Gata pentru o resetare din septembrie? Încercați aceste 3 rețete prietenoase cu Detox

Ingrediente
1 1/2 căni lapte pe bază de plante (migdale sau anacard funcționează bine)
1 cană ovăz rulat, fără gluten, după cum este necesar
1 1/2 linguriță de semințe de chia
2 linguri de migdale, plus mai multe pentru topping
1 linie de scorțișoară
1 Apple, grătat
1 mână de migdale feliate, prăjite
Drizzle de miere crudă, inimi de cânepă și orice alt topping super -alimente dorește!

1. Într -un bol sau borcan, combinați laptele de migdale, ovăz rulat, semințe de chia, unt de migdale și scorțișoară. Amestecați bine, acoperiți și refrigerați peste noapte.

2. În a.m., Amestecați mărul rasă, împărțiți între boluri și deasupra cu o picătură de unt de migdale și migdale feliate. Bucurați -vă!

Curry conopidă și bol de cartofi dulci

Această rețetă de prânz este o abordare a celei din cartea mea de bucate, Mâncare bună curată. Este foarte ușor să arunci încă câteva ingrediente de sezon pe aceeași tavă de prăjire pentru a face un bol perfect echilibrat. Sfat: dublu sau triplu pansamentul de utilizat pe parcursul săptămânii sau pe vasul de somon prăjit lent de mai jos.

Produce 2-3 porții

Ingrediente
Castron
1 cap mic de conopidă sau 1/2 dintr -un cap mai mare, tăiat în flori mici
1 cartof dulce, tăiat în cuburi de 1/2 inch
1 15 oz. Can de năut, clătit și scurs
2 linguri de nucă de nucă de nucă de cocos, topită
2 linguriță de curry pulbere
Turmeric de 3/4 linguriță
1 vârf de fulgi de ardei roșu
1 cană quinoa mixtă, mei și hrișcă
1/4 cană de migdale feliate, prăjite
1/4 cană cilantro, tocat aproximativ
Suc de 1 var
Ulei de masline
Sare roz și piper proaspăt măcinat, după gust
Puține mână de verzi, arugula, spanac tocat sau kale tocat

Clean Food Dirty City Vinaigrette
1/2 șalot mic, tocat fin
1/4 cană suc de lămâie (aproximativ 2 lămâi)
1/2 cană ulei de măsline
2 linguriță de muștar Dijon
Sare roz și piper negru proaspăt măcinat, după gust

1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F și liniați o foaie de copt cu pergament. Aruncați conopida, cartoful dulce și năutul cu uleiul de nucă de cocos, pulberea de curry și turmeric. Condimentează cu sare și piper. Aruncați un vârf de fulgi de ardei roșu pentru o mică căldură, dacă doriți. Lipiți în cuptor aproximativ 35-40 de minute sau până când legumele sunt gătite și aurii.

2. Între timp, clătiți cerealele și adăugați la o oală cu 2 căni de apă. Dă-i un amestec frumos, adăugați un vârf frumos de sare, aduceți la fierbere, apoi acoperiți și reduceți la foc mic timp de 15-18 minute. Scoateți de pe foc, așezați hârtia sau un prosop de bucătărie deasupra vasului, înlocuiți capacul și lăsați aburul timp de 5-10 minute. Îndepărtați capacul și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Amestecați migdalele prăjite, var, cilantro, picătură de ulei de măsline și sare și piper după gust.

3. Serviți o porțiune generoasă din boabe în fiecare bol, completată cu amestecul de conopidă și verdeață. Amestecați cu mai mult ulei de măsline, var sau vinetă CFDC.

Somon în stil Nicoise și cauli de orez

Un mod aproape nepriceput de a găti somonul? Prăjire lentă. Este delicios pe cont propriu, pe salate, în boluri și multe altele. Aici, îl servesc cu orez cauli, legume, avocado și un ou fiert moale pentru o cină ușoară și satisfăcătoare.

Produce 2 porții

Ingrediente
Somon
1/2 lb. Filet gros de somon
4-5 spriguri de ierburi mixte (folosesc arpagic, rozmarin și cimbru.)
Zest de lămâie
Picătură de ulei de măsline
Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Orez cauli
1/2 conopidă mare sau 1 conopidă mică întreg
Ulei de masline
Sare roz și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Garnituri
2 mână de salată pentru bebeluși, arugula sau verdele tale preferate
1 cană fasole verde aburită
1/2 cană cartofi violet pentru bebeluși, felii
1 ou fiert moale
1/4 CUP CAPERS, drenate
1 avocado, înjumătățit, fixat și feliat

CFDC VAINGRETTE
1/2 șalot mic, tocat fin
1/4 cană suc de lămâie (aproximativ 2 lămâi)
1/2 cană ulei de măsline
2 linguriță de muștar Dijon
Sare roz și piper negru proaspăt măcinat, după gust

1. Preîncălziți cuptorul la 250 ° F. Așezați pielea somonului pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Presărați cu sare de kosher și împrăștiați câteva ierburi proaspete peste top-folosesc orice am la îndemână, dar îmi place cimbru, rozmarin și arpagic. Adăugați niște coajă de lămâie și o picătură de ulei de măsline. Prăjiți în cuptor timp de 25-30 de minute, până când puteți străpunge și treceți cu ușurință cu o furculiță.

2. Îndepărtați frunzele verzi ale conopidă. Tăiați în flori (inclusiv tulpinile). Puneți o mână de flori în procesorul alimentar (aproximativ o ceașcă sau cam așa ceva) și pulsați de câteva ori sau până când conopida este în orez mic ca bucăți ca bucăți. (Păstrați piesele pe partea mai mare, astfel încât să nu devină muschi). Repetați în loturi mici până când întregul cap este cultivat. În mod alternativ, îl puteți toca cu un cuțit.

3. Încălziți o tigaie medie la foc mediu cu o lingură de ulei. Adăugați orezul de conopidă și gătiți până la licitație, aproximativ 3-5 minute.

4. Flacă ușor somonul și serviți peste orez de conopidă, cu salată pentru copii, fasole verde, cartofi violet, ou fiert moale, avocado, capere și pansament.

Antrenorul de bucătărie și sănătate pe bază de plante, Lily Kunin, este fondatorul Clean Food Dirty City și autorul cărții de bucate Mâncare bună curată. Cu o abordare mai mică de marcă mai mică, Kunin se referă la a face ingrediente irezistibil de curate, sănătoase, care utilizează produse de lactate și fără gluten.

Ce ar trebui să scrie Lily despre următorul? Trimiteți -vă întrebările și sugestiile cătreExperț[email protected].