Sunt prietene sau dușmani carbohidrați când vine vorba de sănătatea creierului?

Este foarte ușor să citești știrile respective și să decidem să evităm carbohidrații pentru totdeauna. Dar toți experții cu care am vorbit sublinierea faptului că carbohidrații nu trebuie demonizați. „La ce trebuie să credeți este, care sunt ceilalți nutrienți-sau lipsa acestora în alimentele pe care le mâncați”, spune dr. Chiu. „Dacă mâncați fructe, de exemplu, fructele sunt foarte rezistente la nutrienți din fibre, antioxidanți și alți nutrienți despre care știm că sunt bune pentru sănătatea creierului-astfel încât efectele consumului de fructe vor fi mult diferit de consumul de alimente procesate, care are carbohidrați, dar probabil că nu există alți nutrienți.-

Cyrus Khambatta, Ph.D, un expert în biochimie nutrițională, este de acord. „Propaganda de carbohidrați are mulți cred că toate carbohidrații sunt rele pentru sănătate, dar linte, fasole și cereale integrale sunt toate sursele de carbohidrați și, de asemenea, alimente care sunt legate de îmbunătățirea sănătății generale, creierul inclus”, spune el.

O notă despre keto

În timp ce mulți fani ai lui Keto susțin că claritatea lor mentală crescută este rezultatul restricției de carbohidrați, dr. Khambatta nu este de acord. „Se datorează faptului că au înlocuit alimente cu nutrienți mici, cum ar fi pâinea, pastele și prăjiturile cu alimente cu nutrienți mai mari. Nu este faptul că au tăiat carbohidrați ", susține dr. Khambatta. „Dacă înlocuiți aceleași alimente cu nutrienți scăzute cu surse complexe bogate în nutrienți, veți experimenta probabil aceleași beneficii.-

În plus, juriul a ieșit pe orice beneficii definitive pe termen lung ale keto-ului pentru sănătatea creierului. „Dieta ketogenă a fost recomandată inițial persoanelor cu epilepsie care au experimentat convulsii și a avut succes în tratarea acestui lucru. Dar, în ceea ce privește sănătatea creierului pe termen lung pentru persoana sănătoasă medie, pur și simplu nu știm încă ”, spune Dieteticianul Maya Feller, RD, înregistrat. „Când oamenii îmi spun că taie carbohidrați, marea întrebare pe care le pun este:„ Bine, dar cu ce le înlocuiți?„Pentru că, deși nu știm cum eliminarea carbohidraților complet a sănătății creierului pe termen lung, știm anumite alimente care sunt legate de o bună culoare de frunze de sănătate și de alimente care nu sunt.-

Vedeți videoclipul de mai jos pentru a vedea ce crede un dietetician înregistrat despre dieta ketogenă:

Deci, care este verdictul pentru toate acestea? Când vine vorba de carbohidrați și sănătatea creierului, toți experții sunt de acord că cea mai mare conexiune se rezumă la carbohidrați care afectează nivelul zahărului din sânge, ceea ce la rândul său poate afecta sănătatea creierului atât pe termen scurt, cât și pe termen lung. Având în vedere acest lucru, întrebarea nu ar trebui să fie carbohidrați sau fără carbohidrați, ci tip Adăugați în farfuria dvs. (Carbohidrați complexi FTW!) Și, ca întotdeauna, este important să ne gândim la întreaga mâncare, nu la doar un element al acesteia. Dacă gustarea pe care o atingeți este plină de fibre și vitamine, este un pariu bun că va beneficia întregul corp, creier inclus. Dacă nu, bine, asta este o altă poveste.

În timp ce vorbim despre carbohidrați, iată afacerea dacă cartofii și orezul sunt sănătoase sau nu.