Rachel Brathen răspunde la întrebarea celui mai puțin favorit al fiecărui vegan „Cum obțineți suficientă proteină?

Oricine a luat vreodată o dietă vegană pentru un test drive știe că nu există lipsa de speculații invazive care vin cu stilul de viață all-veg. Dar o întrebare frecventă tinde să fie aruncată mai mult decât salată în timpul conversației la cină: Cum obțineți suficiente proteine ​​din surse vegane?

Când o întreb pe Rachel Brathen, yogiul erbivor cunoscut sub numele de Yoga Girl, despre experiența ei cu ceea ce simt că este interogarea serios exagerată, ea mă întoarce imediat: este un lucru. „Cred că este atât de amuzant. Este ca și cumva numărul unu pe care mi l-am pus de non-vegani și non-vegetari, dar cred că este puțin depășit ”, spune ea cu un râs. „Nu trebuie să mănânci carne de vită, ouă și toate aceste alte produse animale pentru a -ți obține proteina.-

„Îmi primesc cea mai mare parte a proteinei mele din ceea ce ai presupune că sunt forțele de bază non-animale, așa că mâncăm o mulțime de tofu, fasole și linte și quinoa, lucruri de genul acesta. Și, desigur, o mulțime de nuci."-Rachel Brathen, Yoga Girl

Conform aporturilor de referință dietetică prevăzute de Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din SUA, ea are dreptate în totalitate. Aceste orientări precizează că indivizii trebuie să mănânce aproximativ 0.8 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. Adică, pentru fiecare 25 de kilograme pe care o cântărești, ar trebui să mănânci aproximativ 9 grame de proteine, cu excepția cazului în care ești un sportiv de anduranță, ceea ce înseamnă că poți solicita între 1.2 până la 1.4 grame pe kg, sau aproximativ 14 grame la 25 de kilograme. Așadar, în timp ce da, consumul unui piept mic de pui (31 de grame la 100 de grame) sau un alt produs animal vă poate ajuta să vă atingeți cota mai rapidă, opțiunile pe bază de plante ale macronutrientului, cum ar fi semințele de cânepă (10 grame în 3 lingurițe), ovăz de ovăz (6 grame pe o cană) și mazăre (4.5 grame la 1/2 cană) vă vor împinge spre linia de sosire proteică.

Brathen preferă să împacheteze în nutrientul esențial cât mai delicios: „Mănânc mult tofu, fasole și linte și quinoa, lucruri de genul acesta. Și desigur o mulțime de nuci ", spune ea. Când iubitorul Asana nu-i înnebunește fistic ca parte a parteneriatului cu Minunat, ea îmi spune că este un susținător imens al Curries Quick și Lasagnas umplut cu Faux-Ricotta. Și, de regulă, încearcă întotdeauna să supraîncărce mâncărurile cu paste cu linte, leguminoase care se mândresc cu aproximativ 9 grame de proteine ​​pe porție (un combo care, btw, Lea Luna-Her, în vârstă de un singur și jumătate, se livrează total și ).

Preluarea? Data viitoare când cineva insinuează că ești deficitar în acest macronutrient, plasați -vă politicos delish Veggie burger înapoi pe farfuria dvs. și explicați cu răbdare de ce legumele sunt, de asemenea, perfect capabile să vă alimenteze antrenamentele, să vă îndeplinească nevoile de aminoacizi și să vă reparați mușchii. Apoi, cereți -le cu drag să treacă de ketchup de sfeclă, vă rog.

Adăugați aceste rețete la veganul dvs. Eats Rolodex: Delicata Squash Donuts și slănină de hârtie de orez.