Canal vibrații cu vreme caldă cu acest „cheesecake” de dragon „Cheesecake” fără lactate

Dacă o săptămână în valoare de plaje și soare, în stil de primăvară, este la îndemână în acest moment, acest cheesecake inspirat de tropice poate fi următorul lucru cel mai bun lucru.

Lone Jensen, un bucătar danez pe bază de plante și un călător pe tot parcursul vieții, a fost stabilită cu jet atunci când inspirația a izbucnit pentru a crea acest Dragonfruit „Cheesecake.„Familiarizat cu fructele tropicale din călătoriile ei prin Thailanda și Bali, Jensen a creat desertul în timp ce a prins un zbor din Londra.

„Am decolat pe măsură ce soarele apunea și cerul devenise cele mai frumoase culori. Erau șiruri de nori albi roz și învolburați. M -am gândit brusc să fac un tort în cloud, care a devenit acest cheesecake ”, spune Jensen.

Vrei să biciuiești acest vis de dragonfruit pentru tine? În primul rând, un sfat: Jensen observă că pulberea de Dragonfruit poate fi schimbată pentru Dragonfruit congelat într -un vârf; Doar asigurați -vă că îl lăsați complet să dezghețe și să omite căpșunile.

Cheesecake Pitaya fără lactate

Face două prăjituri de 4 inci

Ingrediente
Pentru crustă:
1/4 cană nuci de macadamie (crude și nesaltate)
1/4 cană caju (brut și nesaltat)
1 lingură de nucă de cocos mărunțită
1 linguriță de îndulcitor lichid
1/2 până la 1 linguriță de pulbere pitaya roz roz
1/4 linguriță sare roz Himalaya

Pentru umplutura pitaya și căpșuni:
1 cană de caju (înmuiat timp de cel puțin 6 ore și, de preferință, peste noapte)
2 până la 3 căpșuni proaspete (tocat grosier)
1/4 cană Kefir cu apă de nucă de cocos
2 linguri de îndulcitor lichid
1 lingură de pulbere pitaya roz roz
2 linguriță suc de lime proaspăt stoars
1/4 linguriță de vanilie
1/4 linguriță sare roz Himalaya
3 linguriță ulei de nucă de cocos topit

Pentru umplerea visului de nucă de cocos:
1 cană nuci de macadamie sau migdale (înmuiate timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte)
1/4 cană lapte de nucă de cocos
2 linguri de îndulcitor lichid
2 linguriță suc de lime proaspăt stoars
1/2 linguriță de vanilie
1/4 linguriță sare roz Himalaya
3 linguriță ulei de nucă de cocos topit

Pentru crustă
1. Puneți toate ingredientele într -un procesor alimentar și procesați până când amestecul se reunesc. Asigurați -vă că lăsați o anumită textură la nuci.

2. Puneți o bucată de folie de plastic pe fundul detașabil al fiecărei tigaie. Poziționați forma de primăvară deasupra acesteia și închideți tigaia. Acest lucru va face foarte ușor să îndepărtați cheesecake -ul de pe fundul metalului. Apăsați jumătate din crustă în fiecare tigaie și puneți -le deoparte.

Pentru umplutura pitaya și a căpșunilor
1. Așezați toate ingredientele, cu excepția uleiului de nucă de cocos, într-un blender de mare viteză. Procesează până când umplutura este netedă mătăsoasă.

2. Se aruncă în uleiul de nucă de cocos topit și se procesează până se combină.

Pentru umplerea visului de nucă de cocos
1. Așezați toate ingredientele, cu excepția uleiului de nucă de cocos, într-un blender de mare viteză. Procesează până când este mătăsos neted.

2. Se aruncă în uleiul de nucă de cocos topit și se procesează până se combină.

A asambla
1. Turnați jumătate din umplutura roz pitaya și căpșuni în fiecare tigaie de formă de primăvară. Turnați jumătate din umplutura cu cremă de nucă de cocos în fiecare tigaie. Folosind o scobitoare sau o lingură mică, învârtiți ușor pentru a crea un model decorativ. Congelați cel puțin 4 ore sau peste noapte.

2. Cu o oră înainte de servire, scoateți cheesecakes din congelator și lăsați -le să se dezghețe în tigaia cu formă de primăvară. Desfășurați și glisați cheesecakes de pe folia de plastic.

3. Presărați cu pulbere pitaya și serviți -vă prăjiturile de vis.

Pentru mai multă inspirație pentru desert, consultați selecția sănătoasă a tortului de nuntă a lui Megan Markle. Dacă ești înnebunit de nucă de cocos, vei fi încântat să știi această veste de cult de nucă de cocos.