Cum mănâncă Gisele Bündchen și Tom Brady în vacanță

Când obiceiurile alimentare ale lui Gisele Bündchen și Tom Brady au fost dezvăluite la începutul acestui an rulouri de fructe Spirulina și tot internetul a devenit un pic nebun. Mâncarea unei diete alimentate de plante, fără zahăr (dar umplută cu ulei de nucă de cocos și sare de mare din Himalaya) a lăsat o mulțime de comentatori online care își zgârie capul și se întreabă dacă duo-ul de superstar a consumat ceva mai mult relatabil cu familia tipică americană.

Așa că ne-am îndreptat către Joanne Gerrard Young, maestru bucătar de mâncare crudă, nutriționist holistic și educator pentru sănătate în spatele bucătăriei vindecătoare, care a petrecut ultimii cinci ani gătind pentru cuplul de putere-și familia și prietenii lor-la casa lor din Costa Rica, Pentru a afla ce ar putea într-adevăr ajunge pe farfurii clanului Brady-Bündchen.

„Nu fac întotdeauna crud, dar din moment ce este atât de ușor de făcut în Costa Rica, facem o dietă crudă de 80/20, cu salate mari colorate și o mulțime de legume proaspete”, spune bucătarul din Canada, originar din Canada. „„ G ”îi place să mănânce vegetarian uneori, așa că vom face un bob separat de proteine, iar ea este în totalitate în curățenie cu sucuri, așa că va face aproximativ un an pe an."

De asemenea, cuplul mănâncă în primul rând cea mai mare masă la prânz și apoi o cină mai mică. Cât despre dulciuri? „Nu mai voiau să facă deserturi, în scopuri alimentare sănătoase, dar am împărtășit toate deserturile mele vegane crude și le iubesc și le au tot timpul”, explică bucătarul.

Cu programul aglomerat al lui Brady, el este capabil să-l facă decât în ​​Paradisul Central-American aproximativ o dată pe an, dar Bündchen îl face acolo în mod regulat și solicită întotdeauna tânăr ca bucătar local pe bază de plante. „Mâncarea mâncării vindecătoare a lui Joanne îmi amintește de legătura noastră cu frumoasa noastră planetă”, explică modelul pe site -ul de bucătărie vindecătoare.

Postat inițial pe 20 martie 2016. Actualizat 2 iunie 2017.

Aici, Master Raw Chef împărtășește un meniu de brunch demn de Bündchen/Brady, deși nu vă învinovățim dacă ați dori să-l subțire în toate orele zilei.

Smoothie verde superfood

Ingrediente
1/2 cană ananas tocat
1/2 cană mango tocat
1/2 cană papaya tocată
1/3 Starfruit (opțional)
1 linguriță Spirulina
1 linguriță de pudră Lucuma
3 fasole de cacao sau 1 linguriță de cacao niburi
3/4 cană apă dulce

1. Amestecați toate ingredientele până când fructele congelate combinate vor face smoothie-ul mai gros și se va bucura!

Rulouri de vară elvețiene cu sos de migdale dulci și picante

Rulouri de vară elvețiene de vară
1 grămadă de chard elvețian
1 ardei roșu (cel mai bine tăiat de mână)
1 morcov mare
1/4 varză roșie
1/4 varză albă (varza poate fi, de asemenea, julien pe felie de întoarcere cu lama plată)
2 ceapă verde tocată
8 frunze proaspete de busuioc tocate
O mână de cilantro tocat
O mână de frunze de mentă tocate

Sos de migdale dulce și picant
1/2 cană de unt de migdale
2 TBSP Aminos de nucă de cocos (condiment de nucă de cocos)
1 linguriță de zahăr de nucă de cocos
2 linguri de apă dulce
O stoarcere de suc de lămâie
Un fulgi de ardei roșu de ciupit
1/8 lingură de ghimbir ras
1 usturoi presat cu cuișor mic
Câteva frunze de cilantro proaspete pentru garnitură
Putina sare

Pentru rulourile de vară elvețiene de vară
1. Îndepărtați partea inferioară a tulpinilor frunzelor de coajă elvețiană, spălați frunzele ușor și se usucă cu un prosop de bucătărie. Morcovi Julienne, ardei roșu și feliați fin de varză.

2. Luați chardul elvețian de frunze pe rând și, pornind de jos, unde ați îndepărtat tulpina, așezați morcovul julien, ardei roșu și varză roșie și albă. Topiți fiecare frunză cu un vârf de fiecare plantă și ceapă verde.

3. Începeți să rostogoliți frunza de jos și încercați să trageți capătul în cealaltă parte și să continuați să vă rostogoliți. Puneți pe o farfurie și continuați cu frunzele rămase.

4. După ce ați terminat, scufundați fiecare rulou în sos de migdale dulce și picant.

Pentru sosul de migdale dulci și picante
1. Într-un bol de dimensiuni mici până la medii, biciul de nucă de nucă de cocos, zahăr de nucă de cocos, apă și suc de lime împreună.

2. Adăugați ghimbir, usturoi și fulgi de ardei roșu și bateți din nou.

3. Adăugați o jumătate de cană unt de migdale și combinați bine.

4. Împărțiți sosul de scufundare în ramekins individuali și garnisiți fiecare cu o frunză de cilantro proaspătă.

Gazpacho de castravete de ananas

Ingrediente
1/5 ananas (rezervați 1/2 cană de ananas cubulețe)
2 castraveți (rezervați 1/2 cană, castraveți tăiați cubulețe)
2 ceapă verde
8 spriguri de cilantro
8 frunze mari de busuioc
10 frunze de mentă
Suc de la 1/2 var
2 lingurițe jalapeno (semințe eliminate)
1/2 cană de apă

1. Zaruri și setează ananas rezervat și castravete deoparte. Amestecați împreună ingredientele rămase.

2. Turnați supă în boluri, apoi puneți ananasul rămas și castraveții în supă. Garnisiți cu două runde de jalapeno feliate subțire și cilantro tocat.

Fidea cremoasă de nucă de cocos

Ingrediente
1/2 pachet de tăiței subțiri de orez, pregătit

Legume julienned
1 ardei roșu
10 mazăre de zăpadă
1 morcov mare
1/4 varză roșie
1/4 varză albă

Garnitură
O mică mână de frunze proaspete de mentă
O mică mână de frunze proaspete de cilantro
O mică mână de frunze proaspete de busuioc
1 ceapă verde tocat
1/4 cană de migdale (prăjite)

Sos cremos de nucă de cocos
1 cană de lapte de nucă de cocos
1 lingură de tamarind
1/2 linguriță de ghimbir proaspăt ras
1 a cuișor de usturoi proaspăt tocat sau presat
1/2 linguriță chimen la sol
1/8 linguriță coriandru la sol
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
2 linguri de nucă de nucă de cocos

1. Amestecați toate ingredientele cremoase de sos de nucă de cocos împreună într -un blender cu putere mare. Apoi încălziți sosul într -o cratiță la foc mediu -mare.

2. Toss Julienned Legumes în 1/2 din sosul cremos de nucă de cocos.

3. Aruncați tăiței de orez cu 1 lingură de ulei de nucă de cocos, un vârf de sare și o strângere de var.

4. Folosind cârlige, luați tăiței aruncați și așezați -vă într -o grămadă îngrijită pe farfurie. Top cu legume în sos. Aruncați fiecare farfurie cu sosul rămas. Topim cu ierburi de garnitură, ceapă verde și migdale.

Plăcintă cu cremă de mango de nucă de cocos

Ingrediente
Umplutură cu cremă de nucă de cocos
1 nucă de cocos tânăr (bea apa și răzuie carnea) sau 1 cană de iaurt natural de nucă de cocos
1 cană de mango proaspăt tocat (rezervați mango rămas pentru a tăia ca garnitură)
1/4 cană de zahăr de nucă de cocos sau sirop de îndulcire natural la alegere
1/8 cană de ulei de nucă de cocos virgin
1/2 lingură fasole proaspătă de vanilie
Strângerea de var
2 linguriță de lecitină de soia de soia

Crustă
1 cană de nucă de cocos mărunțită
1/2 cană nuci de macadamie (înmuiate, clătite și scurse)
1/2 cană de date fixate (înmuiat 10 minute și apoi tocat)
Sare de mare 1/8 lingură de mare

Pentru umplutură
1. Amestecați toate ingredientele de umplere, cu excepția lecitinei de soia într -un blender cu putere mare până la neted. Odată combinat, adăugați treptat lecitină de soia. Crustă de sus cu umplutură și răcire timp de 1 până la 2 ore. Top cu nucă de cocos mărunțită și garnisiți cu mango feliat.

Pentru plăcintă cu cremă
1. Folosiți un procesor alimentar pentru a descompune nucile de macadamie. Adăugați nucă de nucă de cocos și sare și puls de câteva ori pentru a începe să combinați, apoi adăugați date. Continuați pulsarea până când se atinge o consistență de masă fină.

2. Scoateți amestecul de crustă într-o tigaie cu formă de primăvară de 9 inci (dacă nu aveți o tigaie cu formă de primăvară, folosiți o placă de plăcintă căptușită cu înveliș). Apăsați ferm amestecul de piulițe în tigaie, asigurându -vă că marginile sunt bine ambalate și că baza este relativ chiar pe tot parcursul. Situat la frigider pentru a se răcori.

Vorbind despre celebrități în wellness, consultați rutina de dimineață a lui Cate Blanchett pentru pielea fără cusur și sfaturi de antrenament direct de la antrenorul lui Jennifer Lawrence.