Nu mai clătiți carnea înainte de a o găti în plus, alte 5 greșeli de preparare alimentară chiar și oamenii sănătoși fac

3. Lăsând înghețată să se înmoaie prea mult timp

Nu este atât de neobișnuit să săpați în congelator, să vă apucați vopsea preferată de înghețată și lăsați -o pe blatul de bucătărie pentru a se dezgheța în timp ce terminați cina, astfel încât să fie frumos și moale până când sunteți gata să săpați. Cu toate acestea, din nou, aceasta este o altă practică riscantă, cu potențialul de a provoca intoxicații alimentare. „Înghețata se topește destul de rapid la temperatura camerei, iar concoacția lichidă, zahăr, este un fel de mâncare Petri perfect pentru bacterii precum Listeria”, scrie Amreen Bashir, doctorat, în conversație. Cel mai bun pariu este să -l mănânci imediat după scoaterea lui din congelator. Sau, mergeți pentru o înghețată fără lactate!

4. Mâncând salată pre-spălată direct din geantă

Verzii pre-spălați sunt economizirea finală a timpului când vine vorba de pregătirea mesei, corect? Ei bine, poate că nu. Bill Marler, expert în otrăvire a alimentelor (un avocat care a lucrat la procesele de boală legate de alimente timp de 25 de ani) spune că a văzut atât de mulți E. focare de coli legate de legume pre-spălate pe care nu le cumpără niciodată. Aparent, spălarea suplimentară înseamnă că mai multe persoane sunt implicate în lanțul de livrare, ceea ce face o șansă sporită de contaminare încrucișată. Dacă ai de gând să cumperi salată cu baghete, tot trebuie să o clătești acasă.

5. Spălarea mâinilor înainte de a le pune în mașina de spălat vase

Bine, acesta este din punct de vedere tehnic despre curățare, nu despre masă Prep, Dar este totuși un sfat important atunci când vine vorba de evitarea bolilor transmise de alimente. Este o formă bună să oferiți plăcilor dvs. o ștergere de 10 secunde cu buretele dvs. înainte de a le încărca în mașina de spălat vase, dar există un pas important în plus, majoritatea oamenilor uită: lăsarea vaselor să se înmoaie. Scufundarea vaselor timp de 60 de secunde în soluție de curățare (1 lingură de înălbitor pe galon de apă) ucide bacterii nedorite.

Această piesă a fost publicată pe 20 decembrie 2018. A fost actualizat pe 21 decembrie 2018.

Pentru sfaturi suplimentare, vă cunoașteți, consultați acestea pentru cea mai bună modalitate de a curăța bucătăria. Când ați terminat cu asta, aflați cum să vă curățați eficient cămară.