Această conopidă de turmeric prăjit poate fi reinventată în mese de o săptămână întreagă

Ingrediente
Pentru pui și marinată:
2 sâni de pui fără pielea dezosat
1 linguriță de avocado ulei
2 lingurițe Za'atar condiment
1/4 cană suc de lămâie

Pentru conopidă:
1 conopidă cu cap mic, tocat în flori mici
2 TBSP Ulei de avocado
Suc de 1 lămâie
1/2 lingură de usturoi de usturoi
1/2 linguriță turmerică la sol
1/2 linguriță chimen
Vârf de sare de mare
Ciupit de ardei

Pentru quinoa pilaf:
1 cană quinoa necoapte
1 cană de apă sau bulion de sodiu scăzut
1 cană castraveți englezești subțiri subțiri
1 cană roșiile cherry în jumătate
1/4 cană de caju brut
2 lingurițe de pătrunjel proaspăt tocat
1 linguriță de ulei de măsline
1 lingură de lămâie proaspătă
Sare de mare, după gust
Ardei, după gust

1. Marinada puiului: într -o pungă mare resigalabilă, combinați uleiul, sucul de lămâie și o lingură de Za'atar. Adăugați puiul și refrigerați cel puțin 30 de minute.

2. Când este gata de gătit, preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Aliniați două foi de copt cu folie sau pergament.

3. Scoateți puiul din marinadă și așezați -l pe o foaie de copt. Scuturați cu generozitate za'atar -ul rămas deasupra, urmărind să acopere cât mai mult din fiecare piept de pui. Coaceți timp de 30 de minute (dați sau luați 10 minute, în funcție de dimensiunea sânilor de pui) sau până nu mai sunt roz în interior.

4. Între timp, aruncă conopida în toate ingredientele sale de acoperire într -un bol. Odată acoperit, turnați -le pe cealaltă foaie de copt căptușită. Prăjiți timp de 30 până la 40 de minute sau până când este crocant. (Puteți face acest lucru în timp ce coaceți puiul dacă cuptorul dvs. se potrivește ambelor tigăi. Vă recomand să puneți tigaia de conopidă pe suportul de sus dacă nu le puteți potrivi pe același.)

5. Faceți quinoa pilaf: gătiți quinoa în apă sau stoc conform indicațiilor pachetului. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15 până la 20 de minute, iar majoritatea lichidului ar trebui să fie absorbită până la sfârșit. În timp ce gătește, pregătește ingredientele rămase pentru pilaf.

6. Scurgeți orice exces de apă de pe quinoa și lăsați -l să se răcească ușor. Rezervați jumătate și depozitați într -un recipient de sticlă în frigider pentru a fi utilizat mai târziu în săptămână. Luați quinoa rămași și adăugați -l într -un bol mare cu ingredientele rămase și amestecați bine pentru a se acoperi în ulei și suc de lămâie. Condimentează cu sare și piper, dacă se dorește.

7. Pentru a servi, așezați o a patra din quinoa pilaf într -un bol, urmată de o porție de conopidă prăjită și un piept de pui. Garnisiți cu lămâie și ceva pătrunjel în plus, dacă doriți, apoi serviți.

8. Depozitați puiul rămas, conopida și quinoa în recipiente de sticlă separate la frigider.

Alte capse de pregătire a mesei pentru a face înainte de timp:

Oua fierte tari: Puiul este o sursă excelentă de proteine, dar mâncarea ei în fiecare zi poate îmbătrâni destul de repede, atât de tare fierbe două ouă pe care să le folosești mai târziu în săptămână. (Economisiți patru ouăle-necook-uri până mai târziu în săptămână.)

Sfeclă prăjită: În timp ce cuptorul este încă pornit de la gătitul conopidă și pui, înfășurați -vă sfecla curată, spălată în folie de staniu și prăjiți -l timp de o oră. Când au terminat, așteptați să fie suficient de răcoroși pentru a atinge (dar totuși cald) și a șterge pielea cu un prosop de hârtie, apoi tocați -le și depozitați -le pentru utilizare viitoare.

Am toate astea? Iată ce veți mânca restul săptămânii:

Cina de luni: sandwich cu salată de ou

Resturi:2 ouă fierte dure

Ingrediente noi: Pâine fără gluten, 1 cană verzi, 1 avocado

Nu devine mai ușor decât un sandwich clasic cu salată de ou, care poate fi gata în aproximativ trei minute. Puteți face o salată de ouă fără mayo, bâjbâind un avocado și ouă împreună și adăugând o notă de suc de lămâie, sare de mare și piper negru. Adăugați salata de ou și o porție de verzi între feliile dvs. de pâine fără gluten și asta este literalmente tot ce trebuie.

Cina de marți: bol de cereale și verzi

Resturi: 1 piept de pui, 1/2 cană conopidă de turmeric prăjit, 1/2 cană quinoa pilaf

Ingrediente noi: 2 cupe verzi, 1 lingură. tahini, pansament de salată la alegere (sau ulei de măsline)

Adăugați o parte din pilaful tău de quinoa rămase într-un bol de verzi pentru a face baza pentru un bol bogat în cereale și verzi bogate în nutrienți. Acesta este un alt mod bun de a încorpora conopida rămasă. Pentru proteine, tăiați unul dintre sânii de pui rămași și lucrați -l în salata dvs. Întoarceți-vă totul cu o picătură de tahini și pansamentul dvs. de salată sau ulei de măsline.

Cina de miercuri: pâine prăjită cu avocado cu terci de quinoa

Resturi: 1/2 cană quinoa

Ingrediente noi: 1/2 avocado, pâine prăjită fără gluten, lapte de migdale, fructe de pădure, unt de nuci, caju

Pâinea prăjită avocado este o victorie sănătoasă, indiferent în ce zi a săptămânii este. Întoarceți -vă masa cu terci de quinoa amestecând o porție de quinoa simplă rămasă cu lapte de migdale. (Cel mai bine este să lăsați acest lucru să stea la frigider peste noapte, așa că planificați -vă înainte sau pregătiți -l dimineața pentru a mânca mai târziu în zi.) Completați -l cu unt de nuci și caju pentru proteine ​​și fructe de pădure pentru o oarecare dulceață naturală.

Cina de joi: conopidă și quinoa Bowl

Resturi: 1/2 cană conopidă de turmeric prăjit, 1/2 cană quinoa, 1/2 sfeclă prăjită

Ingrediente noi: 1 ou, 1 cană verzi, roșii cherry, za'atar (dacă doriți)

Folosiți ultimul dintre quinoa -ul dvs. simplu făcând un alt bol cu ​​cereale cu verdeață, sfeclă, conopidă prăjită rămasă și roșii de cherry feliate. Pentru proteine, luați cinci minute pentru a prăji sau găti din partea însorită pe un ou pentru a adăuga deasupra și presărați-vă cu un pic de za'atar, sare și piper.

Cina de vineri: salată mediteraneană pentru micul dejun pentru cină

Resturi: 1 cană conopidă de turmeric prăjit

Ingrediente noi: 1/2 sfeclă prăjită, 2 ouă, verzi, tahini (opțional), ulei de măsline (opțional)

Folosiți ultimul bit al conopiului tău de turmeric prăjit, împerecheându -l cu ouă înțepate, sfeclă prăjită și verzi pentru a face o salată pentru micul dejun ... pentru cină. (Iată deetele despre cum să braconați ouăle). Amestecați un pic de tahini și/sau ulei de măsline deasupra pentru o aromă suplimentară. Această masă ușoară este plină de proteine, fibre, grăsimi sănătoase și antioxidanți și o mulțime de culori strălucitoare, datorită conopidă și sfeclă rămasă.

Alăturați -vă Well+Good's Cook cu SUA Grupul Facebook pentru gătit INPO în fiecare zi. Și iată opt mese fără gluten pe care le puteți face folosind oala instantanee.