Transformă tofu-ul măcinat într-o bază aromată pentru mesele fără căldură toată săptămâna

Ingrediente
1 1/2 blocuri Firme Tofu
Ulei de măsline pentru scurgere
1 1/2 TBSP PRODUCE DE COMPĂRCARE
1 1/2 lingură de ceapă
1 1/2 lingură chimen
1 1/2 linguriță cimbru uscat
1 1/2 lingură Marjoram
1 1/2 lingură de rozmarin
1 1/2 linguriță de oregano uscat
1 1/2 linguriță sare
3 căni Sos Spaghetti
1 dovlecel

1. Scurgeți lichidul din blocul de tofu cu o presă de tofu sau așezați tofu -ul pe o farfurie căptușită cu mai multe foi de prosoape de hârtie. Puneți mai multe prosoape de hârtie deasupra tofu -ului, apoi puneți un obiect ponderat deasupra pentru a stoarce lichidul și lăsați -l să stea o oră.

2. Puneți blocul de tofu uscat și se sfărâmă cu o furculiță, o masher de cartofi sau într -un procesor alimentar.

3. Încălziți o tigaie la foc mediu și scurgeți puțin ulei de măsline.

4. Adăugați tofu -ul sfărâmat, praful de usturoi, pudra de ceapă, chimen, cimbru, marjoram, rozmarin, oregano și sare. Gătiti 10 minute.

5. Pe măsură ce tofu -ul gătește, tăiați dovlecelul în forme de tăiței fie cu o coajă de julienne, fie cu un spirală. Pus deoparte.

6. Adăugați sosul de spaghete la tofu la sol și gătiți încă cinci minute.

7. Top o porție a sosului de paste tofu la sol pe tăiței de dovlecel crud. Salvați restul tofu-ului la sol într-un recipient etanș în frigider pentru a folosi pentru cină restul săptămânii.

Cum să vă folosiți tofu-ul la sol într-o săptămână întreagă de mese fără căldură:

Luni: Burritos

Puneți o porție a tofu -ului la sol rămas într -o tortilă, împreună cu fasole neagră, ardei tocat, roșii, salată, porumb, guac și salsa. (Sau orice alte toppinguri pe care le doriți.) Pliați, rostogoliți și serviți. Această masă ușoară are o mulțime de proteine, fibre și legume și nu va trebui să vă petreceți restul nopții de spălare a vaselor.

Marți: Brut Veggie Bowl

Pentru a face această cină, tocați castraveți, roșii, morcovi și varză verde sau violet. Dacă aveți un dovlecel rămas de duminică seară, nu ezitați să tăiați sau să vă spirabilizați și asta. Adăugați legumele într -un bol și deasupra cu o servire fiecare de fasole neagră și tofu la sol rămas. Această cină este similară cu un bol de orez, înlocuind orezul cu legume crude, care elimină pornirea complet a cuptorului.

Miercuri: Vegan sloppy Joes

Sloppy Joes sunt o cină de vară chintesențială. Pur și simplu amestecați un sos de grătar într -o porție de tofu la sol rămas. Apoi, îl sandwich între un burger bun. Adăugați salată sau alte verzi, dacă doriți.

Joi: Chili veggie brută

Chili este un clasic clasic pentru obținerea porții grozave de proteine, fibre și legume, toate într-un bol-și nu trebuie să-l faci fierbinte pentru ca acesta să aibă un gust bun. (Mai ales în iulie.) Zucchini tocați cu puls, ceapă roșie, o cutie de roșii tăiate cubulețe, ardei verzi, praf de usturoi, pudră de ceapă, pudră de chili, cilantro, sos de roșii și sare într -un procesor alimentar până când este un piure. Turnați -l într -un bol și adăugați -vă tofu la sol și o porție de fasole neagră deasupra, pliați -le în piure. Acest chili în stil Gazpacho are un gust excelent cu câteva chipsuri de tortilla deasupra.

Vineri: Tofu tostadas

Tostada înseamnă „prăjit” în spaniolă, iar termenul descrie, de asemenea, un fel de mâncare clasic în bucătării mexicane și alte din America Latină, unde se adaugă toppinguri la o bază prăjită (de obicei o tortilla). Puteți cumpăra tostade de porumb deja prăjite, astfel încât să nu fie nevoie să fie gătite acasă sau să vă puteți prăji propriile tortilele prin pulverizarea ușoară cu ulei și încălzire într -o tigaie pe blatul sobei. Puneți -vă servirea rămasă de tofu la sol pe tortilele prăjite, împreună cu niște piure de fasole neagră, pulbere de usturoi, pulbere de ceapă, oregano și chimen. Alte toppinguri grozave pentru tostadasul tău sunt avocado tocat, roșii, salată, salsa și un strop de cilantro.

Obțineți mai multe inspirații de rețete sănătoase în grupul de Facebook Well+Good's Cook cu SUA.