Condimentele expiră? Răspunsul de răspuns scurt este „da”

2. Ardei negru: 3-4 ani

Ardeiul negru are, de asemenea, o durată de valabilitate lungă, ceea ce îl face un miros de mir. „Ardeiul negru conține un compus cheie numit alcaloid Piperine, care are posibile proprietăți antiinflamatorii”, spune Modell. „S-a demonstrat că piperina ajută la absorbția nutrienților, cum ar fi beta-caroten și fier."

3. Oregano: 2-3 ani

Doriți să adăugați o anumită aromă la un fel de mâncare? Ajungeți la Oregano, care note model sunt bogate în antioxidanți arătați pentru a neutraliza radicalii liberi. Se crede că condimentul are proprietăți antimicrobiene, adaugă ea.

4. Scorțișoară: 3-4 ani

Niciun raft de condimente nu este complet fără scorțișoară. Nu numai că are un gust minunat presărat pe un latte, model observă că condimentul poate ajuta, de asemenea, la scăderea nivelului de glicemie din sânge și este bine și pentru creierul tău.

5. Paprika: 3-4 ani

Paprika este un alt element principal de cămară care, din fericire, poate dura ani de zile. Păstrați -l înțepat pentru a adăuga mâncăruri savuroase și bucurați -vă și de beneficiile, despre care Modell spune că include ajutorul cu digestia și scăderea inflamației în corp.

Cum să știi dacă un condiment este încă bun și sigur de mâncat

Deci, aveți un condiment ascunsă în spatele cămară care nu a văzut lumina zilei într -un lung timp, de unde știi dacă este încă bine să mănânci? Potrivit lui Modell, înainte de a începe să -l adăugați cu generozitate în felul dvs. Pentru a face acest lucru, încercați testul de palmier. (Sparge -ți puțin în mână și dă -ți mâna peste nas; condimentul ar trebui să fie foarte parfumat.)

Cu toate acestea, dacă ajungeți să consumi în mod necunoscut condimente expirate, nu este necesar să fii alarmat. Modell spune că dacă nu există o mucegai vizibilă, ceea ce ar fi dificil de ratat, șansele sunt că condimentul este sigur de mâncat, deși este posibil să fi pierdut o parte din beneficiile și aroma pentru sănătate.

Cum să păstrați condimentele proaspete cât mai mult timp

1. Cumpărați cantități mai mici

În timp ce îți cumperi condimentele în vrac la Costco -ul tău local se poate simți ca o idee genială, Modell recomandă să -ți cumpere condimentele în cantități mai mici. Regula generală: cumpărați doar cât puteți folosi în mod realist într -un an, spune ea. Sau găsiți un magazin de produse alimentare pentru sănătate care se vinde în vrac, unde puteți cumpăra cea mai mică sumă pentru rețetele care necesită doar o linguriță de 1/4 de condimente proaspăt solare.

2. Păstrați condimentele răcoroase

Căldura este ca kryptonite la condimente. Din acest motiv, Modell recomandă să le depoziteze undeva răcoros și departe de căldură, lumina directă a soarelui și umiditatea, ceea ce vă poate face condimentele susceptibile la mucegai. (Îmi place să așez borcanele pe părțile lor într -un sertar, astfel încât să pot citi eticheta.)

3. Depozitați în containere etanșe

Pentru a asigura prospețimea de lungă durată a condimentelor pe care le aveți deja în dulap, asigurați-vă că sigilați strâns recipientul după fiecare utilizare. Și, dacă condimentul nu este depozitat într -un recipient etanș, transferați -l într -unul care este pentru a păstra prospețimea.

4. Optați pentru mirodenii întregi

Deoarece condimentele la sol merg mult mai repede, optează pentru mirodenii întregi. .)

5. Folosiți condimente pre-măsurate

O companie condusă de femei, numită Occo, a creat o colecție de 12 mirodenii, inclusiv o mână de favorite, cum ar fi Curry și Feniculul, pe care le-ați putea folosi doar de fiecare dată. Condimentele sunt sigilate în cărți de aluminiu reciclabile, fiecare cu 12 porții pre-măsurate de peel-to-deschis de 1/4 linguriță.

„Ne -am sigilat condimentele folosind tehnologia atmosferei modificate”, se arată într -o legendă recentă de Instagram. „[Folosind] un proces în care un strat subțire de gaze argon în condiții de siguranță este înconjurat deasupra fiecărei camere de condiment înainte de a fi sigilat." Rezultatul? Condimente moleculare mai proaspete, spune compania. Occo își susține condimentele de pe tot globul, folosind doar produse cultivate organic recoltate în ultimul an.

Toate cele spuse, deși condimentele expiră, au o durată de valabilitate relativ lungă. Totuși, dacă sunteți puțin în legătură cu un condiment care a fost agățat în cămară de mult timp, Modell recomandă investițiile în noi condimente atât pentru prestații de aromă, cât și pentru sănătate.

Cu toate acestea, nu trebuie să -i îi atingi pe cei vechi. În schimb, refaceți -vă condimentele făcând potpourri. „Pur și simplu fierbeți o oală cu apă și adăugați orice condiment pe care îl doriți, cum ar fi cuișoare, scorțișoară sau cardamom”, spune Modell.

Puneți acel borcan de nucșoară de utilizat pentru că Știința spune că este bine pentru tine. Și pune -ți mâna pe Cinci mirodenii care te vor ajuta să gătești viața un bucătar.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.