Este sănătos laptele de ovăz? Aici, un RD Tell-All pe Alt-Milk preferat

2. Este plin de vitamina B. Carburile sănătoase de digerare lentă găsite în laptele de ovăz furnizează vitamine B, care ajută la producția de globule roșii și conversia alimentelor în energie. Beckerman spune că acest lucru vă oferă combustibil și energie durabile pentru a vă trece pe parcursul zilei.

3. Este (ușor) mai mare în proteine ​​în comparație cu majoritatea altor alternative. Numărul de proteine ​​variază de la marcă la marcă, dar, în general, Beckerman spune că laptele de ovăz are mai multe proteine ​​decât alte lapte de alt, cu excepția soia sau a laptelui de mazăre. (De exemplu, laptele de migdale are doar 1 gram de proteine ​​pe porție.) Cu toate acestea, încă nu se compară cu laptele de vacă, care este standardul de aur la 8 până la 9 grame pe cană.

4. Este o opțiune excelentă dacă aveți alergii alimentare. Alt-Milks a fost în afara mesei pentru o mulțime de oameni cu alergii alimentare pentru o perioadă lungă de timp, care au alergii la nuci, nu au putut participa la migdale sau lapte de caju, iar persoanele cu alergii din soia au trebuit să sară din lapte de soia. Laptele de ovăz este prietenos cu ambele tipuri de alergii, dar vedeți mai jos informații despre gluten.

Urmăriți acest videoclip de la Lockwood Beckerman pentru a afla mai multe despre beneficiile laptelui de ovăz:

Există dezavantaje pentru lapte de ovăz?

În general, laptele fără ol este bun pentru tine. Dar ca în cazul oricărui produs alimentar, ar trebui să verificați eticheta pe orice fel de lapte de ovăz cumpărați. Multe mărci conțin o cantitate excesivă de zaharuri adăugate, iar unele au, de asemenea, uleiuri pentru a menține structura și vâscozitatea, spune Beckerman. (Bine de stiut!) Dar dacă marca dvs. de acces este puțin pe partea dulce, Beckerman spune că nu ar trebui să transpirați prea mult: „Este un procent atât de mic adăugat la băutură și nu ar trebui să vă descurajeze să adăugați un splash sau două la cafeaua ta.„Dacă mâncați boluri de cereale cu lapte de ovăz sau adăugați mult la smoothie -uri, verificați dublu eticheta de nutriție pentru zaharuri adăugate.

Singurul avertisment minor, în afară de a fi atent la zahăr, privește pe cineva cu celiacă sau o sensibilitate la gluten. Potrivit antrenorului de sănătate Jenny Carr, autor al Pacea tortului: secretul unei diete antiinflamatorii, Cerealele antice ar putea fi în mod natural fără gluten, dar nu este întotdeauna cazul în momentul în care îl face în ceașca de cafea. În timp ce unele mărci sunt etichetate ca fără gluten și nu vor fi o problemă, altele o conțin.

„Problema este că majoritatea produselor de ovăz și ovăz sunt procesate în plante care prelucrează și grâu, secară și orz, toate acestea conțin gluten”, spune Carr. Dacă nu aveți o sensibilitate la gluten, contaminarea încrucișată nu este mare. Dar dacă o faci, ar putea să -ți afecteze cu adevărat corpul. „Dintr-o poziție inflamatorie, cantitatea minută de contaminare încrucișată nu este suficientă pentru a avea un impact substanțial asupra sănătății cuiva. Cu toate acestea, dacă aveți sensibilitate la gluten sau dacă sunteți celiaci, contaminarea încrucișată poate fi o mare problemă ", spune ea.

Din această cauză, oricine și -a scăpat viața de gluten din motive de sănătate ar putea dori să aleagă o opțiune diferită. „Dacă rămâneți complet fără gluten este important pentru dvs., laptele de ovăz probabil nu este cea mai bună opțiune non-lactate”, spune Carr. Cu toate acestea, există o excepție de la regulă: puteți să bricolați unii acasă pentru a vă asigura că lotul dvs. este de fapt sigur de băut. „Puteți întotdeauna să vă faceți propriul lapte de ovăz cu ovăz, care sunt etichetate în mod special ca fără gluten și organice.-

Linia de jos? Totul se rezumă la alegerea produselor dvs. cu înțelepciune și să citească etichetele. În timp ce mărcile Califia Farms, Elmhurst, Figuri minore și ovăz oferă în prezent unele dintre cele mai bune opțiuni ale buchetului, veți dori să inspectați orice lapte de ovăz înainte de a face o achiziție. Când te uiți la ingrediente, cele mai bune opțiuni au un lucru în comun: liste foarte scurte și sănătoase.

Cum se face laptele de ovăz de la zero

Ingrediente
1 cană de ovăz tăiat din oțel fără gluten
6 căni apă filtrată
2 linguriță sirop de arțar pur
1 linguriță de vanilie
1/4 lingură scorțișoară
Sare de mare 1/4 lingură de mare

Instrucțiuni

• Adăugați ovăzul și trei căni de apă într -un bol mare.
• Înmuiați ovăzul timp de cel puțin 20 de minute (dar nu prea lung, sau laptele va fi o textură subțire!), apoi clătiți și scurgeți.
• Adăugați ovăz înmuiat, sirop de arțar, extract de vanilie, scorțișoară, sare și rămase trei căni de apă într -un blender puternic. Amestecați aproximativ 20 de secunde, dar din nou, nu exagerați: doriți ca textura laptelui dvs. să fie perfectă.
• Turnați și strecurați amestecul într -un bol mare. Amestecul va dura câteva minute pentru a se strecura complet.
• Repetați procesul de amestecare și încordare de două până la trei ori până când consistența este groasă și netedă.
• Depozitați în frigider și folosiți în cafele, matcha, ceaiuri și cereale.

Vedeți procesul în acțiune aici:

Cum se compară laptele de ovăz cu alte lapte alternative

O întrebare pe care mulți o au atunci când iau în considerare beneficiile cu lapte de ovăz este dacă este sau nu o alegere mai sănătoasă decât laptele de vacă și alte opțiuni fără lactate, cum ar fi laptele de migdale sau soia. Am vorbit cu Melissa Rifkin, MS, RD, pentru a -și lua conținutul de proteine ​​și calciu de lapte alternative aici. Câteva aspecte importante mai jos:

1. Proteină: Laptele de ovăz are 3 până la 4 grame de proteine ​​pe porție, care este mai mult decât laptele de migdale, dar mai puțin decât laptele de vacă (care are 8 grame pe porție).

2. Calciu: Laptele de ovăz fortificat poate conține mai mult calciu decât laptele de vacă. Rifkin estimează că cel mai frecvent Alt-Milks-include ovăz, migdale, soia, nucă de nucă de cocos și orez de la 300-450 mg de calciu pe cană, datorită fortificației. „Dar din nou, deoarece conținutul de calciu va varia foarte mult de la marcă la marcă, este important să verificați etichetele nutriționale dacă calciul este un nutrient pe care îl urmăriți”, spune ea. Laptele de vacă are 300 mg pe cană.

Vei merge total banane pentru această opțiune vegan alt-lapte. Sau consultați latte de lapte de ovăz cu trandafiri la fel de delicioase.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.