Oamenii de știință au descoperit o sursă de inflamație nouă, truditoare

Inflamația a devenit zero pentru orice, de la balonare la probe majore de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și tulburările autoimune (da, este atât de grav), așa că nu este surprinzător că combaterea acesteia a devenit o concentrare uriașă de bunăstare. Și în timp ce stropiți turmeric la cină și evitarea produselor lactate sunt plusuri majore, un nou studiu indică o altă sursă de inflamație: proteine ​​în grâu.

Grâul a fost deja etichetat un vinovat de inflamație din cauza glutenului, dar acum oamenii de știință îndreaptă degetul către o familie de proteine. Potrivit cercetătorului principal, profesor la Universitatea Johannes Gutenberg din Germania, proteinele reprezintă doar 4 % din proteinele de grâu, dar sunt puternic și poate provoca inflamație în intestin, ganglioni limfatici, rinichi, splină și creier.

Oh și stai, nu este totul. Dacă aveți boli hepatice grase, astm, lupus sau scleroză multiplă, aceste proteine ​​pot înrăutăți simptomele.

Lucrul interesant la această veste este că înseamnă că grâul poate cauza probleme de sănătate pentru persoanele care Nu testează pozitiv pentru boala celiacă, deoarece nu este glutenul care provoacă flăcări. Marea preluare aici? Dacă pâinea, pastele și alte alimente pe bază de grâu te determină să te simți nu atât de fierbinte, dar medicul tău jură că nu ai boală celiacă, el sau ea ar putea avea dreptate, dar evitând grâul ar putea să te facă să te simți mai bine.

Dacă doriți să mergeți fără grâu pentru o perioadă, consultați cele cinci rețete preferate ale acestui gluru fără gluru. În plus, iată alte șase alimente cauzatoare de inflamație despre care poate nu știți.