În această iarnă, se ocupă de salata clasică Caesar poate oferi sistemului tău imunitar un impuls

Well+Good's Rețete Writer Tatiana Boncompagni este un reporter de wellness, instructor de fitness de grup și Mom of Three cu sediul în New York. Ea este și co-fondatorul sculptologiei. Ea crede că mâncarea cu adevărat bună hrănește atât corpul, cât și sufletul, iar faptul că mâncarea sănătoasă ar trebui să fie ușor de făcut și chiar mai ușor de bucurat.

În această perioadă a anului, îmi place să fac prăjituri cu zahăr cu copiii mei și să sorbesc o cană de conductă de cacao. Desigur, dacă tot ce am mâncat ar fi delicioase de acum până la Anul Nou, nu m-aș simți exact grozav sau să am suficientă energie pentru a alimenta antrenamentele mele. De aceea, acum mă străduiesc ceva numit.

Gătirea unor loturi mari de mese sănătoase înainte de timp, asigură că am ceva hrănitor pentru a nu mai fi.

Gătirea unor loturi mari de mese sănătoase înainte de timp, asigură că am ceva hrănitor pentru a -mi face față când altfel aș putea fi tentat să -mi trag drumul printr -o roată de Brie în timp ce înfășurați cadouri și să mă prind Proiectul Mindy. De cele mai multe ori, sfârșesc prin a-mi bâlbâia una dintre rețetele mele încercate și adevărate: o salată de pui de kale de iarnă.

Aruncat cu varză de Bruxelles prăjită, fasole albă și cartofi dulci, este încărcat cu amestecul potrivit de macronutrienți-proteină, grăsime și carbohidrați-să mă țină mulțumit și fericit. Mă gândesc la asta ca la o versiune mai sănătoasă a unui Caesar de pui clasic, cu un pansament pe bază de usturoi Tahini pentru a adăuga o cremă delicioasă. Există, de asemenea, o mulțime de vitamine A, B6 și C pentru a vă consolida sistemul imunitar și pentru a vă împiedica să vă îmbolnăviți și să lipsesc din toată distracția de vacanță, plus o mulțime de fibre și rugină pentru a vă menține zahărul din sânge reglementat și digestia în mișcare.

Înțelept cu aromă, este vorba despre echilibrarea yinului și a yang-ului: dulceața cartofilor prăjiți și a varzei de Bruxelles se joacă de la puiul savuros, usturoi și verdeață ușor amară. Puteți sări peste artele de rodie dacă doriți, dar consider că adaugă o criză plăcută și doar un indiciu de prospețime fructată care reunesc toate componentele rețetei.

Vrei să încerci pentru tine? Continuați să citiți pentru rețetă.

Salată de pui de iarnă cu usturoi tahini cu usturoi

Servește 4

Ingrediente
Pentru a face puiul
1 pungă mare de plastic Ziploc
8 coapse organice, fără piele sau 4 sâni mici
4-5 cuișoare de usturoi, tocat și împărțit
2 spriguri de rozmarin proaspăt, împărțite
1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
Sare

Pentru a face salata
2 cartofi dulci
2 picturi de varză de Bruxelles, spălate și tăiate în jumătate
1 Can alb de canellini albe
2 buchete de kale organic lacinto, spălate și detemtate
1/2 cană tahini, împărțit
2 linguri de ulei de susan prăjit, împărțit
1/4 cană oțet de cidru de mere
1 rodie (opțional)

1. Într -un baggie mare Ziploc combinați puiul, jumătate din usturoiul tocat, rozmarin (rezervați o jumătate de lingură pentru fasole albă) și o lingură de ulei de măsline. Marinați cel puțin trei ore.

2. Încălziți cuptorul la 375 ° F. Așezați puiul pe o foaie de copt și coaceți până când este gătit și se rumenesc ușor, aproximativ treizeci de minute. Scoateți din cuptor, puneți deoparte.

3. Clătiți fasolea albă în apă într -un colizor. Într -un bol mic, combinați fasolea cu usturoiul rămas și o jumătate de lingură tocată de rozmarin proaspăt. Pus deoparte.

4. Coaceți cartofii dulci până când sunt moi, aproximativ treizeci până la patruzeci de minute.

5. Pe o altă foaie de copt, acoperită cu o jumătate de lingură de ulei de susan prăjit, aranjați jumătățile de încolțire de la Bruxelles. Prăjiți până când sunt moi și ușor rumeniți, aproximativ douăzeci de minute. Condimentează după gust cu sare. Pus deoparte.

6. Tăiați kale în bucăți de dimensiuni de mușcătură. Într -un bol, amestecați tahini, restul uleiului de susan și oțet până când sunt complet combinate.

7. Într-un bol, masează o lingură de îmbrăcăminte cu o pătrime din kale. Pe o farfurie, asamblați salata: aranjați kale, jumătate dintr-un cartof dulce, o pătrime din cutia de fasole, o pătrime din varza de Bruxelles, două coapse de pui sau un sân și se scurge cu o altă lingură de dressing. Topim cu arile de rodie, dacă doriți.

8. Continuați să vă îmbrăcați și restul salatei refrigerate în recipiente de sticlă până la trei zile.

Dacă sunteți încă blocat într-o rutină de salată, vedeți cum acești influenți de wellness le scutură rețeta de verdeață cu frunze. Și dacă vă întrebați ce tip de salată este cel mai bun, acest ghid vă va ajuta.