Rețete ușoare de linte care adaugă fibre rapide și proteine ​​la o săptămână de mese sănătoase

Ingrediente
2 linguriță ulei de măsline
1 1/2 ceapă mare, tăiată cubulețe
2 morcovi, tăiați
2 usturoi cu cuișor, tocat fin
4 linguriță Paprika
2 căni linte franceză, clătite (linte verde sau maro plat, nu își țin forma bine și devin puțin muschi)
2 linguriță de sare de mare (+ 1/2 lingură dacă nu gătiți cârnați cu linte)
5 căni de apă
Piper negru proaspăt măcinat
1 pachet cârnați precoate (4/pachet)
2 spriguri cimbru proaspăt (opțional)

1. Într -o cratiță medie, încălziți uleiul de măsline. Adăugați ceapa și lăsați la foc mediu până la licitație și translucid, aproximativ opt minute.

2. Adăugați morcovii, usturoiul și paprika. Gătit încă două minute.

3. Adăugați lintea, cimbru, sare și apă și aduceți la fierbere. Acoperiți și reduceți căldura la scăzut și mai fierbeți timp de 30 de minute sau până când lintea este fragedă. (Unele mărci de linte durează 30 de minute pentru a găti, în timp ce altele pot dura până la 50 de minute.) Dacă lintea pare prea lichidă-y, fierbeți puțin mai mult timp descoperit. Gustă lintea și condimentează cu sare și piper, după cum este necesar.

4. Dacă faceți cârnați: preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Coaceți cârnați pe o foaie de copt până se încălzește, aproximativ 15 până la 20 de minute. Feliați cârnați în treimi și serviți cu lintea.

5. Depozitați lintea și cârnații separat în containere etanșe în frigider până la o săptămână.

Alte capse de pregătire a mesei pentru a face înainte de timp

Sparanghel prăjit și ridichi: Spălarea, tăierea și prăjirea legumelor durează aproximativ cinci minute de pregătire (și 10 minute de timp de gătit, cu cuptorul la 400 ° F) și poate fi încorporat în prânzuri și mese pe parcursul săptămânii, ca o modalitate de a obține mai multe fibre dincolo de bazându -se pe verzi. Tot ce ai nevoie este sare, piper și o picătură de ulei de măsline deasupra înainte de a le lipi în cuptor pentru a se prăji. Aceasta va face parte din cina dvs. mai târziu în săptămână, așa că pregătiți o dimensiune de servire a fiecăruia (aproximativ o jumătate de ceașcă din fiecare legume) pentru a mânca atunci, dar nu ezitați să vă pregătiți mai mult pentru a mânca pentru prânz pe parcursul săptămânii, dacă doriți.

Bine, pregătirea pregătită! Iată rețetele ușoare de linte de care vă veți bucura toată săptămâna:

Cina de luni: ciorbă de linte și cârnați

Resturi: 1/2 cană linte și cârnați

Ingrediente noi: 1 cană legume mixte congelate, 2 căni stoc de pui (bulion de legume funcționează și el)

Puneți o cană de linte gătită într -o cratiță medie cu o cană de legume amestecate congelate. Adăugați niște cârnați rămași, dacă doriți. Apoi, adăugați stocul de pui sau bulionul de legume pentru a crea consistența supării pe care doriți și le încălziți până când totul este fierbinte.

Cina marți: linte și legume prăjite de primăvară

Resturi: 2 căni linte și cârnați; 1 cană sparanghel prăjit și ridichi

Ingrediente noi: 1/2 linguriță ulei de măsline, 1/4 cană anajuri tocate, 1/4 cană brânză feta creată

E timpul să săpați în sparanghel și ridichi pe care l -ați prăjit duminică. Pur și simplu reîncălziți lintea și legumele pe o tigaie pe sobă până când sunt calde, cu puțin ulei de măsline. Se servește completat cu cajuțe tocate și brânză feta.

Cina de miercuri: Dijon-Cashew Bruxelles și lintea de Bruxelles

Resturi: 1 cană linte și cârnați

Ingrediente noi: 3/4 cană de varză de Bruxelles, ulei de măsline, sare, piper, 1/4 cană de caju crud înmuiat (funcționează și unt de caju), 1 linguriță de muștar Dijon, 1 cuișor de usturoi (tocat), 1 linguriță de vin alb, 6 linguriță apă de apă, apă de apă de 6 linguriță apă

Acest sos Dijon-Cashew durează doar câteva minute pentru a face, dar transformă complet lintea. Amestecați caju sau unt de caju cu șase linguri de apă, muștar Dijon, cuișor de usturoi, oțet de vin alb, sare și piper într -un procesor sau un blender.

Apoi săgeți în varza de Bruxelles mărunțită în ulei de măsline cu un vârf de sare într -o tigaie medie timp de trei până la patru minute, până când încep să devină fragede. Mutați varza într -o parte a tigaiei și adăugați lintea gătită și cârnații. Încălziți lintea și combinați -le cu varza. Placați lintea și varza de Bruxelles, apoi aruncați sosul deasupra.

Cina de joi: linte și tacuri de porumb

Resturi: 1 cană linte și cârnați

Ingrediente noi: 3/4 cană porumb congelat (decongelat), 1 lingură de ulei de măsline, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de chimen, 1 lingură sos fierbinte, 2-3 tortillas, 1/4 1 avocado, felii, 1/4 cană salsa, 1/2 Poate pinto fasole, clătite

Câteva condimente simple oferă lintei un gust inspirat de mexican. Pentru a face aceste tacuri, adăugați porumbul decongelat, lintea și cârnații, sarea, chimenul și sosul fierbinte la o tigaie la foc mediu. Într -o altă tigaie (sau în cuptorul cu microunde) încălziți fasolea pinto cu un vârf de sare și piper. Împărțiți lintea și porumbul între două sau trei tortilele calde (în funcție de cât de plin îți dorești tacosul) și de top cu salsa. Mănâncă fasolea pinto ca parte.

Vineri: Lentil sloppy Joes

Resturi: 1 cană linte și cârnați

Ingrediente noi: 1 linguriță de ulei de măsline, 1/4 cană de ceapă tăiată cubulețe, 1 cuișor de usturoi tocat fin, 1/2 boabe de pinto, clătite, 1 cană piure de roșii, 1 lingură de roșii, 1 linguriță de vin alb, 1 linguriță de arțar, 2 lingurițe Sos Worcestershire, 1 linguriță de sos fierbinte, 1/2 lingură muștar dijon, sare, piper, chifle de burger

Cred că ai nevoie de carne de vită pentru a -l face pe Sloppy Joe? Lintea de fapt funcționează perfect! Încălziți ceapa tăiată și usturoiul la foc mediu cu uleiul de măsline. Se adună timp de patru minute până când ceapa este fragedă. Apoi, adăugați lintea, fasolea pinto, piureul de roșii, pasta de roșii, oțetul de vin alb, sirop de arțar, sos Worcestershire, sos fierbinte, muștar Dijon, sare și piper. Lăsați amestecul de linte la foc mic timp de 15 minute, amestecând periodic. Serviți chiflele prăjite.

Alăturați -vă Well+Good's Cook cu noi grupul Facebook pentru mai multe idei de masă sănătoase.