Această rețetă antiinflamatoare de friptură de conopidă este o cină sănătoasă preferată a nutriționistului de celebritate

Pentru piure:
3 morcovi medii, tăiați în bucăți groase
1 cartof dulce mediu, decojit și tocat grosier
2 până la 3 linguri de nucă de cocos
1/4 TBSP Turmeric
1/2 lingură scorțișoară
Sare de mare, după gust
1/2 cană de pătrunjel tocat, pentru topping

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.

2. Furiați conopida prin miez în fripturi de patru ".„Așezați fripturile de conopidă pe foaia de copt pregătită.

3. Bateți uleiul de nucă de cocos, sucul de lămâie, chimen, sare de mare și piper negru împreună într -un bol. Periați jumătate din amestecul de ulei de nucă de cocos pe vârfurile fripturilor de conopidă.

4. Prăjiți abururile de conopidă la cuptor timp de 15 minute. Întoarceți ușor peste fiecare friptură și periați cu amestecul de ulei de nucă de cocos rămas. Continuați să prăjiți timp de 15 până la 20 de minute, până când sunt fragede și aurii.

5. Între timp, așezați morcovii și cartofii dulci într-un vas de dimensiuni medii și acoperiți cu apă rece. Se aduce la fierbere și se gătește 20 de minute, până când morcovii sunt foarte fragede.

6. Scurgeți morcovii și cartofii dulci și puneți -le în procesorul alimentar împreună cu două linguri de lapte de nucă de cocos, împreună cu turmericul, scorțișoara și sarea de mare. Puree pe sus până la neted. Opriți -vă ocazional pentru a împinge conținutul în partea de jos. Dacă este necesar, adăugați un pic mai mult lapte de nucă de cocos pentru a subțiaia piureul, dar cu cât este mai puțin lichid, cu atât mai bine.

7. Pentru a asambla, răspândiți o pătrime din piure (sau mai puțin dacă preferați să fie doar o friptură de culoare) pe partea de jos a fiecăreia dintre cele patru plăci. Topim cu fripturile de conopidă și presărați cu pătrunjel proaspăt. Acest lucru este minunat pentru a servi împreună cu sau după o salată verde mare.