Prăjitura vegană, fără gluten, de catifea roșie, toată lumea va dori o bucată de

Între evitarea lactatelor și glutenului și asigurarea că nimeni cu alergie la nuci nu se desprinde în stupii care coace un desert de care se poate bucura de toată lumea poate fi destul de complicat. Dar, din fericire, Nicole Maree, Maestrul coacerii alternative, te -a acoperit.

Noua ei carte, Convertirea sănătoasă: dulciuri prietenoase cu alergii este plin de feluri de mâncare care vor potoli toți mâncătorii. Ea a creat colecția de rețete de lactate, gluten, nuci și fără ouă, ca dovadă că viața prietenoasă cu alergii nu este plictisitoare sau intimidantă. „Este vorba despre înlocuirea ingredientelor, mai degrabă decât să renunți la alimentele preferate”, spune ea.

Rețeta de catifea roșie pe care o împărtășește aici este o recreere a tortului ei de nuntă, cu care Maree a venit inițial pentru a -și găzdui propriile intoleranțe de gluten și lactate. „Pentru a -i da acea nuanță roșie bogată, am folosit pulbere de sfeclă și piure de zmeură”, explică Maree. „Apoi pentru gheață, o ciocolată albă vegană decadentă îmbrățișează fiecare felie. Este sigur că va impresiona chiar și cei mai speciali mâncători din familia ta!-

Continuați să citiți pentru a vedea rețeta pentru acest vegan nutritiv, tort de catifea roșie fără gluten.

Tort de catifea roșie

Randament: servește 12

Ingrediente
Pentru tort
1 cană lapte pe bază de plante
2 lingurițe de cidru de mere
3 căni făină simplă fără gluten (cu toate scopuri)
2 căni zahăr de nucă de cocos
1 linguriță de cacao pulbere
2 lingurițe de praf de copt
1 lingură cremă de tartru
1 lingură de sare de mare
1/2 cană ulei de nucă de cocos, topit
1 cană zmeură congelată, încălzită și piure de piure
1/2 cană de mere neindulcit
2 linguri de lămâie
4 TBSP Sfectă de sfeclă (sfeclă)
1 lingură de vanilie
Căpșuni proaspete pentru a garnisi

Glazură
1/2 cană ciocolată albă vegană, topită
3 linguri de nucă de cocos, topită
1 cană cremă de nucă de cocos
1 cană de nucă de nucă de nucă de cocos
1 lingură amidon săgeată
1 linguriță de vanilie

1. Aliniați baza și părțile laterale a două cutii de tort cu formă de primăvară de 9 inci cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

2. Amestecați laptele și oțetul de cidru de mere într -un bol mic. Puneți deoparte 10 minute.

3. Într -un bol mare, cernește făină, zahăr de nucă de cocos, pudră de cacao, praf de copt, cremă de tartru și sare.

4. Adăugați uleiul de nucă de cocos topit, piureul de zmeură, sacul de mere, sucul de lămâie, praful de sfeclă și vanilia la amestecul de lapte. Amesteca bine. Adăugați amestecul umed la uscat și amestecați pentru a combina.

5. Distribuie uniform bateria în cutii de tort pregătite. Coaceți timp de 25 până la 35 de minute sau până când o broască introdusă în centrul prăjiturilor iese curat.

6. Lăsați prăjiturile să se răcească în cutii timp de 10 minute înainte de a pune pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.

7. Pentru îngheț, amestecați toate ingredientele într-un blender de mare viteză sau un procesor alimentar până când totul este neted și gros.

8. Sandwich cele două prăjituri împreună folosind o treime din gheață între straturi. Neteziți glazura rămasă pe întregul tort și garnisiți cu căpșuni proaspete.

9. Felie și servește. Tortul poate fi depozitat într -un recipient etanș la frigider până la trei zile sau felii, învelit în folie de plastic și înghețat până la o lună.

Dacă mergi fără gluten, iată cum să faci Evitați trei greșeli pe care le fac majoritatea newbies -urilor. Și acest ghid de flori alt va fi Biblia ta.