Cele mai bune 7 instrumente de coacere pe care le folosesc bucătării profesioniști în bucătăriile lor acasă

4. Silpat Premium Mat de copt din silicon nu este stick, 25 USD

Covorașele de copt din silicon fac orice tigaie antiaderentă, înlocuind nevoia de unt, uleiuri, spray -uri și hârtie pergament. „Îmi place cât de curat, ușor și șic, aceștia caută prăjituri de copt și macaroane sau plasarea fructelor și nucilor scufundate cu ciocolată”, spune Rigden.

5. Racper de aluat din plastic Kerekes, 1 dolar

Atunci când alegeți un raclet de aluat, lui Golper îi place celor care sunt suficient de rigizi pentru a împărți aluatul pe partea sa plată, dar suficient de flexibil pentru a se îndoi cu arcul bolului de amestecare pe partea sa curbă. „Cei din lemn se simt frumos de atins, dar favoritul meu personal pentru valoare și calitate este furnizat de Kerekes, una dintre companiile mele preferate de aprovizionare cu coacere situate în Brooklyn”, spune el.

6. Foaie Holy Great Jones, 35 USD

Rigden spune că aceasta este foaia de copt antiaderentă a viselor ei. Este confecționat din oțel aluminizat și armat cu tije de oțel, astfel încât să poată rezista la temperaturi extreme. O acoperire ceramică non -deținătoare facilitează curățarea fără a fi nevoie să vă faceți griji.

7. Mixer de suport pentru cap-cap Kitchenaid, 399 USD

Dacă îți place să coaceți lucruri precum prăjituri și produse de patiserie, un mixer de suport este un lucru atât de frumos. Nu numai că fac amestecarea mult mai ușoară, dar sunt, de asemenea, incredibil de frumoase. Dacă coaceți pâine, Golper spune să vă amestecați aluatul de mână. Încercarea de a utiliza această mașină pentru pâine va scurta în cele din urmă durata de viață a aparatului.

După ce ai toate instrumentele tale noi strălucitoare, vei dori să ajungi la coacere. Încercați unul (sau toate!) din trei rețete de pâine Golper a împărtășit cu drag cu bine+bun, sau faceți tortul de morcovi din ultimul episod din Bootcamp de coacere alt: