În cazul în care sunteți carne de cumpărare în vrac chiar acum, iată cât durează cu adevărat la frigider

Dacă vă depozitați carnea sau peștele în frigider în loc de congelator (pentru că intenționați să o mâncați în curând), Nelken spune să o depoziteze în interiorul frigiderului, unde este cel mai rece, și nu ușa. "Frigiderul trebuie să fie de 40 ° F sau mai mic și adesea frigiderele sunt cuprinse între 45 ° F și 50 ° F, așa că este o idee bună să ai un mic termometru acolo pentru a se asigura că este suficient de rece", spune el.

Bine, deci cât durează carnea la frigider?

Dacă ați cumpărat un surplus de carne cu intenția de a depozita cea mai mare parte a acesteia în congelator, Nelken spune că va fi în siguranță acolo pentru o perioadă de patru luni, de fapt. Ditto pentru pește. (Această cronologie este susținută la Departamentul Agriculturii din Statele Unite.) Dacă înghețați carne sau pește care este precopultă, este în regulă la congelator timp de două -trei luni.

Cu toate acestea, carnea crudă are o perioadă de transformare mult mai strânsă la frigider. „Cu pui crud, carne de vită sau pește în frigider, aveți între trei și patru zile”, spune el, adăugând că carnea și peștele vin întotdeauna cu o dată de expirare tipărită pe etichetă, de aceea este important de remarcat. Acest lucru este puțin mai generos decât recomandările oficiale de la USDA, care susține una până la două zile pentru carne de vită, pui și pește.

„În general, cel mai bine este să parcurgi cum arată carnea sau peștele, miroase și se simte să spui dacă este încă bine sau nu”, spune Nelken. „Dacă are o textură subțire, are schimbări de culoare sau un nou miros care vine din ea, atunci nu mai este bine. Acestea sunt toate semnele pe care bacteriile încep să le formeze.-

Dacă depozitați carne de vită, pui sau pește pre-gătită, vă dați câteva zile în plus. Atât Nelken, cât și liniile directoare oficiale USDA spun că este bine timp de trei până la patru zile, odată gătit. Dar, din nou, Nelken spune că este mai bine să notăm orice modificare a culorii, texturii sau mirosului ca fiind cea mai bună modalitate de a fi sigur.

Marea preluare aici este că carnea și peștele nu durează foarte mult la frigider, așa că este important să preparați la masă pentru a vă asigura că îl utilizați înainte de a merge prost. Sau, păstrați -l în congelator, ceea ce vă va oferi luni de timp.