Este de fapt soia sigură de mâncat?

Iată ce trebuie să știți despre soia și cum să luați decizii mai bune în culoarul lactatei.

Mitul bun pentru tine

Mulți dintre pacienții mei consideră că prin includerea mai multor lapte de soia sau tofu în dieta lor, fac o alegere sănătoasă, dar de fapt nu este digerat bine de oameni (deși are o istorie lungă ca hrană pentru animale).

Culturile care au mâncat soia de generații (mai ales în Asia) o folosesc frecvent în formă fermentată-ca în tempeh, miso, natto, soia fermentată și Tamari-care crește beneficiile pentru sănătate. În plus, folosesc de obicei aceste alimente ca condimente, nu ca principalul element al unei mese.

În plus, cea mai mare parte a soia din SUA provine din fermele din fabrică și a fost modificată genetic, ceea ce poate face ca ea să fie provocatoare pentru microbiomul tău. Pe scurt, nu este ceea ce majoritatea dintre noi ar numi un aliment „sănătate”.

Culoarul de lapte: decizii, decizii

Ce ar fi dacă tu a avut Pentru a alege între laptele de vacă sau laptele de soia (să zicem, la o cafenea unde sunt singurele opțiuni)? Alegerea mai bună depinde de persoană.

Dacă sunteți sensibil la intolerant la lactate sau lactoză, soia organică poate fi pariul dvs. mai sigur, dar în mod ideal, nu zilnic; Mai degrabă, tocmai atunci când nu este nimic altceva disponibil. Dar dacă tolerezi laptele de vacă bine, atunci alegerea laptelui de vacă alimentat cu iarbă ar fi opțiunea mai bună pentru tine.

Cel mai ideal traseu este să faci o nucă sau lapte de semințe acasă, cum ar fi migdale, caju sau lapte de cânepă. Totuși, nu este realist pentru mulți dintre pacienții noștri.

Pentru cumpărarea magazinului, alegerea mea preferată este laptele de nucă de cocos cu conținut complet de grăsimi, deoarece este mai puțin procesat decât oricare dintre laptele de nuci, iar majoritatea oamenilor tind să-l digere bine, recomandăm să obțineți lapte de nucă de cocos neindulcit și într-un poate fără BPA.

Un expert pionier și recunoscut la nivel internațional în domeniile medicinei integrative și funcționale, DR. Frank Lipman este fondatorul și directorul Eleven Eleven Wellness Center din New York City și creatorul Be Well de Dr. Frank Lipman, o marcă proprie de suplimente alimentare, detoxifiere de curățare și servicii de coaching pentru sănătate și un New York Times cel mai vândut autor al Noile reguli de sănătate Schimbări simple pentru a realiza sănătatea întregului corp și 10 motive pentru care te simți bătrân și te îngrași.

Ce ar trebui să fie dr. Lipman scrie despre următorul? Trimiteți -vă întrebările și sugestiile cătreExperț[email protected].

Urmați-ne!