Pentru unii părinți, creșterea următoarei generații de mâncători sănătoși este mai mult decât consumul de legume-este despre încheierea culturii dietei

Lindsay Young, CSCS, o mamă cu trei copii și un nutriționist holistic, își amintește că fiica ei a apucat o revistă de tabloid celebritate de pe masă ca un copil mic. „Am avut acest moment de realizare că nu voiam să vadă acele imagini”, spune ea.

Chiar și școala poate fi dificilă. „Am auzit profesorii preșcolari spunând că copiii se vor uita la un alt geantă de prânz pentru un copil și vor vedea jetoane și le spun că mama ta îți oferă otravă”, spune Jennifer Anderson, Rd, fondatorul paginii Instagram pe care copiii le mănâncă în culori, care fac un lucru persoana se simte rușinată. În efortul de a lupta cu problema din ce în ce mai mare (și serioasă) a obezității copilăriei, adaugă ea, multe programe școlare predau mesagerie nutriție alb-negru, ca toate legumele sunt „sănătoase” și toate bomboanele nu sunt „sănătoase.”Acest tip de limbaj poate consolida ideea că unele alimente sunt bune, altele sunt rele și, prin urmare, sunteți bun sau rău pe baza a ceea ce mâncați. „Îi creezi pe copii să cadă în cultura dietei. Cred că trebuie să avem o perspectivă mai nuanțată pentru a învăța copiii din cel mai timpuriu punct ”, spune Anderson.

„Când sunteți concentrat pe calorii sau carbohidrați, copiii se ridică pe asta și poate fi dăunător pe măsură ce își dezvoltă propria relație cu mâncarea și corpul lor."-Alexandra Caspero, Rd

Dar expunerea principală și cea mai influentă a copiilor la cultura dietei începe acasă. Nimeni nu este imun la cultura dietei-chiar și noi mame sunt încurajate să-și vărsă „greutatea bebelușului” și „respingerea înapoi.„Dar mamele, care de obicei suportă responsabilitățile de creștere a copiilor, sunt între o stâncă și un loc greu, deoarece copiii se înmoaie în orice dietă și discuții în greutate. Caspero își amintește de propria mamă care postează contele de calorii la frigider după fiecare masă, făcând dietele să pară norma. „Uneori, copiii primesc mesajul că toată lumea este la dietă”, spune ea. „Când sunteți concentrat pe calorii sau carbohidrați, copiii se ridică pe asta și poate fi dăunător pe măsură ce își dezvoltă propria relație cu mâncarea și corpul lor."

Crystal Karges, RD, IBCLC, mama de cinci ani și un specialist în hrănirea copiilor la Crystal Karges Nutrition, s -a luptat cu o tulburare alimentară la adolescența târzie și la începutul anilor 20 și spune că cultura dietei a jucat un rol în afectarea imaginii corpului și a obiceiurilor alimentare. „Creșterea, dieta a fost normalizată, glamată și promovată ca o modalitate de a rămâne sănătos.„Alimentele au fost întotdeauna etichetate drept„ bune ”versus„ rău ”, ceea ce a făcut mâncarea confuză și haotică”, spune ea.

„În copilărie, îmi aduc aminte de adulții din jurul meu criticându-și constant corpul și vorbind despre alimente„ rele ”, adaugă Haley Neidich, LCSW, un activist pozitiv cu grăsime și mamă a unuia. Ea a decis să devină un profesionist autorizat în domeniul sănătății mintale în urma propriilor sale recuperări de tulburări alimentare.

Aceste impresii timpurii se lipesc: Un studiu din 2016 efectuat pe 181 de perechi de mamă-fiică a descoperit că fetele ale căror mame erau pe diete aveau mai multe șanse să înceapă să se dieseze înainte de vârsta de 11 ani și că dieta era asociată cu supraalimentarea, creșterea în greutate și problemele cronice de sănătate. „Am auzit multe cu clienții că„ mama a fost mereu la o dietă când aveam 10 sau 12 ani.„Atunci a început să se schimbe corpul unui copil și asta poate fi înfricoșător”, spune Soto.

Cei 101 grund despre alimentația intuitivă, despre care mulți experți consideră că este antidotul culturii dietei:

Cum poate arăta alimentația sănătoasă pentru copii în 2020 și nu numai

Cel puțin pentru adulți, valurile încep să se schimbe pe cultura dietei. Definiția noastră de alimentație sănătoasă a evoluat în mare măsură dincolo de numărarea caloricului la o abordare mai calitativă; Iar beneficiile mâncării intuitive devin un subiect al conversației mainstream. Și au fost câteva pași în schimbarea modului în care învățăm și copiii despre mâncare.

În 2016, Academia Americană de Pediatrie a publicat un raport despre prevenirea obezității și a tulburărilor alimentare, ceea ce recomandă părinților să evite să discute sau să implementeze pierderea în greutate cu copiii lor. În schimb, organizația subliniază schimbarea atenției către a trăi un stil de viață sănătos. „Uităm uneori cum este să ai 10 ani și să înțelegem emoțional schimbările care se întâmplă. Un mic comentariu poate deraia lucrurile ”, spune Caspero.

De aceea, mulți experți în sănătate și părinți nu obligă copiii să mănânce legume sau să „predă” obiceiuri sănătoase. Modelând singuri consumul sănătos și oferă alimente sănătoase, fără a stabili reguli stricte. Scopul este de a crește copii care înțeleg foamea și deplinătatea, să mănânce până când sunt plini și nu sunt fixați pe mâncare sau pe corpurile lor. „Asta este mâncarea intuitivă. Revenind la acea încredere ”, spune Caspero.

Această filozofie a fost foarte utilă pentru Anderson, care a descoperit o mâncare intuitivă acum 10 ani, după ce s -a luptat cu greutatea ei la facultate. Când fiul ei mai mare a avut probleme să stea pe topurile de creștere în urmă cu trei ani, a lansat pagina ei de Instagram pentru a scoate stresul din timpul mesei și pentru a -i ajuta pe părinți să -și hrănească copiii mai bine fără rușine sau stigmă. A rezonat. „Mamele au început să împărtășească pagina, iar următorul lucru pe care îl știi că este luat pe o viață proprie”, spune Anderson.

În primul rând, părinții nu echivalează cu moralitatea cu moralitatea, deoarece studiul după studiu arată că calificarea unui aliment drept „bun” sau „rău” face ca alimentele interzise să fie mai ispititoare (și astfel creează o relație obsesivă). Dacă desertul este doar pentru ocazii speciale, de exemplu, copiii exagerează atunci când este servit pentru că nu știu când o vor primi din nou. „Creează o relație rușinoasă cu mâncarea”, spune Soto, ceea ce ar putea duce la tulburări alimentare.

„Copiii învață că ceea ce le spun corpurile lor este bun. El ia presiunea și le permite copiilor să exploreze cu încredere."-Jennifer Anderson, Rd

În schimb, experții în nutriție spun că este responsabilitatea părintelui de a servi alimente sănătoase la orele stabilite ale zilei, iar responsabilitatea copilului de a decide cât de mult să mănânce. În practică, asta înseamnă să servești cel puțin un aliment pe care un copil nu îl cunoaște sau îi place alături de cel puțin o mâncare de care se bucură și nu-l obligă niciodată să mănânce nimic. Deoarece copiii sunt frecvent expuși la alimente noi și înfricoșătoare, în cele din urmă, își lărgesc gusturile. „Permite unui copil să se adapteze corpul lor, care este primul pas către combaterea culturii dietei”, spune Anderson. „Copiii învață că ceea ce le spun corpurile lor este bun. El ia presiunea și le permite copiilor să exploreze cu încredere."

În mod similar, Neidich nu etichetează niciodată alimentele ca nesănătoase și chiar îi oferă fiicei sale de 2 ani acces la propriul raft la frigider. „Chiar avem încredere în ea pentru a -și face propriile alegeri alimentare. În lumea noastră grăsime-fobică, excesiv de obsedată de sănătate, este nevoie de o mare persistență pentru a vă contesta în mod constant propriile credințe și a rămâne concentrat pe obiectivul de a crește un copil care este liber de cultura dietei ”, spune ea.

Părinții sunt, de asemenea, încurajați să ofere în mod regulat deserturi de dimensiuni pentru copii cu cina pentru a face dulciurile neutre și fără vinovăție. Și nu fac niciodată desertul condiționat să mănânce alte alimente, pentru a consolida foamea și deplinătatea indicii. „Copiii sunt înconjurați de alimente care poate nu sunt hrănitoare și trebuie să poată asculta dacă sunt plini și nu sunt complet obsedați de dulciuri”, spune Anderson.

Mulți părinți cred, de asemenea, că este important ca copiii să înțeleagă De ce Mănâncă ceea ce mănâncă, așa că învață primerii prietenoși pentru copii despre nutriție. Când copiii au 2 sau 3 ani, Anderson asociază culoarea unui aliment cu ceea ce face în corpul tău (E.g., Roșiile roșii conțin licopen, care este bun pentru inima ta). La vârsta de 4 și 5 ani, ea explică că unele alimente fac multe, iar altele fac puțin, cu explicațiile ei devin mai detaliate pe măsură ce copiii îmbătrânesc. „Am avut o conversație bună când fiul meu avea 6 ani despre cum zahărul face un lucru în corp: energie. Comparați -l cu broccoli, care face 100 de lucruri. Ce a venit să se gândească? Că broccoli este puternic, iar bomboanele nu sunt rele, dar nu mâncăm la fel de mult pentru că nu face la fel de mult ”, spune Anderson. „Nuance le oferă copiilor o înțelegere cu adevărat puternică a motivului pentru care vrem să mâncăm mâncare hrănitoare."

În cele din urmă, părinții nu le spun niciodată copiilor lor să facă dietă sau să vorbească despre propriile diete sau în greutate în fața copiilor lor. Lindsay Ronga, instructor de yoga, antrenor de recuperare și mamă a trei fete tinere, le spune copiilor ei că oamenii vin în toate formele și dimensiunile. „Cuvântul„ gras ”nu este un cuvânt rău în casa noastră. Împărtășesc cu fiicele mele că trupurile lor se vor schimba absolut și ar trebui să se aștepte. Valoarea lor provine de la cine sunt. Nu cum arată ei ”, spune ea. „Mâncarea nu ar trebui să fie despre corpul tău care arată într -un anumit fel”, este de acord cu Soto.

Din fericire, nu trebuie să fiți nutriționist pentru a învăța alimentația sănătoasă. „Nu trebuie să înveți teorii de hrănire. Luați o abordare relaxată, înțelegeți -vă responsabilitățile și copilul dvs., iar [alimentația sănătoasă] se va întâmpla în mod natural pe cont propriu ”, spune Caspero.

Iată cum să începi să -ți asculți corpul, potrivit experților. Și iată cum supraviețuitorii de tulburări alimentare navighează pe teritoriul complicat al dietelor la modă și restrictive.