Cum să faci cartoful dulce încărcat sănătos al viselor tale de igge

Cartofii dulci și -au împrumutat superputerile la budincă de ciocolată cremoasă, au furat lumina reflectoarelor în desertul care a lansat un milion de Instagrams și chiar a reușit să îmbunătățească brownies. Dar desertul nu este singura dată când strălucește tuberculul: merită și un loc pe farfuria ta pentru cină.

Alexandra Andersson, co-fondator al Fivesec Health, se bazează pe All-Star Veggie pentru a oferi o masă satriată în nopțile de iarnă răcoroase, încărcându-le cu năut și iaurt cremos de nucă de cocos. Rezultatul final este un fel de mâncare care se umple și suficient de aromat pentru a servi ca un fel principal, nu doar un fel de mâncare lateral.

În calitate de dezvoltator de rețete din spatele aplicației sale de rețete de sănătate Fivesec, Andersson este dincolo de familiarizare cu alimentele vibrante și colorate, care domină scena de Instagram bazată pe plante-este o parte din ceea ce a inspirat-o să înceapă compania în primul rând, dar traduceți toate acestea pe toate acestea Boluri superbe de smoothie și salate pentru vremea de iarnă pot fi o provocare. Acolo intră cartofii dulci. „Când îmi este frig, acesta este un fel de mâncare perfect de încălzire și hrănitoare”, spune Andersson. „Este dulce, tangy și are indicii de condamnare din partea năuturilor crocante."

Continuați să citiți pentru rețeta ei pentru cartofii dulci cu năut.

Cartof dulce umplut cu năut

Servește 4

Ingrediente
2 cartofi dulci mari
1 1/2 căni din conserve și scurs de năut
1 lingură de paprika afumată
1 lingură de usturoi de usturoi
1 roșie medie, tăiată cubulețe
1/2 ceapă roșie, tăiată cubulețe
1/2 cană busuioc proaspăt, feliat subțire
1 linguriță de sare Himalaya
1/2 lingură ardei negru măcinat
1/2 cană iaurt de nucă de cocos
1 cuișor de usturoi, tocat
1/2 lingură de lămâie

1. Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament. Tăiați cartofii în jumătate, pe lungime și așezați cartofii din partea cartofilor în jos pe tava pregătită. Coaceți până când carnea este moale, aproximativ 40 de minute.

2. Toss Natspeas cu paprika afumată și usturoi, așezați-vă pe o altă tavă de coacere căptușită cu pergament și coaceți timp de 20 de minute.

3. Amestecați roșii, ceapă și busuioc împreună, condimentați cu piper negru și o jumătate de linguriță sare.

4. Bateți împreună iaurt, usturoi, suc de lămâie și o jumătate de linguriță sare.

5. Când se termină cartofii, umpleți -le cu năut, salsa de roșii și sos de iaurt.

Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete de cartofi dulci pentru a vă obține, deși iarna, consultați aceste cinci moduri surprinzătoare de a mânca tuberculii sau acest pad de cartofi dulci ambalate cu proteine.