Având în vedere tot ce am învățat despre mâncare anul acesta, iată cum vom mânca în 2020

2. Încărcați -vă pe ingrediente mediteraneene de dragul intestinului

Premiul continuă să se acumuleze pentru dieta mediteraneană. Un studiu publicat în această toamnă a constatat că alimentația în stil mediteranean sporește bacteriile intestinale bune și reduce inflamația, datorită accentului său pe alimentele bogate în fibre. De asemenea, este un mare motiv pentru care Spania a fost încoronată cea mai sănătoasă țară din lume în acest an, bucătăria spaniolă este în mod natural grea în ulei de măsline, cereale integrale, pești și nuci, toate fiind capse de dietă mediteraneană.

3. Încercați să vă planificați mesele în funcție de farfuria de mâncare sănătoasă a lui Harvard

În iulie, Harvard t.H. Chan School of Public Health și-a lansat propriul set de orientări cu consum sănătos. Potrivit experților școlii, jumătate din placa dvs. ar trebui să fie formată din fructe și legume, un sfert ar trebui să fie proteine ​​sănătoase și un alt sfert de cereale integrale. (Simțiți o temă aici?) Din păcate pentru fanii Keto, setul Cambridge nu pare să fie la bord cu o alimentație cu conținut ridicat de grăsimi, singurele grăsimi recomandate în ghiduri sunt uleiurile folosite pentru gătit și pansamente.

4. Mănâncă mai mulți pești, deoarece știința spune că majoritatea oamenilor nu primesc suficient

Un studiu publicat în această vară a avertizat că doar 15 la sută dintre americani mănâncă suficient pește-un aliment plin de proteine, grăsimi sănătoase și micronutrienți care stimulează creierul. Potrivit experților, ar trebui să ne propunem să mâncăm opt uncii de fructe de mare pe săptămână, ceea ce este în esență două porții. Nu sunt sigur de tine, dar nu am nevoie de prea multe convingătoare să mănânc mai mult tacos de sushi sau de pește ..

5. Condimentează -ți mâncarea pentru a rămâne satinat între mese

În iunie, am aflat că cea mai satiantă dietă este una care include o mulțime de proteine, fibre, grăsimi sănătoase și capsaicină, un compus găsit în ardeii chili. (Întâmplător, dar bine.) Din fericire, este un moment minunat pentru a fi fan SPICE, întrucât Trader Joe are tone de condimente centrate pe ardei iute pe rafturi, acum incluzând un amestec de condiment de chili extrem de subestimat.

6. Evitați alimentele procesate pe cât posibil, deoarece știința a confirmat că sunt gunoiul

În această primăvară, am văzut rezultatele primului proces randomizat, controlat, analizând efectele alimentelor procesate asupra corpului. După cum vă puteți imagina, studiul nu a aruncat alimente procesate într-o lumină foarte favorabilă, a arătat că îi conduc pe oameni să se supraalimentăm, să mănânce prea repede și să câștige în greutate. Cercetătorii au ajuns la concluzia că ar trebui să ne propunem să mâncăm alimente „reale”, spre deosebire de cele încărcate de substanțe chimice care provin dintr-o cutie, care confirmă oficial ceea ce au spus experții în nutriție de ani de zile.

7. Concentrați -vă pe adăugarea alimentelor sănătoase, spre deosebire de tăierea ingredientelor

Cercetările publicate în mai au arătat că mai multe decese au fost atribuite și mâncării puțini Alimente sănătoase, din ce în ce mai mult, cereale integrale și fructe care se suprapun mai puțin sănătoase. În termeni din lumea reală, acest lucru ar putea însemna că nopțile de pizza de vineri nu sunt la fel de rele pentru o persoană, cum să zicem, aversiunea lor față de banane și struguri. Sfatul autorului studiului? „Pe parcursul zilei, gândește -te la ce alimente nu ai avut suficient. Ați avut astăzi cinci până la 10 porții de fructe și legume? Dacă nu, ce fructe sau legume sună bine?-

8. Fii sceptic față de cercetările care spune că aportul de carne roșie nu contează

În octombrie, cercetătorii au examinat o colecție de studii vechi și au ajuns la o concluzie îndrăzneață: când vine vorba de consumul de carne roșie și procesată, toți ne descurcăm bine și putem continua ca de obicei. Mulți experți sunt sceptici cu privire la această știri privind nutriția, deoarece o mulțime de alte cercetări leagă consumul ridicat de carne roșie cu boli de inimă, cancer și alte boli grave. În plus, industria cărnii este notorie pentru producerea unor niveluri ridicate de gaze cu efect de seră, ceea ce este o veste proastă pentru mediu.

9. Mănâncă în felul în care funcționează pentru tine, pentru că nicio abordare unică nu se potrivește tuturor

Un studiu din iunie a descoperit că răspunsul unei persoane la alimente este total individualizat pe baza unor lucruri precum microbiomul lor intestinal, iar planul de alimentație care funcționează pentru o persoană nu va funcționa neapărat pentru alta-chiar dacă împărtășesc aceeași genetică. Aceasta este o dovadă suplimentară că, deși știrile despre nutriție ar putea fi bune pentru colectarea informațiilor, nimic nu trântește ascultarea corpului tău și mănâncă într -un mod care te face să te simți bine.

Consultați cele mai neașteptate cele mai neașteptate sfaturi de gătit pe care le -am învățat anul acesta. Apoi, aflați de ce experții spun că mâncarea intuitivă este calea viitorului.