Cum să folosești roșiile tale de grădină pentru a face o Maria sângeroasă modernizată

Indiferent dacă îți cumperi roșiile pe piața fermierilor sau îți crești propriul drept în curte, aceste ultimele săptămâni de vreme caldă sunt ideale pentru a profita la maximum de recompensă. Dar înainte de a le folosi pe toate într -un sos de casă pentru pizza dvs. Caulicrust sau pentru o salată caprese, cu siguranță veți dori să lăsați deoparte o viță de vie pentru acest favorit de weekend -ul Boozy: o Maria sângeroasă modernizată, prin amabilitatea expertului în cocktail -uri rezidente Well+Good, Fondatorul Institutului exterior, Laura Silverman.

„Recolta de protecție a roșiilor din sezonul târziu face ca vara să dureze doar puțin mai mult”, spune ea. „Îl folosesc pentru a face ca tomatele să fie infuzată cu aroma intensă a fructelor și a ierburilor-pentru a face o băutură rece, care a fost și mai bună cu doar o mică tequila.-

Bonus pentru sănătate: Roșiile sunt coapte cu carotenoizi, inclusiv licopenul-ceea ce înseamnă că sunt încărcați de antioxidanți. Silverman își păstrează rețeta fără zahăr, în schimb adăugând o dulceață subtilă cocktailului cu nectar albastru agave. Și în loc de țelină, ea folosește cilantro pentru a adăuga atingerea perfectă de finisare.

Gata să facă acest lucru modernizat Bloody Maria? Continuați să citiți pentru rețetă.

A modernizat Bloody Mary

Ingrediente
Pentru apa de tomate
1 lb roșii foarte coapte
1 șalot mic
1/4 cană frunze proaspete de busuioc
4 spriguri cilantro
4 Pârâuri de pătrunjel
2 lingurițe de vin alb de vin alb
1 lingură de sare de mare

Pentru cocktail
3 oz apă de roșii
2 oz Blanco tequila
1 oz suc de lămâie proaspăt
1/2 oz Nectar de agave albastru brut brut
Cilantro sprig pentru garnitură
Gheaţă

Pentru apa de tomate
1. Pulse legume și ierburi într -un procesor alimentar doar până la tocat grosier.

2. Transferați amestecul către Colander căptușit cu cheesecloth și așezați peste un bol. Acoperiți și răciți timp de cel puțin 4 ore și până la 24 de ore. Evitați agitarea sau apăsarea pe solide, astfel încât apa de tomate să se scurgă.

3. Solidele de compost și depozitați apa de roșii într -un borcan de sticlă la frigider până la două zile.

Pentru cocktail
1. Puneți apă de roșii, tequila, suc de lămâie și agave într -un agitator cu multă gheață și agitați până când este bine răcit.

2. Se strecoară într -o sticlă de roci peste gheață proaspătă.

3. Garnisiți cu cilantro sprig.

În fiecare săptămână, fondatoarea institutului exterior, Laura Silverman, meșteșugă o rețetă de cocktail doar pentru cititori bine+buni care folosesc plante și ierburi din sezon. Marcați această pagină pentru mai multe idei de cocktail sănătoase.

Împerechează-ți Maria sângeroasă cu ouă perfect braconizate sau unul dintre aceste mic dejun sănătos, bogat în proteine.