Acest truc pentru a -mi împiedica jumătatea avocado -ului să meargă maro mi -a suflat mintea

Avocado sunt notoriu unul dintre cele mai neplăcute alimente din secțiunea de produse care se află în secțiunea de produse care, în întregul magazin alimentar. După ce ați așteptat cu răbdare (atât de răbdător) pentru ca acesta să se coacă, odată ce feliați acel copil deschis, aveți doar câteva ore pentru a -l folosi înainte ca petele maronii să înceapă să apară, amenințând să transforme întregul lucru culoarea poo.

Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a afla dacă avocado -urile sunt într -adevăr la fel de sănătoase, precum și sunt:

Chestia este că folosirea unui avocado întreg pe pâinea prăjită de dimineață sau în smoothie -ul tău este ... mult. Jumătate sau chiar doar un al patrulea se umple de obicei suficient. (Dacă nu faci Guac.) Dar totuși este de rahat să trebuiască să îndepărtezi acea jumătate din avocado -ul tău și să știi că probabil va fi maro și sporit și trist data viitoare când vrei să -l mănânci. (Dacă nu -l lipiți în congelator ...)

Din fericire, dieteticianul înregistrat Toby Amidor, Rd, are un mic hack pentru modul de a împiedica avocado felii să se maronizeze. „O modalitate de a împiedica un avocado să se rumenească este să -l împerechezi cu o ceapă”, spune ea. Pare simplu, corect?

De ce? Ei bine, atunci când carnea de avocado este expusă la oxigen în aer, apare o reacție în lanț numită oxidare. Această reacție deteriorează calitatea avocadoului și o face să se coacă și să îmbătrânească mai repede, provocând pete maronii. (Acest lucru se întâmplă cu o mulțime de alte alimente, inclusiv cu mere și banane.) Cu toate acestea, ceapa conține sulf, „care încetinește oxidarea care provoacă rumenirea”, spune Amidor. Gândiți -vă la sulf ca la un scut de protecție care vă ajută AVO -urile să rămână verzi și superbe mai mult timp.

„[Pentru a încerca acest lucru], tocați o ceapă și așezați un avocado deschis, cu carne de carne, în sus, pe ceapă într-un recipient sau geantă etanșă”, spune Amidor. Apoi, depozitați -l în frigider. Ceapa ar trebui să ofere avocado -ului tău câteva zile în plus din viață.

Desigur, dacă nu aveți ceapă de rezervă, există și alte modalități de a vă împiedica avocado -ul tăiat. "După ce deschideți un avocado, aruncați -l în frigider [și] asigurați -l cu folie de plastic", Tracy Lockwood Beckerman, Rd, a spus anterior Well+Good într -un episod din Tu versus mâncare. În acest fel, îl protejați cât mai mult de expunerea la oxigen care duce la rumenire.

Cu toate acestea, există un bonus suplimentar al metodei de ceapă: îl puteți folosi pentru a vă întrerupe pâinea prăjită de avocado. Câștig-câștig!