivelul de energie și a maximiza utilizarea acelor aminoacizi importanți”, spune ea.

Și adăugați ceva mai mult dacă accesați o clasă HIIT. „În zilele de antrenament, asigurați -vă că o doză de proteine ​​vine imediat după acea sesiune de exerciții pentru a ajuta mușchii să se recupereze. Obțineți un echilibru de proteine ​​din toate sursele bogate în nutrienți, inclusiv, ouă, carne slabă, leguminoase, nuci și lactate cu conținut scăzut de grăsimi ”, spune ea.

Vorbind despre alte întrebări de nutriție: Uleiul de nucă de cocos este bun pentru tine? Ce zici de cartofi?