Sunt gata să-mi retrag eticheta auto-numită „Sunt rău la gătit” pentru bine

Am venit la această realizare dintr -o dată și la întâmplare într -o zi când tăiam legume după muncă, Maggie Rogers jucând în fundal și un pahar de vin gata să beau. Telefonul meu era în jos, așa că nu am fost distras de texte sau e -mailuri sau de Instagram. Și se simțea foarte frumos ca un fel de meditație. Mă bucuram de mine. M -am oprit să mă gândesc dacă acesta era un OMG Sunt un adevărat adult moment, ca atunci când ești super încântat să obții șosete ca cadou.

La sfârșitul zilei, am creat în continuare ceva care este hrănitor și bun pentru corpul meu-chiar dacă nu este tocmai „gramabil.

Am făcut deja pace cu gătitul pentru unul (pentru că este de fapt un fel de minunat), așa că nu a fost acea asta mă ținea înapoi. A fost mai mult acea mentalitate de „dacă nu încercați, atunci nu puteți eșua”, asta m -a ținut marginit în bucătărie. Aș prefera să folosesc sarcasm și glume pentru a se abate de o situație versus, știi, făcând ceva pentru a -mi schimba circumstanțele. Dar nu mai mult cu asta cu gătitul.

Determinat, mi -am stabilit un obiectiv: încearcă să fac cel puțin o rețetă nouă pe săptămână. În ciuda faptului că sunt „rău” la gătit, în general, în general, gătesc majoritatea meselor acasă, pentru că bani. Cu toate acestea, din moment ce chiar nu știam cum să fac cea mai de bază dintre lucruri și prin asta vreau să spun totul, în afară de a condimenta bagelul sau sosul de paste pe tot ce am fost puțin plictisit. O rețetă nouă pe săptămână ar fi o provocare distractivă pentru a-mi extinde orizonturile de gătit într-un mediu cu miză mică. (Fără bucătari din spate la vedere.)

Până acum, a fost. Am făcut o tocană de arahide din Africa de Vest, broccoli carbonat cu paste de năut (bine, a fost broccoli prăjit, dar sună carbonizat mai rece), cartof dulce și curry de năut și o mulțime de alte feluri de mâncare pe care nu le -am gândit niciodată într -un milion de ani ar fi făcut. Și nu numai că aceste rețete au fost delicioase, m -am distrat făcându -le.

Sigur, au existat încă câteva greșeli. Se întâmplă cu orice bucătar, indiferent de nivelul lor de îndemânare. Nu-mi mai este la fel de frică de ei, pentru că știu că la sfârșitul zilei, am creat în continuare ceva hrănitor și bun pentru corpul meu-chiar dacă nu este exact „gramabil. Cea mai bună parte? A fi liber să fac greșeli m -a ajutat de fapt să mă împing și să învăț noi abilități, ceea ce în general mă face un bucătar mai bun.

Am anulat oficial apartenența mea „Sunt atât de rău la gătit”. Acum, dacă aș putea aplica noua mea mentalitate pentru spălarea vaselor.

Căutând o nouă rețetă ușoară pentru a încerca? Consultați ciorba „Meatball”, bazată pe plante Kelly Leveque, bazată pe plante, în stil italian:

Gata să obțină gătit? Cumpărați aceste șapte legume conservate în loc de proaspăt pentru a vă face viața mult mai ușoară. De asemenea, această rețetă de pesto broccoli este o încercare obligatorie.