Ce crede fondatorul Dietei South Beach despre fibre, diete FAD și keto

Înainte de a exista Whole30, înainte ca toată lumea să înceapă să meargă keto și chiar înainte ca Paleo să fie un lucru, exista dieta South Beach. (Hei, Miami nu este cunoscut exact pentru modestie, așa că nu este de mirare că restul țării a fost mâncărime să știe ce a mâncat bikini toată ziua pentru a se simți atât de încrezător.)

Fondat de cardiologul Arthur Agatston, MD, pentru a oferi pacienților săi un plan pentru viața sănătoasă a inimii, a devenit un brand complet la mijlocul anucafurilor. Sfatul său pe scurt: Mănâncă carbohidrați cu fibre ridicate, scăzute cu glicemie, grăsimi nesaturate și proteine ​​slabe.

Ce înseamnă exact dieta South Beach 15 ani mai târziu? Și cum face dr. Agatston răspunde când oamenii o numesc (Gasp!) Dieta învechită FAD? Pentru a afla, l-am sunat pentru a vorbi despre tendințele dietetice și ce oamenii greșesc cu privire la pierderea în greutate, fără a face în ce an este.

Continuați să citiți pentru un convore fără restricții cu fondatorul dietei South Beach, Dr. Arthur Agatston.

Iată -ne, la 15 ani după ce ai dezvoltat Dieta South Beach. S -a schimbat ceva?

Principiile de grăsime bună, carbohidrați buni, proteine ​​sănătoase și multă fibre au rămas cu adevărat la fel. De-a lungul timpului, au existat tendințe de dietă, cum ar fi scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați, dar am susținut întotdeauna că este mai mult despre calitate de grăsimi și carbohidrați.

Ceva care s -a schimbat este orientările noastre despre lactate. Am adăugat lactate cu grăsimi complete la lista „Fats bune”, deoarece au apărut atât de multe dovezi științifice despre faptul că este satiat-nu te va lăsa să te simți lipsit sau ca și cum ai ratat nimic.

Fibra ridicată este o bază a dietei South Beach, ce trebuie să știe oamenii despre adăugarea nutrienților la dieta lor?

Este puțin diferit în funcție de modul în care reacționează oamenii, dar cu siguranță fructele, legumele și cerealele integrale sunt surse bune de fibre. Nu este vorba despre obținerea unei anumite cantități de fibre; Este mai mult despre de unde îl primiți. Vrei să te asiguri că mănânci alimente întregi, care au o mulțime de fibre, dar sunt absorbite și de corp mai lent. Carbohidrații care sunt absorbiți rapid de ravagii asupra nivelului de zahăr din sânge. Cheia este să mănânci carbohidrați cu absorbție lentă, cum ar fi cartofii dulci și quinoa, care nu sunt digerate la fel de repede și te mențin mai mult timp.

Ce spuneți când oamenii numesc Dieta South Beach o „dietă fad”?

Aș susține că principiile grăsimilor bune și ale carbohidraților bune sunt principiile tuturor dietelor mai noi-se spune doar într-un mod diferit de a fi la modă. De asemenea, dieta South Beach a fost dezvoltată pentru a fi un stil de viață. Am venit inițial cu ea pentru prevenirea cardiacă, ceea ce durează într -adevăr să mănânci un anumit fel tot timpul. Nu este ceva cu care am venit, astfel încât oamenii să poată pierde în greutate chiar înainte de reuniunea lor de liceu.

Vorbind despre diete FAD, ce părere aveți despre dieta ketogenă? Toată lumea pare să fie în ea chiar acum.

Prima fază a dietei South Beach este aproape dieta ketogenă. Iar dieta ketogenă originală a fost dieta Atkins. Oamenii slăbesc în greutate, cu siguranță. De aceea oamenii adoră prima fază a dietei South Beach atât de mult-observă o diferență. Când o faci pe termen scurt, keto este bun pentru funcția creierului. Dar nu cred că este sigur și nici durabil să rămâneți pe ea pe termen lung.

Există ceva ce oamenii greșesc în mod repetat în ceea ce privește pierderea în greutate?

Sigur, că ar trebui să fie rapid. Ne luptăm constant cu soluțiile rapide de pierdere în greutate. Pentru pacienții cu inimă, pierderea în greutate nu face nimic pentru tine dacă îl câștigi înapoi. Din nou, trebuie să fie un stil de viață.

Vorbind despre pierderea în greutate, aflați dacă exercițiile fizice dacă dieta este componenta mai importantă. Și pentru înregistrare, da, poți fi pozitiv pentru corp și totuși vrei să slăbești.