Alimentele „Core Four” pe care ar trebui să le amestecați întotdeauna și să se potrivească pentru o cină rapidă sănătoasă

Cucul de cădere cu patru boluri de cereale

În această rețetă, pansamentul conține grăsimile sănătoase, Tempehul de arțar este proteina, quinoa este amidonul, iar dovlecelul de butternut prăjit este carbohidrații non-amidonici.

Pansament (grăsime sănătoasă)

Servește 4

Ingrediente
• 1/2 cană de nuci prăjite, tocat aproximativ
• 3 lingurițe de cidru de mere
• 1 lingură de apă
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1/2 ghimbir buton, fin grăbit
• Zest de la 1 lămâie
• 1 șalot mic, tocat
• 1/2 cană ulei de măsline extra-virgin
• Ulei de avocado 3/4 cană
• sare și piper după gust

1. Combinați toate ingredientele și emulsificați cu uleiul.

Tempeh de arțar (proteină)

Ingrediente
• Tempeh organic de 16oz, tăiat în felii de aproximativ 1/2 inch grosime
• 1/3 cană sirop de arțar
• 1 linguriță de ulei de măsline suplimentar virgin
• 1 usturoi de cuișor, tocat
• 1/2 lingură cimbru proaspăt
• 1/2 lingură de salvie proaspătă
• 1/8 linguriță Pepper cayenne la sol
• sare și piper după gust

1. Pentru glazură, combinați siropul de arțar, uleiul de măsline și cimbru proaspăt și salvia proaspătă tocată, ardeiul cayenne, sare și piper după gust.

2. Tăiați Tempeh în bucăți și aruncați în glazură.

3. Prăjiți până când glazura începe să caramelizeze.

Quinoa (carbohidrat de amidon)

Ingrediente

• 1/2 cană pe porție

1. Gătiti quinoa cu un stoc de legume cu sodiu scăzut. Sare și piper după gust și pufos înainte de placare

Salată de kale (carbohidrat non-amidant)

Ingrediente
• 2 până la 3 căni Kale organic crud
• 1/2 cană de apă de apă
• 1 lingură de suc de lămâie proaspătă
• 2 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță de sare kosher

1. Gătiti quinoa cu un stoc de legume cu sodiu scăzut. Sare și piper după gust și pufos înainte de placare

Squash și pere de butternut (opțiune de carbohidrați și optimizator de amidon pentru aromă)

Ingrediente
• 1 dovlecei de butternut mari, aproximativ 3 kg
• 2 BOSCH MARE, D'ANJOU sau WILLIAMS Pears

1. Tăiați dovlecelul în jumătate și îndepărtați pielea.

2. Amestecați cu ulei de măsline și sare ușor.

3. Reduce la jumătate pere, de-core și prăjiți împreună cu dovlecelul la 450 de grade până la licitație și caramelizat.

Inspirat? Iată cum un dietetician navighează pe culoarul lui Trader Joe's:

Desert, întrebi? Încercați aceste 10 opțiuni cu glicemie scăzută (dar extrem de delicioasă) sau această plăcintă ube yam.