Aceste chiftele de dovleac paleo, fără gluten, sunt o victorie aglomerată în timpul săptămânii

Alexandra Hedin știe cât de ușor este să-i peștești să comand preluarea (din nou)-în special în timpul săptămânii, când nopțile târzii la birou sau antrenamentele de seară au fost tăiate în timpul tău de gătit. Acesta este motivul pentru care a început Weeknight Society, o aplicație care oferă utilizatorilor un meniu săptămânal și o listă alimentară cu ingrediente de sezon. (Discuție reală: a ști ce să cumperi este jumătate din luptă.)

Și mai bine: fiecare rețetă durează mai puțin de 35 de minute pentru a face mai puțin timp decât să vă dați seama ce să comandați cu S-ul dvs.O. (Stii ca este adevarat… )

Din opțiunile de rețetă aparent nesfârșite din aplicație, Hedin are un favorit sigur de vară: chiftele de dovlecel curry. „Îmi place un curry de pui bun și am vrut să creez ceva care să se simtă ca un vechi favorit, dar cu o răsucire mai sănătoasă pentru vară”, spune ea. Rețeta ei pentru farfuria cu chifteball de pui este pe partea mai ușoară (spre deosebire de variația tradițională de vită și sos roșu), cu adăugarea plăcută surprinzătoare a Curry.

Un alt bonus? Rețeta este atât prietenoasă cu paleo, cât și fără gluten. Oh, și este conceput pentru a ajuta efectiv intestinul: „În loc să folosesc ingrediente grele găsite într -o chiftele tradiționale, cum ar fi pesmetul, am umplut această rețetă cu ingrediente proaspete precum dovlecelul, ceapa și ardeii”, spune Hedin. „[Am inclus și el.-

Noroc găsind o recenzie Yelp a unei articulații de preluare din apropiere care poate concura cu asta.

Gata să vă plasați comanda? Iată cum să faci chiftele cu dovleceluri curry ale lui Hedin.

Chiftele cu dovlecel curry

Servește 4

Ingrediente
2 lbs pui măcinat
2 dovlecel mediu, 1 grătar
1 linguriță de ghimbir proaspăt, grătat
2 lingurițe de cilantro proaspăt, tocat
1 ardei roșu, feliat
1 ceapă, tocat
2 lingurițe de curry de linguriță
1 poate lapte de nucă de cocos
1 pot trage de bambus
Sare si piper

1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade.

2. Combinați puiul măcinat, dovlecelul ras (aproximativ 1 cană), ghimbirul ras și cilantro tocat. Condimentează cu sare și piper.

3. Formați amestecul de pui în bile și pop pe o foaie de prăjituri. Coaceți 10 până la 15 minute până la capăt până la capăt.

4. În timp ce chiftelele gătesc, saltți ardei gras și ceapă la moale. Adăugați lapte de nucă de cocos, pastă de curry, lăstari de bambus și dovlecel. Acoperiți și fierbeți 5 minute până când bubuiți.

5. Adăugați chiftele în tigaie și haina cu sos. Serviți peste orez sau taitei de orez.

În fiecare săptămână, evidențiem o rețetă sănătoasă delish, care este cu adevărat genială (și ușor de făcut) de la cineva care ne-a aruncat în lumea alimentară. Vorbim despre autori de cărți de bucate și mâncăruri Instagram pentru bucătari strălucitori. Puteți găsi mai multe idei de apă de gură din arhiva Rețetei săptămânii.

Dacă sunteți în căutarea mai multor modalități de a strecura ghimbirul în dieta dvs., iată cum să faceți o lovitură dreaptă. (Fapt amuzant: este ingredientul vedetă din băutura sănătoasă de dimineață a Selenei Gomez.)