Această versiune condimentată a unui catâră din Moscova folosește turmeric * și * oțet de cidru de mere

Șansele sunt, ați stăpânit deja încorporarea turmericului în mesele dvs. Dar se dovedește că puternica condiment antiinflamator este la fel de acasă în sticla ta de cocktail. De fapt, este ingredientul principal în băutura de iarnă a lui Hudson Standard: un comutator de turmeric picant, făcut cu oțet de cidru de mere, ghimbir, miere și piper. (Doar citirea listei de ingrediente este aproape suficientă pentru a vindeca o răceală.)

Emily Woerthman-care a ajutat să vină cu rețeta de cocktail pentru hotel, precum și cu capul noului lor îmbuteliat linia de mușchi, says turmeric este de fapt acum crescut chiar în Hudson Valley, ceea ce a făcut-o și mai încântată să folosească condimentul. În rețeta ei de comutare, lichiorul de ghimbir și apa de sodiu sunt utilizate ca substitut pentru bere de ghimbir, oferind băuturii un finisaj mai ridicat și mai complex.

De asemenea, vă puteți bucura de butonul ei de comutator de turmeric fără alcool: „În timp ce ne place să -l bem în cocktail -uri, ne bucurăm în primul rând de el în apă de sodă și, de asemenea, în apă caldă”, spune Woerthman. „Ori de câte ori unul dintre noi simte că ne răcește, un comutator cald și un ceai de flori în vârstă este tonicul nostru. Este incredibil de liniștitor."

Vrei să încerci pentru tine? Continuați să citiți pentru a obține rețeta de cocktail -uri de turmeric picant.

Comutator de turmeric picant din Moscova

Ingrediente
Pentru comutatorul de turmeric condimentare (face aproximativ 1 1/2 sferturi)
*Puteți cumpăra, de asemenea, comutatorul gata preparat
2 1/3 căni Oțet de cidru de mere
1 cană de ghimbir proaspăt rasă
1/4 cană de turmeric proaspăt măcinat fin
1 lingură de ghimbir uscat la sol (opțional)
1-2 linguriță de ardei negru măcinat grosier
1 cană dragă
1 1/4 căni îndulcitor natural la alegere
1-2 linguriță de ardei cayenne

Pentru cocktail (face 1 cocktail)
2 oz. Vodcă
3/4 oz. Comutator de turmeric picant
1/2 oz. Suc proaspăt de lămâie
1/2 oz. lichior de ghimbir
3 până la 4 picături Hudson Standard Ginger Bitters
5 oz. Seltzer sau apă spumantă
Gheaţă

Pentru comutatorul de turmeric picant
1. Adăugați oțetul și ghimbirul ras într -un vas și așezați la foc mediu. Puneți turmeric, ardei negru și ghimbir uscat opțional în pungi de bere sau pungi de ceai reutilizabile și adăugați la amestecul de oțet. Adăugați zahărul și mierea și amestecați până la dizolvare. Adăugați cayenne într -o pungă de ceai reutilizabilă.

2. După două -trei minute, scoateți geanta Cayenne și geanta cu condimente și puneți deoparte. Amestecați și testați nivelurile de condimente. Întoarceți pungile de condimente și lăsați abrupt pentru mai multă aromă, dacă doriți.

3. Se strecoară și se îmbracă într -un borcan de zidărie mare de jumătate de galon. Refrigerat, timp de până la trei luni.

Pentru cocktail
1. Combinați vodka, comutator, suc de lime, lichior de ghimbir și mușcături de ghimbir într-un agitator plin de gheață. Se agită bine și se toarnă în cana de cupru plină de gheață.

2. Topim cu Seltzer, amestecați cu paie și bucurați -vă.

Nosh pe aceste cartofi prăjiți ketogeni de avocado în timp ce sorbiți comutatorul. Sau, încercați aceste cupe matcha pentru un tratament mai dulce.