Care este cea mai bună băutură pentru a -ți stimula sănătatea intestinului? Am întrebat un RD

Ei bine ... nu atât de repede. „În timp ce știința este încă neconcludentă cu privire la beneficiile directe pentru sănătate ale Kombucha, există dovezi care susțin importanța pre și probiotice în modelul alimentației și impactul acestora asupra microbiomului”, spune Feller. Cu toate acestea, mai multe studii în rândul participanților umani sunt necesare pentru a confirma că Kombucha trăiește pe deplin la toate hype -ul.

Mai mult, Feller spune că kombuchas-urile fabricate comercial sunt produse prin diferite metode, ceea ce duce la diferite cantități de tulpini bacteriene. „Unele mărci adaugă carbonatare în loc să lase procesul de fermentare să producă carbonatare naturală, ceea ce reduce conținutul probiotic”, adaugă ea. Din acest motiv, este important să căutați apeluri probiotice pe etichetă și să faceți câteva săpături pentru a găsi opțiuni de kombucha care nu vă vor face doar să vă ridicați, dar să aveți și tulpinile probiotice și să numărați necesare pentru a obține un beneficiu dat.

Apoi, există luarea în considerare a zahărului adăugat-care funcționează împotriva microbiomul dvs. cu care va trebui să vă luptați. „În timp ce toate kombuchas -urile vor conține zaharuri pe eticheta faptelor nutriționale, deoarece este un ingredient principal în producție, căutați kombuchas cu mai puțin de 10 grame de zahăr”, spune Feller. Ea sugerează, de asemenea, să bei nu mai mult de 16 uncii zilnic-și chiar să-l sări dacă ești predispus la suferință digestivă.

2. Kefir de apă

S-ar putea să fi auzit sau să încercați kefirul bazat pe lactate înainte, dar știați că kefirul de apă este și un lucru? Dacă nu, iată ce merită să știți despre această alternativă fructată răcoritoare.

„Kefirul de apă se face prin fermentarea zaharozei cu cereale de kefir de apă, o cultură a bacteriilor și a drojdiei care include bacterii cu acid lactic și bacterii cu acid acetic”, spune Feller. Rezultatul? O băutură carbogazoasă bogată în probiotice. „Unele studii au arătat că boabele de kefir conțin peste 50 de tulpini de bacterii și drojdie benefice. Multe efecte de promovare a sănătății au fost atribuite kefirului, inclusiv suprimarea tumorii, sănătatea gastrointestinală îmbunătățită, vindecarea îmbunătățită a rănilor și proprietățile antimicrobiene.”În acest ultim punct, Feller adaugă că unele studii la animale au descoperit că aportul de kefir este asociat cu o creștere a microbilor benefic și o scădere a microbilor dăunătoare, deși sunt necesare mai multe studii pentru a confirma aceste beneficii la oameni.

Toate lucrurile luate în considerare, kefirul de apă poate fi o opțiune bună pentru cei care nu se bucură de kombucha și/sau doresc să experimenteze cu diferite forme de probiotice. „Este, de asemenea, o alternativă excelentă la kefir-urile bazate pe lactate pentru cei care urmează un model de mâncare vegană sau sunt intoleranți la lactate”, adaugă Feller.

3. Bea de oțet

În timp ce s-ar putea să fi experimentat cu fotografii ACV în trecut sau să-ți bici propriul tău tonic de tartă, conservele și oțeturile de băut îmbuteliat sunt opțiuni convenabile pentru a-ți rezolva gura fermentat în mers. Dar cum să începem oțetul?

„Oțetul este o combinație de acid acetic și apă produsă de un proces de fermentare în două etape”, începe Feller. „În primul rând, drojdia se hrănește cu zaharurile și amidonul oricărui lichid din carbohidrați, cum ar fi fructe, orez sau cartofi, producând alcool. În al doilea rând, atunci când alcoolul este expus la oxigen și bacterii acid acetic, lichidul se fermentează în continuare, formând oțet.„La fel și acest produs final este la fel de bun pentru sănătatea ta, pe cât suntem determinați să credem?

„Anumite tipuri de oțet, cum ar fi oțetul de cidru de mere, au fost apreciate ca o soluție pentru multe probleme complexe de sănătate, dar beneficiile lor presupuse nu au fost încă dovedite în cercetare”, explică Feller. De asemenea, în timp ce oțetele sunt produse prin fermentație, acestea nu sunt de fapt probiotice. Acestea fiind spuse, nu înseamnă că concoacțiile tale de bricolaj sau oțeturile de băutură de prindere merită o trecere grea. „Unele oțet pot acționa ca prebiotice, cum ar fi pectina găsită în oțetul de cidru de mere”, explică ea. Deoarece prebioticele hrănesc bacterii intestinale bune, bea de oțet * poate fi * benefic pentru intestinul tău. În plus, ea adaugă că oțetul „are capacitatea de a descompune structura chimică a proteinei, ceea ce poate îmbunătăți digestia."

Pe scurt, băuturile ACV au potențialul de a promova un intestin sănătos, dar va trebui să vă obțineți probioticele în altă parte și să aveți grijă să vă susțineți microbiomul în alte moduri. (Notă: Feller spune că persoanele care iau diuretice trebuie să fie atenți la aportul de oțet, deoarece poate modifica nivelul de potasiu.)

La fel și o băutură fermentată mai bună pentru intestinul tău decât restul?

Pur și simplu pus: nu chiar. „Nu există o băutură unică care să ofere un impuls microbiom. În schimb, vă recomand să individualizați ceea ce o persoană mănâncă sau bea în timp ce își ia în considerare sănătatea și viața] ”, spune Feller. De asemenea, este demn de remarcat faptul că consumul acestor băuturi în exces poate duce la disconfort dacă aveți un stomac sensibil. „De exemplu, un aport mare de băuturi carbogazoase și/sau prea multe probiotice poate duce la suferință digestivă, cum ar fi gazul și balonarea”, spune Feller. Deci moderarea este esențială.

La sfârșitul zilei, în timp ce acestea pot fi incluse în regimul dvs. pentru sănătatea intestinului, alte obiceiuri alimentare și stil de viață vor avea un impact mult mai mare asupra cât de echilibrat și rezistent va fi intestinul dvs. Mai presus de toate, dacă vă stimulați microbiomul este obiectivul dvs., Feller spune că va trebui să schimbați alimente și băuturi pro-inflamatorii care cresc bacterii patogene-zahăr, alcool, grăsimi saturate, etc.-pentru un tarif mai sănătos.