Am încercat să gătesc cu cuptorul ușor de coacere a viitorului, ceea ce s-a întâmplat

Prima mea impresie când am văzut Brava: acesta este un cuptor sexy. (Știi, cât poate fi.) Argintiu și elegant, este puțin mai mare decât dimensiunea medie a unui cuptor cu microunde, dar o facem cu ușurință pentru el pe tejghea în micuța noastră bucătărie de birou. Pe deasupra, există o bibliotecă de rețete cu ecran tactil (care se adaugă continuu) și o cameră foto, astfel încât să vă puteți vedea gătitul alimentar în interior-care se conectează la o aplicație Brava, astfel încât să vă puteți conecta la telefon.

Doi dintre bucătarii din echipa lui Brava, Travis Rea și Lindsay West, decid că ar trebui să ne oprim și să punem cuptorul la test gătind somon, roșii și sparanghel (toate în același timp), friptură și legume (din nou simultan), și apoi a tocat căpșuni. Îmi spun că unul dintre cele mai frumoase lucruri despre brava este că poate căuta perfect carnea. „Vom vedea”, cred, amintind cum de fiecare dată când am încălzit carne în cuptorul cu microunde, a sfârșit super uscat și brut.

În primul rând, somonul și legumele: West găsește rețeta pe ecranul tactil, care indică ce tip de tavă să folosească. (Brava este compatibil cu tăvi din sticlă și metal și fiecare necesită setări diferite, deoarece tehnologia de lumină pură îi afectează diferit.) Tăvile sunt segmentate în trei „zone” diferite sau secțiuni (prezentate în fotografia de mai jos), iar rețeta vă spune exact unde să puneți ce. Apoi, West scoate ceva care arată similar cu un cordon USB. Un capăt al acestuia se conectează la interiorul brava, în timp ce celălalt capăt merge direct în carne, rețeta indicând cât de departe să o introduceți, astfel încât să poată monitoriza temperatura. Apoi, în mâncarea merge.

Îmi spun că unul dintre cele mai frumoase lucruri despre brava este că poate căuta perfect carnea. „Vom vedea”, cred că.

Adevărat promisiunii comunicatului de presă, cuptorul trece de la 0 la temperatura completă de gătit rapid. Deoarece gătește cu o energie de lumină directă, mai degrabă decât prin umplerea spațiului cu căldură ca un cuptor obișnuit (în știință-vorbitor, aceasta se numește convecție), înseamnă că nu primește camera fierbinte și exteriorul mașinii în sine rămâne mișto la atingere.

În timp ce ne uităm pe peștele și legumele noastre gătindu -se aruncând o privire spre aparatul foto deasupra, îi cer Rea să descompună tehnologia de lumină pură pentru mine. Sună fantezist, dar este complicat? „Energia de la lampă intră direct în mâncare”, spune el. „Puteți controla cât de profund merge.„De aceea, spune el, puteți căuta partea de sus a cărnii fără a găti complet interiorul-trebuie doar să indicați cum vă place carnea dvs. (mediu rar, bine făcut, etc.) pe ecranul tactil după ce ai ales rețeta și stabilește un algoritm în mișcare pentru a -ți face ceea ce vrei.

Știu ce gândești: dar nu folosește un cuptor cu microunde, de asemenea? Cum este diferit acest lucru? „Un cuptor cu microunde folosește, bine, micro -valuri, pentru a încălzi apa din interiorul alimentelor, astfel încât să înceapă să fiarbă”, spune Rea. „De aceea, de multe ori, microundele vă usucă mâncarea. Cu Brava, încă încălziți mâncarea din exterior, dar o faceți într -un mod mai eficient folosind lumină infraroșu.„Ah, deci„ lumină pură ”= infraroșu, un cuvânt pe care l -am mai auzit.

„Principalul lucru pe care îl facem pe care nimeni nu îl face este transferul direct de energie și asta se face folosind instrumente extrem de eficiente”, adaugă Pleasants.

Rea nu a mințit în legătură cu eficiența: mâncarea era gata în aproximativ jumătate din timp pe care ar fi luat -o într -un cuptor tradițional; Prânzul nostru de somon (complet cu roșii cherry și sparanghel carbonizat) a durat doar 17 minute pentru a coace. Și totul a ieșit perfect, fara gluma. Și mai târziu, la fel și friptura, legumele și căpșunile alungate. Chiar dacă carnea și legumele necesită temperaturi diferite de gătit, toate erau încă capabile să fie făcute în același timp. Și da, Sears a fost într -adevăr perfect.

Peste cel mai elaborat prânz de birou pe care l -am avut vreodată (trei cursuri complete!), Pleasants îmi spune că Brava este mai mult decât doar cuptoarele. De asemenea, au o piață de alimente provenite durabil și un program de plan de masă, astfel încât, dacă alegeți, să vă puteți livra ingredientele la ușă. Și din nou, totul este conectat la aplicație, astfel încât să puteți parcurge rețete la locul de muncă, să o trimiteți pe cea pe care o doriți la brava (la fel cum faceți cu articolele din aplicația de buzunar) și va fi încărcat pe mașină când ajungi acasa.

„Vrem să fie un produs care schimbă jocul la fel cum a fost Peloton pentru biciclete spin, iar Sonos a fost pentru vorbitori."-John Pleasants, CEO Brava

Cumnatul lui Pleasants nu este nimeni altul decât CEO-ul Peloton, John Foley și Pleasants, le place Brava la bicicletă, spunând: „Este un model direct pentru consum-vom avea un showroom în Palo Alto-și ca Peloton, Don, nu donăm „Nu vreau ca acesta să fie un produs„ premium ”, spune el. „Vrem să fie un schimbarea jocului produs în același mod pe care Peloton a fost pentru biciclete spin și Sonos a fost pentru vorbitori.„Modul în care Peloton aduce o clasă de studio în camera de zi, Brava vrea să aducă un restaurant pe blatul tău de bucătărie. „Vrem să facem viața mai ușoară pentru oameni”, adaugă Pleasants, „permițându -le să fie mai conectate la familie și prieteni și să nu se bată în bucătărie pregătind masa.-

Deci, cât de mult vă va stabili acest produs non-premium? Cele două puncte de preț sunt de 995 USD și 1.295 USD, a doua opțiune venind cu mai multe accesorii și credite suplimentare către piața Brava și planul de masă. Există, de asemenea, o opțiune de finanțare de 49 USD pentru 24 de luni. În ciuda tuturor cuptorului Brava, Pleasants spune că nu se face în prezent pentru a înlocui un cuptor standard; Deși după ce l -am folosit, cred că ar putea înlocui cuptorul atâta timp cât nu gătiți mai mult de patru persoane, iar pentru mine ar justifica prețul. Chiar sunteți capabil să gătiți o masă întreagă doar la apăsarea unui buton.

Vorbind despre tehnologie care te va wow, iată cum tehnologia afectează modul în care dormim și ce știi despre microbiomul tău.