Tot ce trebuie să știți despre gătitul cu ulei de nucă de cocos

Uleiul de nucă de cocos poate avea deja un loc solid în rutina de frumusețe (fie că îl utilizați pentru a înlocui apa de gură sau pentru a vă face părul să crească mai repede), dar avantajele multitasker sunt mai mult decât pielea adâncă.

Folosirea ei ca capsă de gătit este o modalitate ușoară de a obține o doză suplimentară de grăsimi sănătoase și s -a demonstrat că ajută la creșterea nivelului bun de colesterol (HDL) și a trigliceridelor dăunătoare mai scăzute în sânge. Potrivit renumitului nutriționist Keri Glassman, MS, RD, CDN, există chiar și câteva studii care sugerează că ar putea ajuta la prevenirea bolii Alzheimer.

Bine, deci beneficiile sunt destul de evidente. Acum marea întrebare: Cum folosiți ulei de nucă de cocos alături de uleiurile de măsline și avocado? Aici, Glassman își împărtășește sfaturile despre cum să-l încorporați în dieta dvs.

Continuați să citiți pentru tot ce trebuie să știți despre gătitul cu ulei de nucă de cocos.

Pentru gatit

Uleiul de măsline este excelent pentru a vă scurge pe dieta dvs. de salată-mediteraneană FTW, dar când vine vorba de a vă găti efectiv legumele, Glassman spune că uleiul de nucă de cocos este o alegere mai bună datorită punctului său de fum mai mare de 350 ° F. Acest lucru este valabil și pentru a -ți acoperi tigaia înainte de a -ți urca niște ouă. Deși dacă mergeți mult mai sus, sunteți mai bine cu ulei de avocado, care poate gestiona până la 570 ° F căldură.

Pentru coacere

Acesta este modalitatea preferată a lui Glassman de a folosi ulei de nucă de cocos, deoarece profilul aromei adaugă un pic de dulceață în ceea ce coaceți. „Funcționează în aproape orice rețetă care solicită ulei sau grăsime”, spune ea. Deci, dacă rețeta dvs. listează uleiul de canola vechi obișnuit, acesta este timpul de grăsime sănătos să strălucească. Și spre deosebire de gătitul cu alt-floare sau alt-zahăr, măsurătorile pentru subbiere în uleiul de nucă de cocos rămân la fel, deci este esențial nepriceput.

Cât este prea mult?

Uleiul de nucă de cocos este o putere nutrițională, dar devine vreodată un lucru prea bun? Ca orice alt ingredient, Glassman spune că este mai bine să te lipești de dimensiunea de servire, care este de obicei o lingură. După aceea, corpul tău nu va folosi toate avantajele uimitoare. „O lingură la fiecare masă este suficientă pentru a obține recompensele”, recomandă Glassman. Și la fel ca orice grăsime, se poate înțelege, care va fi suficient pentru a vă lăsa mulțumit, de asemenea. Consideră -ți nuci pentru a -l sări în bucătărie.

Dacă sunteți în căutarea și mai multe modalități de a utiliza ulei de nucă de cocos, consultați aceste 14 utilizări de frumusețe și aflați hack -ul de geniu al lui Olivia Culpo, care v -ar putea face să vă aruncați rujul.