Rețeta picadillo ușoară, inspirată de cubaneză, un expert în domeniul sănătății creierului iubește

Picadillo alimentat cu iarbă

Servește 4

Ingrediente
1 linguriță ulei de măsline extra-virgină
1 ceapă galbenă mare, tocată fin
4 cuișoare de usturoi, zdrobite și decojite
1 lb. carne de vită măcinată (în mod ideal alimentat cu iarbă)
1 lingură de sare de mare
1 1/2 lingură ardei negru măcinat
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți (opțional)
1 cană sos de roșii
1/2 cană măsline verzi, feliate
1 linguriță chimen la sol

1. Încălziți uleiul de măsline într -o tigaie mare la foc mediu. Când strălucește, adăugați ceapa și gătiți timp de patru până la cinci minute, până la înmuiere. Adăugați usturoiul și gătiți până la parfum, aproximativ un minut.

2. Adăugați carne de vită măcinată, sare, ardei negru și fulgi de ardei roșu (dacă folosiți). Gătiti, rupând carnea cu o lingură de lemn în timp ce gătește, timp de aproximativ 10 minute sau până se rumenesc și se gătește. Adăugați sosul de roșii, măsline și chimen. Reduceți căldura la joasă și fierbeți timp de 10 minute sau până când aromele s -au topit.

3. Scoateți de pe foc și serviți cald.