Iată rețeta pentru hummus de sfeclă sănătoasă a lui Sweetgreen

Să fim reali: aproape totul pe meniul principal al lui SweetGreen de salate și boluri este sănătos. Dar dacă aș putea alege o singură opțiune pentru a comanda pentru tot restul vieții mele, este destul de greu să bat bolul de superfood sezonier, încărcat cu avocado, hummus de sfeclă, cartofi dulci prăjiți, linte neagră, varză mărunțită, morcovi mărunțiți, hrișcă prăjită, Spanacul organic, kale mărunțit și vinartă de turmretă cu ghimbir de lămâie. Aceasta este o mulțime de bunătăți pură pe bază de plante! Și acum puteți face cea mai bună parte a amestecului sănătos chiar în propria bucătărie.

Adevărata vedetă a Superfood Bowl este hummusul său de sfeclă roz strălucitor. În timp ce este super rar pentru restaurante, împărtășesc rețete secrete, SweetGreen a vărsat fasolea pe Instagram, permițându -vă să recreați „magenta magic.„Iată exact cum să faci hummus de sfeclă acasă:

Hummus de sfeclă Sweetgreen

Ingrediente

1/2 linguriță chimen
1 1/4 TSP Sare kosher
1/8 linguriță ardei negru măcinat
1 1/4 linguriță jalapeño tocat
Usturoi de 1/2 linguriță, distrus
1/4 lingură de lămâie
2 1/2 TBSP TAHINI
2 1/2 Suc de lămâie
3 linguriță de ulei de măsline extravirgin
2 linguriță de năut lichid
2 căni 1/2 căni conserve
2/3 cană sfeclă prăjită, tocată aproximativ

Directii

1. Măsurați ingredientele uscate și adăugați la procesorul alimentar.

2. Tăiați jalapeño în jumătate, a deezit și a tăia aproximativ. Adăugați la procesorul alimentar.

3. Spălați usturoiul și adăugați la procesor.

4. Adăugați tahini, suc de lămâie și ulei de măsline extravirgin.

5. Deschideți cutia de năut și adăugați lichid.

6. Scurgeți lichidul rămas și adăugați năut.

7. Adăugați sfecla prăjită și amestecați -vă la maxim.

8. Amestecați până la neted și cremos. Bucurați -vă!

Iată cum să îndulciți un pansament sănătos de salată. Și aflați de ce punem semințe de susan pe toate.