Aceste sandvișuri de brownie cu înghețată cu lapte auriu sunt la fel de decadente pe cât sunt sănătoase

Desertul a câștigat un rap rău pentru că este plin de ingrediente care provoacă inflamație (lactate, zaharuri rafinate și făină printre ele). Deci, când Jules Aron, bloggerul din spatele mănâncă bine. Bea bine. Fii bine. și autorul cărții de bucate nou-lansate Hrăniți și străluciți și-a dat seama de propria sensibilitate la zahăr, a început să caute modalități de a-și îndulci în mod natural rețetele și nu a privit în urmă în urmă.

„Aflu că poți reduce cu ușurință zahărul cu 30 la sută în majoritatea rețetelor de coacere”, explică Aron. „În primul rând, îndulcesc lucrurile folosind sirop de arțar sau cu date de la fructoză scăzută, ori de câte ori pot, sau o alternativă cu glicemie inferioară, cum ar fi zahărul de nucă de cocos.-

Filosofia de coacere mai bună a lui Aron este ceea ce o inspiră să schimbe nu atât de mare pentru ingrediente pentru omologii lor mai sănătoși, fără a sacrifica gustul sau calitatea în rețetele ei.

Pentru dovezi definitive, nu căutați mai departe decât sandvișurile ei de înghețată cu lapte auriu, direct de la Hrăniți și străluciți. Înghețata vine la pachet cu proprietăți antiinflamatorii datorită combo-ului original All-Star de turmeric și ardei negru. „Îmi place tratamentele mele pentru a trage datoria dublă și acest desert face doar asta. Laptele de aur este un amestec de vindecare cu adevărat sinergic ", spune ea.

„Îmi place tratamentele mele pentru a trage datoria dublă și acest desert face doar asta. Laptele de aur este un amestec de vindecare cu adevărat sinergic.-

Aron face, de asemenea, o gândire în afara casetei, prin a face zahăr rafinat pentru o combinație naturală de date, sirop de arțar și banane. Dar acesta nu este singurul ei secret. „De asemenea, folosesc condimente de încălzire care joacă dulceața naturală atât în ​​Brownies, cât și în înghețată cu lapte auriu.„Arsenalul ei de scorțișoară, cardamom și ghimbir funcționează cu zaharurile naturale din rețetă intru totul Satisfaceți -vă dintele dulce.

Continuați să citiți pentru rețeta sandwich -ului de înghețată a aurului Aron.

Sandvișuri cu înghețată cu lapte auriu

Servește 8

Ingrediente
Pentru înghețată
2 căni din conserve lapte de nucă de cocos
4 (sfert de sfert) felii de ghimbir proaspăt
1/2 cană sirop de arțar pur
2 linguriță turmerică măcinată
1 lingură de scorțișoară la sol
1/2 lingură ardei negru proaspăt măcinat
1 lingură cardamom la sol
Sare de mare
1 linguriță de vanilie pură
4 banane, înghețate

Pentru brownies
1 1/2 căni nuci
Sare de mare
8 date medjool, puse
1/3 cană de cacao brut pulbere
1 linguriță de vanilie pură
2 linguriță de apă

Pentru înghețată:
1. Așezați laptele de nucă de cocos, ghimbirul, siropul de arțar, turmeric, scorțișoară, piper, cardamom și sare pentru a gusta într -o cratiță mare și încălziți la foc mediu.

2. Aduceți la foc mic, șoptit pentru a combina. Scoateți de pe foc și adăugați vanilia. Whisk încă o dată.

3. Gustă și reglează aroma, după cum este necesar, adăugând mai mult turmeric pentru o aromă intensă de turmeric, scorțișoară pentru căldură, sirop de arțar pentru dulceață sau sare pentru a echilibra aromele.

4. Transferați amestecul într -un bol și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

5. Se strecoară amestecul, se transferă la un blender, se adaugă bananele și se amestecă.

6. Transferați amestecul într-un recipient mare, sigur de congelator și înghețați timp de două ore. Scoateți din congelator și procesați încă o dată în blender.

7. Acoperiți în siguranță și înghețați peste noapte, până la ferm.

Notă: Aveți grijă să nu procesați excesiv bananele înghețate, întrucât se vor topi și vor strica efectul de înghețată.

Pentru brownies:
1. Tăiați o pătrime a nucilor și lăsați deoparte. Așezați nucile rămase și sarea după gust într -un procesor sau un blender și procesează până la pământ fin.

2. Adăugați datele și procesați până când amestecul se lipește împreună. Adăugați pulberea de cacao, vanilia și apa și procesul pentru a distribui.

3. Transferați amestecul într -un recipient de sticlă și împachetați -l uniform. Răspândiți nucile rezervate uniform deasupra. Puneți în frigider pentru a se răci. Tăiați în pătrate înainte de servire.

4. Pentru a asambla sandvișurile cu înghețată, tăiați un brownie în două orizontal și scoateți înghețată între cele două jumătăți. Serviți imediat.

Reeditată cu permisiunea de la Hrăniți și străluciți de Jules Aron, publicat de Countryman Press, o divizie a W.W. Norton & co.

Pentru mai multe Intel, care vă va străluci din interior spre exterior, consultați smoothie-ul lui Elle MacPherson. În plus, folosiți o parte din acel turmeric rămas pentru a bici un latte de lapte auriu.