Acest hack fără deșeuri vă va menține mai mult timp avocado-ul tăiat (promisiune!)

Nu este vrăjitorie, oameni buni, este știință. „Avocado conțin o enzimă numită polifenol oxidază sub piele. Odată ce un avocado este tăiat și enzima intră în contact cu oxigenul din aer, suprafața avocado va începe să se transforme și să devină maroniu ”, explică Poon. (Aceasta se numește oxidare; un lucru similar se întâmplă cu bananele și merele deschise.) „Păstrând suprafața avocado -ului tăiat scufundat în apă, oxigenul este prevenit sau, mai degrabă, limitat de contactul cu polifenolul oxidazei”, spune ea, care încetinește oxidarea și îți păstrează AVO frumos și verde pentru un pic mai mult. Ca bonus suplimentar, această metodă nu necesită să utilizați folie de plastic, pungi de plastic sau alte produse risipitoare pentru a lucra.

Sunt mult prea ocupat (citește: leneș) pentru metode de conservare a avocado, cum ar fi netezirea cărnii rămase în tăvi cu cuburi de gheață, așa că este inutil să spun că voi folosi acest truc destul de frecvent. Dacă sunteți în mod similar „ocupat”, luați în considerare acest avocado ușor, fără deșeuri.

ICYMI, iată toate motivele pentru care experților în sănătate adoră să mănânce avocado: