Video Cum să faci acea pizza de avocado pe care ai văzut -o pe tot Instagram

Nu contează dacă ești paleo, vegan, fără lactate sau fără gluten-virtual, toată lumea adoră o felie bună. (Bună ziua, pentru asta s -au făcut crusta de conopidă și brânza de nuci.) Și datorită unor alimente sănătoase destul de inovatoare, mâinile grase urmate de o comă alimentară nu mai trebuie să fie implicate.

Și șeful șefului Kola House, Jon Feshan, ridică jocul sănătos „Za la un alt nivel. Acolitul ABC Kitchen (a lucrat sub Jean-Georges Vongerichten, NBD) adaugă mâncăruri din afara cutiei precum hummus de morcov galben, chiftele de vinete și broccoli carbonizate cu mentă și jalapeno la meniul restaurantului din New York City Restaurant. Dar este un fel de mâncare accidental care se vinde în fiecare noapte blestemată: pizza cu avocado completată cu semințe de floarea soarelui, ridichi și cilantro.

„Când am început să fac pizza de avocado, nu a fost un element de meniu-l-am servit gratuit pentru a-mi arăta aprecierea pentru mese.-

"Când am început să fac pizza de avocado la Kola House, nu a fost un articol din meniu-l-am servit gratuit pentru a arăta aprecierea mea pentru mese", spune Freshan (da, este total serios). Inutil să spun, a trecut destul de bine. Există faptul că, după cum spune Freshan, „este atât ușor pe palat, cât și profund satisfăcător.„De asemenea: avocado.

Înainte de prea mult timp, cuvântul a ieșit despre oferta sa în afara meniului, total vegan și a decis să o facă oficială, servindu-i la 18 dolari pe pop. Dar există o captură: restaurantul face doar 12 plăcinte pe noapte, ceea ce înseamnă că este cel mai la cerere de la locul Chelsea, care dezvăluirea completă este primul restaurant al lui PepsiCo. „Îmi place să -mi păstrez meserii fericiți, mulțumiți și mereu curioși”, spune Freshan despre motivul pentru care îl împlinește la o duzină. Dar dacă bucătarul a dovedit ceva, este că poate fi un tip generos-de aceea dezvăluie exclusiv la bine+rețeta bună.

Urmăriți videoclipul de mai sus pentru a vedea cum să faceți pizza de avocado vegană a lui Kola House și derulați în jos pentru rețeta completă.

Pizza avocado a casei Kola

Face 1 pizza

Ingrediente
Salsa Cilantro
2 căni Cilantro
1/4 ceapă tânără tăiată
3 linguri de jalapeno tăiate cu semințe
3 linguri de lămâie, proaspăt stoarce
2 linguri de sare kosher

Pizza
1 aluat de pizza sau crustă la alegere
1 ceapă de arc de dimensiuni medii feliate
2 lingurițe cilantro tocat
1 linguriță de ceapă tăiată
1 lingură de lămâie
1 avocado, pus, feliat

1. Pregătiți aluatul de pizza sau crusta la alegere conform instrucțiunilor sale, inclusiv gătirea acestuia la cuptor până când marginile sunt ușor maroase.

2. În timp ce aluatul de pizza se gătește, amestecați ingredientele pentru salsa cilantro într-un bol de dimensiuni medii.

3. Scoateți pizza din cuptor și lăsați -o să se răcească timp de cinci minute. Apoi, adăugați salsa cilantro.

4. În cele din urmă, adăugați topping -urile: cilantro tocat, ceapă tăiată, suc de lămâie și avocado feliate.

Kola House, 408 W 15th St., 646-869-8873, New York, New York, Kolahouse.com

În fiecare săptămână, evidențiem o rețetă sănătoasă delish, care este cu adevărat genială (și ușor de făcut) de la cineva care ne-a aruncat în lumea alimentară. Vorbim despre autori de cărți de bucate și mâncăruri Instagram pentru bucătari strălucitori. Puteți găsi mai multe apă de gură, idei obligatorii din arhiva Rețetei săptămânii.

Faceți-o pe o pereche de masă pizza dvs.