Această rețetă brownie este bogată, ciocolată, * și * ketogenic-friendly

Well+Good's Rețete Writer Tatiana Boncompagni este un reporter de wellness, instructor de fitness de grup și Mom of Three cu sediul în New York. Ea este și co-fondatorul sculptologiei. Ea crede că mâncarea cu adevărat bună hrănește atât corpul, cât și sufletul, iar faptul că mâncarea sănătoasă ar trebui să fie ușor de făcut și chiar mai ușor de bucurat.

Fanii dietei ketogene și există legiuni din ce în ce mai mari de la ele, de la pierderea în greutate până la energia crescută ca beneficii de a urma planul de alimentație cu conținut ridicat de grăsimi, cu un nivel scăzut de carbohidrați. Un alt beneficiu pe care mulți îl văd este să se simtă mai puțin în sus și în jos (și anxietate scăzută), deoarece nuxarea zahărului și carbohidraților înseamnă că nu aveți de-a face cu vârfuri de insulină legate de alimente. Ceea ce înseamnă, de asemenea, mai puține pofte pentru delicioase.

Cu excepția, uneori, când vrei doar un brownie. Dar se dovedește că te poți bucura în continuare de un tratament de ciocolată din când în când în timp ce stai în ketoză. În plus, ciocolata neagră este bună pentru tine-serios! Nu numai că sporește nivelul serotoninei, dar este bogat în polifenoluri-aka-aka-flavonoid-uri, care ajută la scăderea tensiunii arteriale.

În rețeta mea de brownie prietenoasă cu ceto-friend. Untul alimentat cu iarbă și uleiul de nucă de cocos oferă o mulțime de grăsimi sănătoase. (Da, vă puteți reziste în Bullet Brownies.) Și un pic de smântână face un drum lung pentru a face aceste brownies atât umede, cât și torturi, în timp ce unele prăjite, nuci tocate adaugă textură crocantă. Dar adevărata cheie pentru realizarea acestor brownies keto-ok este utilizarea unui înlocuitor de zahăr precum stevia sau eritritol (un alcool de zahăr obținut din coji de porumb) care nu afectează glicemia.

Rezultatul este un pătrat delicios de ciocolată, bunătate de nuci, care te împiedică să ataci brutaria din colț sau să te scufunde în Bowl Bowl de pe biroul colegului tău de muncă.

Vrei să le încerci pentru tine? Continuați să citiți pentru rețetă și să vizionați un videoclip pentru a vedea cum s -a terminat.

Brownies ketogenic de ciocolată neagră

Puteți servi aceste brownies la fel cum sunt sau adăugați -le cu cremă grea sau cremă de nucă de cocos pentru o decadență suplimentară.

Face 16 porții

Ingrediente

4 linguri de ulei de nucă de cocos organic, plus mai multe pentru ungarea tigaiei
1 bar (60 grame) ciocolată neagră (80 % cacao sau mai mare)
4 linguri de unt alimentat cu iarbă
4 ouă
1/2 cană smântână
1/2 cană de cacao neîndulcit
1/2 cană făină de nucă de cocos
1/2 cană făină de migdale
3/4 cană eritritol sau stevia pentru a gusta
1 linguriță de copt pulbere
Sare de 1/4 linguriță
1/2 cană de alune prăjite și tocate sau nuci de macadamie

1. Ungeți o tigaie pătrată mică (aproximativ 8 x 8 inci) cu ulei de nucă de cocos și preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

2. Într -o cratiță mică la foc mediu scăzut, adăugați bara de ciocolată, unt și ulei de nucă de cocos până când este combinat. Scoateți de pe foc și dați deoparte.

3. Într -un bol de dimensiuni medii, adăugați făină, pudră de cacao, îndulcitor, praf de copt și sare. Pus deoparte.

2. În vasul unui mixer de suport, adăugați ouă și bateți până la lumină și pufos, aproximativ două minute. Se scurge încet în amestecul de bare de ciocolată topită. Se amestecă până la neted. Adăugați smântână și amestecați până la combinație.

3. Adăugați ingrediente uscate și amestecați pentru a combina.

4. Turnați amestecul în tigaie unsă. Top cu nuci tocate.

5. Coaceți 25 până la 30 de minute. Scoateți din cuptor. Lăsați să se răcească cu 15 minute înainte de a tăia în 16 brownies și a servi sau a plasa în Tupperware pentru a stoca.

Pentru mai multe rețete prietenoase cu keto, consultați aceste rețete din Curățarea ketogenă de 30 de zile Și aceste două mușcături keto îndulcite cu fructe de călugăr.