Această rețetă se dovedește că se lipește pe întregul 30 poate fi la fel de decadentă pe cât de sănătoasă

A merge o lună fără zahăr, leguminoase, lactate și cereale pot fi cu siguranță provocatoare, dar, în cele din urmă.

Co-creatorul Whole30 Melissa Hartwig subliniază că respectarea planului nu înseamnă. Și nu trebuie să -ți petreci întreaga duminică mapând meticulos la fiecare masă. Noua ei carte, Cartea de bucate rapidă și ușoară, este plin de 150 de rețete simple, rapide și integrale, aprobate.

„Suntem cu toții despre realizarea meselor din ingrediente pe care le aveți întotdeauna la îndemână, dar folosirea lor în moduri creative."

„Nu mă deranjează dacă ceva are nevoie de o jumătate de oră pentru a găti dacă pot să-l pun împreună”, spune Hartwig despre filozofia ei rapidă și ușoară. „Asta mă lasă cu timpul să curăț, să mă joc cu fiul meu sau să citesc o carte înainte de a mânca.-

O farfurie cu o stea din noul tom de mâncare sănătoasă: o rețetă pentru cafea au poivre fripturi cu cartofi în spirală, care folosește o frecare plină de arome de boabe de cafea, pudră de chili fierbinte, paprika afumată, sare de mare și pudră de muștar pentru a face o ieșire din această friptură din lumea asta.

„Suntem cu totul să facem mese din ingrediente pe care le aveți întotdeauna la îndemână, dar să le folosim în moduri creative”, spune Hartwig. „O anumită variație a acestei rețete a fost o mulțime de mulți ani."

Cel mai bun sfat al ei pentru a face această masă rapidă? „Scoateți friptura din frigider și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei aproximativ o jumătate de oră înainte de a începe să gătiți, ceea ce va ajuta carnea să gătească mai uniform și mai rapid”, spune Hartwig. „Combinați-l cu cartofii în spirală-care gătește și mai repede decât tăiat sau felii și puteți avea această masă cu aspect de fantezie pe masă în cel mai scurt timp!"

Continuați să citiți pentru această rețetă de friptură și cartofi aprobați întregi 30.

Cafea au poivre fripturi cu cartofi în spirală

Servește 4

Ingrediente
1 1/2 linguriță de cafea la sol fin sau cafea instantanee la sol
1 1/2 Tbsp Pudră caldă de chili
2 lingurițe de paprika afumată
2 lingurițe de sare de mare
1/2 linguriță de muștar pulbere
4 fripturi de ochi de coastă (1 inch gros), tăiate din grăsime (aproximativ 8 uncii fiecare)
3 cartofi Russet medie, decojiți și spiralează în tăiței
1 1/2 până la 2 linguri de avocado sau ulei de nucă de cocos topit
1 lingură de usturoi de usturoi
1/4 până la 1/2 lingură ardei negru

1. Reglați rafturile cuptorului, astfel încât unul să fie la aproximativ patru centimetri de căldura broilerului, iar celălalt este mai mic în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Aliniați o tigaie cu margini cu folie.

2. Pregătiți fripturile: într -un bol mic, combinați cafeaua măcinată, pudră de chili, paprika, o linguriță de sare și pudră de muștar. Așezați fripturile pe raftul neîncălzit al unei tigaie sau o tigaie de copt. Frecați fripturile peste tot cu amestecul de cafea.

3. Faceți cartofii: așezați tăiței de cartofi pe tigaia căptușită și se usucă cu un prosop de hârtie. Într -un bol mic, combinați uleiul, praful de usturoi, o linguriță de sare și piper. Se aruncă peste cartofi și se aruncă ușor pentru a se îmbrăca. Prăjiți tăiței de cartofi pe suportul cuptorului inferior, aruncând o dată la jumătatea drumului, timp de 20 de minute.

4. Întoarceți cuptorul la prăjitură, lăsând cartofii pe raftul inferior. Puneți fripturile pe suportul superior. Prăjiți fripturile, întorcându-se o dată la jumătatea drumului, timp de 12 până la 14 minute pentru medii-rare (temperatura internă este de 145 ° F) sau la donenessul dorit. Scoateți tigaia cu fripturile din cuptor și lăsați fripturile să se odihnească timp de cinci minute în timp ce terminați cartofii.

5. Mutați tigaia cu cartofii în poziția suportului superior și prăjiți -vă, urmărind cu atenție și aruncând ocazional, până când sunt aurii și crocante, aproximativ cinci minute.

Cafea au poivre fripturi cu cartofi în spirală de la Whole30 Fast & Easy. Copyright © 2017 de Melissa Hartwig. Folosit cu permisiunea lui Houghton Mifflin Harcourt. Toate drepturile rezervate.

Dacă încercați Whole30, iată sfaturi despre depășirea celor mai mari cinci obstacole pentru a rămâne cu el. În plus, asigurați -vă că citiți acest plan de joc după ce terminați Whole30.