Actualizați-vă micul dejun cu micul dejun cu această rețetă de cartofi dulci și avocado

Ce nu trebuie să iubești la mâncarea cu boluri? Îl puteți mânca cu o mână și text cu cealaltă și vasele sunt practic făcute imediat ce masa s-a terminat. În plus, există opțiuni interminabile pentru amestecarea și potrivirea proteinei și producerea.

Este acest amestec de comoditate și versatilitate care a inspirat autorul cărții de bucate Christal Sczebel pentru a dedica o carte întreagă-Boluri de putere: 100 de mese perfect echilibrate într -un bol-la arta de a face mâncare sănătoasă.

„Bolurile au capacitatea de a leagă smoothie -uri reci, supe savuroase, salate cu textură crocantă și mic dejun cald, așa că oportunitatea de a umple boluri cu ingrediente puternice, din punct de vedere nutrițional, luminoase și vibrante este uimitoare”, spune Sczebel.

În această rețetă din carte, ea se căsătorește cu îndrăznețele produselor de cartofi și avocado de produse mondiale, pentru un combo plin de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Ardeiul gras, roșia cherry și ceapa sunt de asemenea spini, iar rezultatul final are 25 de grame de proteine ​​în puțin peste 400 de calorii.

Citiți mai departe pentru a obține rețeta sănătoasă pentru micul dejun.

Cartof dulce și avocado scramble

Servește 2

Ingrediente
1 cartof dulce mare, tăiat în cuburi mari (aproximativ 2 căni)
2 linguriță ulei de măsline
1 linguriță de sare
1/2 ceapă albă mică, tăiată cubulețe
1 ardei galben, tăiat cubulețe
4 ouă mari
4 albușuri de ou
1 lingură de usturoi de usturoi
1/2 lingură ardei negru
1/2 cană roșii cherry, înjumătățiți
1/2 avocado, tăiat cubulețe
1 scări, tocat
1/2 linguriță Paprika

1. Preîncălziți cuptorul la 400ºF. Aliniați o tigaie de copt cu hârtie pergament. Aruncați cuburile de cartofi cu o linguriță de ulei de măsline. Distribuiți -le uniform pe tigaia de copt și condimentați cu o jumătate de linguriță sare.

2. Prăjiți cartofii timp de 15 minute, apoi amestecați -le și prăjiți încă zece minute, până se rumenesc peste tot. Scoateți din cuptor și dați deoparte.

3. Setați o tigaie antiaderentă sau o tigaie la foc mediu și adăugați restul de o linguriță de ulei de măsline. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și lăsați câteva minute, amestecând, până când este moale și translucid. Adăugați ardeiul gras și lăsați timp de două minute, până la înmuiere.

4. Adăugați ouăle întregi și albusurile de ou și lăsați timp de cinci minute, amestecându -le cu ceapa și piperul. Se amestecă praful de usturoi și jumătatea rămasă de linguriță de sare și ardeiul.

5. Se amestecă roșiile pentru a le încălzi și înmoaie pielea. Adăugați cartofii dulci rumeniți în tigaie și amestecați pentru a combina. Scoateți tigaia din căldură și împărțiți amestecul între două boluri.

6. Topiți bolurile cu avocado cubulețe și scallion tocat și presărați cu paprika. Serviți imediat. Cartoful dulce este încărcat cu nutrienți pentru a -ți începe ziua. Se umple și oferă carbohidrați cu eliberare lentă pentru a-ți alimenta corpul timp de ore întregi. Aroma se îmbină bine cu ouăle, avocado și legume. Pregătiți cartofii dulci înainte de timp și acest bol va fi rapid să bici dimineața.

Vorbind despre mese de est, toate cele 10 pot fi făcute în 15 minute sau mai puțin. În plus, ce fac influențarii de wellness în acele nopți când ajung acasă târziu.