Tortul de înghețată de cremă portocalie fără lactate care îți va face vara

În calitate de blogger din spatele rawtarianului și gazda podcast-ului brut alimentar, Laura-Jane Koers este cea mai cunoscută pentru rețetele ei-nu-ar crede-nu-nu-gătite. Și în noua ei carte de bucate, Gătește plin de viață!, Dezvoltatorul de rețete din Nova Scotia oferă rețetele ei preferate încercate și adevărate, precum și multe noi, inclusiv o explozie din trecutul ei.

„Întotdeauna mi -a plăcut aroma cremoasă, citrică a cremelor portocalii din tinerețe”, spune Koers. „Aroma dulce, încurcată, mă duce înapoi la veri calde, călărind cu bicicleta în jurul cartierului meu sau rătăcind la plajă în zilele leneșe de vară.„După ani de zile în care a creat dulciuri vegane crude (credeți că cheesecakes și plăcinte cu cremă cu banane), Koers a decis că este timpul să vă treziți din nou în acele construcții de gusturi din copilărie. Rezultatul: o rețetă de tort de înghețată cu înghețată portocalie super simplă („Tot ce ai nevoie este un vrăjitor rapid în blender”, spune Koers), care este prietenos pentru copii și aprobat pentru adulți.

„Aroma dulce, încurcată, mă duce înapoi la veri calde, călărind cu bicicleta în jurul cartierului meu sau rătăcind la plajă în zilele leneșe de vară.-

Desigur, un factor cheie atunci când vine vorba de crearea unui creamsicle este că este, de fapt,, cremos. Deci, cum ar fi scos consistența la fața locului fără lactate? "Rețeta își primește textura din caju nevăzut, neîngrijit, care sunt, de asemenea, pline de grăsimi sănătoase, proteine, vitamine și minerale", spune Koers Koers. „Și aroma portocalie provine dintr -un portocaliu real, așa că obțineți toate avantajele ingredientelor alimentare întregi în loc de doar câteva picături de extract de portocale.-

Derulați în jos pentru a învăța cum să vă faceți visele de vară cremsicle să devină realitate.

Tort de înghețată Orange Creamsicle Laura-Jane Koers cu afine suspendate

Produce 1 tort mediu (8 porții)

Ingrediente
1 cană lapte de nucă de cocos neîndulcit
1 cană decojită, portocaliu tocat
1/2 cană caju
3 lingurițe sirop de arțar pur
2 linguri de lămâie
1/2 lingură extract de vanilie pură
1/8 linguriță sare fină de mare
1 1/2 căni afine proaspete

Directii:

1. Aliniați o tigaie cu formă de arc de 8 inci (sau o placă de plăcintă standard sau o tigaie) cu hârtie pergament. Pus deoparte.

2. Adăugați toate ingredientele la blender, cu excepția afinelor. Amestecați până la neted, cu o textură similară cu un smoothie.

3. Adăugați afine la blender (dar nu vă amestecați). Amestecați ușor pentru a distribui fructele de pădure.

4. Turnați amestecul în tigaie. Netezi cu spatele unei linguri.

5. Acoperiți și înghețați cel puțin 8 ore (și mai mult, dacă este posibil), sau până când este ferm și îl puteți tăia curat cu un cuțit.

6. Odată gata de mâncare, se adaugă cu felii de portocale și afine suplimentare, dacă doriți, apoi feliați. Depozitați în congelator în orice moment.

În fiecare săptămână, evidențiem o rețetă sănătoasă delish, care este cu adevărat genială (și ușor de făcut) de la cineva care ne-a aruncat în lumea alimentară. Vorbim despre autori de cărți de bucate și mâncăruri Instagram pentru bucătari strălucitori. Puteți găsi mai multe idei de apă de gură din arhiva Rețetei săptămânii.

Singurul lucru mai mare decât un tort de înghețată cremsicle este un cocktail rosé pentru a -l spăla. Și dacă sunteți la o lovitură cremoasă de desert, încercați această budincă de ciocolată fără lactate.