Aceste blondii de cartofi dulci sunt o asumare sănătoasă, sănătoasă pentru inimă

Dacă ați experimentat vreodată suferință digestivă după ce ați dat peste o patiserie, glutenul poate fi primul posibil vinovat care vă trece mintea. În conformitate cu apreciatul chirurg cardiac și expert în nutriție Steven Gundry, MD, lectinele ar putea fi cauza disconfortului tău.

Lectine, potrivit Dr. Gundry, sunt mecanismul de apărare chimică al plantelor pentru a descuraja prădătorii de a le mânca. În noua sa carte de bucate, Cartea de bucate a Plant Paradox, DR. Gundry împărtășește 100 de rețete pentru o dietă limitată pe bază de plante, limitată de lectină. Printre ele: aceste blondii de cartofi dulci de nivel următor.

Fără zaharuri și cereale rafinate, DR. Preluarea lui Gundry pe blondii sunt bogate în textură din cartofii dulci de nume obișnuiți pentru a le face, în timp ce uleiul de nucă de cocos îi face spongey și moale.

„Cheia pentru coacerea limitată de lectină este găsirea alternativelor la cereale precum grâu, ovăz și porumb, folosind cocos, manioc, migdale, alune și săgeată, obținând în același timp textură și fibre solubile de la alți tuberci precum yamuri și cartofi dulci, „explică dr. Gundry. Și când aveți la îndemână, nici măcar nu veți rata capsele OG pe care obișnuiați să vă bazați.

Gata să sape? Continuați să citiți pentru rețeta blondilor de cartofi dulci de scorțișoară fără lectină.

Blondii de cartofi dulci de scorțișoară

Face 12

Ingrediente
Spray de ulei de măsline sau de nucă de cocos
1/3 cană ulei de nucă de cocos, înmuiat, dar nu topit
1/3 cană sirop Yacon sau 4 lingurițe de cofetărie Swerve (eritritol)
1/2 cană piure de cartofi dulci (din cartofi dulci coapte)
1 cană lapte de nucă de cocos
2 omega-3 sau ouă pășunate sau veganeggs
2 căni de făină de migdale albite
3 linguri de cocos făină de nucă de cocos
1/2 linguriță de sodiu de coacere
1 lingură scorțișoară
1/4 linguriță
Extract de vanilie de 1/2 linguriță
Sare de 1/2 linguriță

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți un vas de copt de sticlă de 8 inci cu ulei de măsline sau de nucă de cocos.

2. Folosind un bici într -un bol de amestecare sau într -un mixer de suport cu un atașament de paletă, smântânați împreună uleiul de nucă de cocos și siropul Yacón (sau swerve).

3. Se amestecă în piureul de cartofi dulci, laptele de nucă de cocos și ouăle.

4. Adăugați făina, bicarbonatul de sodiu, condimente, extract de vanilie și sare și amestecați bine.

5. Întindeți bătătorul uniform în vasul de copt preparat.

6. Coaceți aproximativ 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curat, iar blaturile sunt maro auriu.

7. Lăsați să se răcească la temperatura camerei înainte de tăiere. Depozitați la temperatura camerei într-un recipient etanș de aer timp de 3 până la 4 zile.

Din carte Cartea de bucate a Plant Paradox: 100 de rețete delicioase pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate, să vă vindecați intestinul și să trăiți fără lectină de Steven r. Gundry. Copyright © 2018 de Steven R. Gundry. Publicat la 1 aprilie 2018 de Harper Wave, o amprentă a editorilor HarperCollins. Reimprimat cu permisiunea.

Alte două lucruri neașteptate care s -ar putea încurca cu sănătatea intestinului dvs. sunt antrenamentele și relația dvs. cu bestie -ul dvs.