Un weekend sănătos (ish) în Napa și Sonoma, văile gemene de vin și wellness

Archer Hotel and Spa

Acest hotel deschis recent este una dintre cele mai noi proprietăți din Napa Valley, aducând cu ea aproape 200 de camere de oaspeți și 40 de apartamente învelite cu balcon. Mergeți la nivelul holului pentru un gust al meniurilor progresive de la bucătarul Charlie Palmer de la Charlie Palmer Steak, unde opțiuni precum tonul tartare și miel de primăvară au stabilit un ton crescut pentru ședere. Dimineața, consultați Centrul de fitness înainte de a aluneca în SPA-pe acoperiș-o serie de tratamente relaxante sunt oferite care variază oriunde între 30 și 120 de minute. Pentru TLC -ul total al corpului, încercați CBDEEP, un masaj profund de țesuturi care încorporează CBD și Arnica.

Farmhouse Inn

Construită în 1870, această proprietate cu 25 de camere este plină de farmec, prezentând în același timp o mulțime de conforturi moderne de creaturi (gândiți-vă la podele din marmură încălzite și șeminee interioare-exterioare). Oaspeții pot construi un S'more peste groapa de foc a piscinei înainte de a se retrage în cameră, unde așteaptă căzi cu jet și dușuri cu aburi. Luați în considerare o previzualizare a ceea ce urmează să vină la spa, unde fiecare tratament începe cu o lovitură de liniște și se termină cu un arbust sezonier făcut de The Farmhouse Kitchen (cu stele Michelin, nu mai puțin). Optați pentru topirea corpului, un tratament de 90 de minute, din cap până în picioare, care încorporează un amestec din plante de lucernă, lavandă și mușețel.

Unde să transpirați

Sonoma Adventures

Singurul lucru mai bun decât explorarea vinăriilor și restaurantelor din Sonoma și Napa? Făcând acest lucru prin intermediul bicicletei și ruperea unei transpirații (cunoscută aici sub numele de „Grape Glow”) în acest proces. Din fericire, Sonoma Adventures are ambele fronturi acoperite cu o varietate de excursii ghidate și auto-ghidate pentru biciclete și segway în toată regiunea, care includ opriri la vinării, restaurante și o fabrică locală de brânzeturi (completat cu un turneu din spatele scenei).

Sonoma se potrivește

În cazul în care regimul dvs. de fitness necesită o mulțime de aer condiționat, capul în interior la această sală de sport iubită local. Pe lângă o gamă completă de greutăți și echipamente cardio, locul oferă o selecție largă de clase de stimulare a energiei, de la ciclism și kickboxing la TRX și Kettlebells.

Unde să combinați

Cafe La Haye

Este ușor să te simți ca un local la intrarea în Cafe La Haye, un restaurant cu 34 de locuri din inima Sonoma, care servește comunitatea locală a zonei de mai bine de 20 de ani. Ingrediente organice și hiper -locale informează meniul bucătarului Jeffrey Lloyd, o colecție de clasici americani bistro -uri precum sfecla de la Coke Farm cu quinoa și o mică salată de bijuterii cu dressing de zeițe verzi. Chiar și pachetele de desert în unele nutrienți-izvoare pentru sorbetul de fructe sezonier sau cu fructe crocante.

Fata și smochinul

De când fondatorul Sondra Bernstein a deschis The Girl & The Fig în 1997, a câștigat devotament de la comunitate și de pe glob pentru ferma sa proaspătă preluă cu bucătărie provensă. Cei care caută o pauză mini -băutură pot să o ia aici cu oricare dintre machetele răcoritoare ale barului (E.g., Cupele Virgin Pimm) Înainte de a se scufunda în tarif bun pentru tine, de la ridichi de moștenire și sparanghel la grătar la o varietate de salate încărcate cu legume.

Complină

Vino pentru vinul de la Compline, un restaurant confortabil în Napa, unde maestrul somelier Matt Stamp și partenerul Ryan Stetins curatați o listă în continuă schimbare de sticle din curtea lor și de pe tot globul deopotrivă. Stai, apoi, pentru tarif, un medley de farfurii ambalate cu aromă de la bucătarul bucătarului Yancy Windsperger, care se mândrește cu o răsucire sănătoasă: Salmon King Wild cu ciuperci Bok Choy și Shiitake, pui de ardei iute cu orez verde și sparan și endive, pentru a numi câteva.

Unde să se învârtă

Azur

Născut în Côtes de Provence într -o familie cunoscută pentru producerea unei unele dintre roze de cea mai înaltă calitate din regiune, Julien Fayard știa de la o vârstă fragedă că voia să aducă tehnicile de vinificație ale Franței în solul american. În 2007, el și soția Elan au lansat un amestec de roze de Sierra Foothill Syrah și Grenache de care echipa intenționează să fie savurată în orice moment al anului și în orice mediu. Doar una dintre aceste setări este The Green Room, o sală de degustare elegantă, confortabilă, unde oaspeții sunt invitați să dea cu piciorul înapoi, să guste vinuri de producție limitate și să vorbească cu vinificatorii pentru a afla mai multe despre filozofiile lor inconfundabile franceze.

Pangloss Cellars

Din credința că experiența este la fel de importantă ca vinurile în sine, echipa de la Pangloss Cellars se referă la un mediu abordabil și primitor de degustare a vinului. Ca atare, așteptați-vă să fie întâmpinați cu ospitalitate de calitate A la sala lor de degustare, o clădire istorică cavernoasă, de 117 ani, pe Piața Orașului Vechi din Sonoma, care se umple pe noapte. Vinificatorul Erich Bradley adoptă o lume veche, o abordare minimalistă în procesul de producție, folosind struguri aleși manual și fermentare deschise pentru a duce la vinuri mici de lot care reflectă cea mai bună lucrare a Mamei Natură. Nu ratați Cabernet Sauvignon Mountain Moon District, o ofertă cu corp complet, care îmbătrânește butoi în peșterile naturale de stâncă pentru un finisaj ultra-complex.

Figone's Olive Oil Co.

Între nivelurile sale ridicate de antioxidanți și proprietăți antiinflamatorii, uleiul de măsline împachetează o mulțime de beneficii pentru sănătate. Aflați mai multe despre ele în timp ce gustați mai multe soiuri diferite la Figone, un producător Sonoma Valley care produce unele dintre cele mai bune uleiuri de măsline din zonă de mai bine de 30 de ani. Proprietarii Frank și Christy Figone se alătură oaspeților pentru a le arăta cum să miroasă, să înghițiți și să-și împerecheze produsele cu atenție, care includ arome perforate precum var persan, portocaliu de sânge și roșii uscate la soare.

Cum o clasă de yoga de 5 € a ajutat un scriitor să găsească acasă la Paris și de ce alergarea este cea mai bună modalitate de a explora un nou loc.