Am petrecut o lună mâncând doar legume „urâte” pentru a ajuta la combaterea deșeurilor alimentare

De ce mulți dintre noi ne este frică de mâncare urâtă

În momentul în care mama îmi împacheta prânzurile, Ocazional ar include un măr ușor plin de binecuvântat. În funcție de cât de flămând îmi era, fie aș mânca în jurul locului moale, fie l -aș arunca în întregime. Cu toate acestea, experții spun că fructele înfricoșate sunt 100 la sută în regulă de mâncat. Deci, ce dă? De ce mulți dintre noi suntem agățați de fructe impecabile?

După cum subliniază Ramesh, ceea ce producătorii de produse aleg să cumpere și să afișeze este un contribuabil. Altul, spune Ben Chesler, co-fondator al Imperfect Foods, este datele de expirare. „Guvernul federal nu reglementează de fapt aceste date, în afară de mâncare pentru bebeluși”, spune el. „Există„ Vânzare de ”,„ Best Buy ”,„ Utilizare de ”,„ Expiră ”, dar acestea sunt stabilite de producător pentru a garanta prospețimea de vârf.„În realitate, majoritatea produselor pot fi consumate departe după ce aceste date au trecut, dar mulți oameni nu vor avea o șansă în acest sens. Și dacă un morcov are la sfârșit o curbă de căpitan Hook-esque? Uita de asta. Trebuie să fie defect, corect?

Gresit. După cum am aflat de -a lungul unei luni, mâncând doar fructe și legume „lipsite de strălucire”, sunt la fel de #sunt la fel de #Blessed ca și frații lor frumoși în departamentul de arome. Unii, îndrăznesc, sunt și mai frumoși. (În plus, mâncarea lor ajută mediul.)

Cum e să mănânci în valoare de 30 de zile de produse imperfecte

Cutia mea de piață a inadecvării mele a sosit cu două containere de roșii de cherry superbe, ardei iute și obișnuiți, o tonă metrică de cartofi, kale și toate merele și perele minuscule pe care le -aș putea mânca. În acest moment, serviciul livrează pe tot coasta de est.

Pentru că-alas!-Sunt o singură persoană, am comandat cutia de 22 de dolari (compania oferă o dimensiune mai mare pentru familii) și m -am bucurat de legume ca părți prăjite, aruncate în paste și gătită în omlete. La fel cum a promis Ramesh, totul a avut un gust, bine, destul de normal pentru roșiile. Care, ca să fie destul de sincer, poate a fost mai bun decât chiar și cei pe care i -ai putea găsi în Toscana.

Experiența mea cu alimentele imperfecte a fost similară (produse urâte, dar gustoase), dar cu un bonus suplimentar-transportul a sosit cu migdale și linte roșie pentru a suplimenta rasa de produse revărsate. O cutie obișnuită de la acest furnizor de Veggies Ugly vă va întoarce în jur de 21 de dolari odată ce plătiți taxa de livrare, iar în prezent vor livra locuri pe coasta de est și vest, precum și de Midwest.

Chiar dacă mi -a plăcut să obțin ambele cutii livrate direct la ușa mea din față, proiectul m -a făcut și el să fac bilanțul obiceiurilor mele de cumpărături la supermarket. M -am trezit gravitând spre măr cu o vânătăi care altfel ar putea fi aruncată. Am adăugat de bună voie un castravete în formă falsă în coșul meu-doar pentru că. Experimentul meu cu ambele servicii m -a învățat că nu a fost nimic în neregulă cu produsele „Uglier” de pe rafturile magazinelor.

„La fel ca oamenii, toate produsele vor arăta diferit-este ceea ce este pe interior care contează”, spune Ramesh. Este o lecție care merită învățată pentru sănătatea ta și cea a mediului.

Mă întreb cum se face un dietetician pe piața fermierului? Avem Intel. În plus, exact ceea ce nu ar trebui să faceți atunci când vă spălați produsele.