De ce îți plac alimentele pe care le urăști, explicată

Individual, preferințele gustului pot începe în timp ce suntem încă în pântece. „Mai multe studii au demonstrat că alimentele cu aromă puternic consumate de mamă pot afecta preferința gustului copiilor, încă în utero”, explică el. (Ca acesta, asta sugerează că, dacă o femeie mănâncă lucruri precum usturoiul și anasonul în timp ce este însărcinată, fătul este expus la acesta prin lichid amniotic și își poate schimba reacția la ea atunci când se nasc.)

Conform altor cercetări, gura că este importantă. (Da, aș fi putut spune textura, dar în cercetările mele am dat peste termenul de gură de multe ori și am avut nevoie de toată lumea pentru a împărtăși disconfortul meu.). Alimentele grase, de exemplu, sunt atrăgătoare din cauza lucrurilor precum mirosul, gustul, textura și palatabilitatea. Și, în general, există „tipuri” de textură alimentară în care oamenii se încadrează în mare parte (să zicem, o preferință pentru mâncarea crocantă față de alimente masticabile) care pot afecta ce tipuri de alimente le place.

Dar putem învăța să ne placă lucrurile noi cu timpul

Deci, practic, ne -am născut cu toții cu o preferință înrădăcinată față de alimentele dulci și o ură față de lucrurile amare. Și în funcție de ceea ce au mâncat mamele noastre în timpul sarcinii, am putea avea o predispoziție la alte tipuri de gusturi. Dar asta nu este pregătit pe viață.

„Ca copii, avem o acceptare foarte restrânsă a alimentelor, în special a alimentelor noi”, DR. Levitsky spune. „Pe măsură ce îmbătrânim, devenim mai curioși și încercăm alimente noi, unele dintre care ne poate plăcea.„Acest lucru nu se datorează faptului că papilele gustative se schimbă; asta nu începe să se întâmple până la vârsta mijlocie, spune el. Este pur și simplu din cauza expunerii.

„Te poți antrena pentru a accepta alimente necunoscute”, dr. Levitsky spune. Acest proces de antrenament implică, în termeni non-științifici, consumul unui anumit aliment până când îți place. (Asta explică cum am ajuns să -mi placă vinul.) Un studiu a descoperit că este nevoie de copii de aproximativ 15 ori de a mânca un aliment pentru a -i plăcea. Un alt studiu a descoperit că adăugarea de zahăr la broccoli și conopidă i-a determinat pe copii să-l mănânce, iar după șase ori de a mânca broccoli zahăr, de fapt le-a plăcut să-l mănânce de unul singur.

Gândul de a mânca roșii de 15 ori până când îmi plac sincer sună ca mai multă tortură emoțională decât sunt dispus să mă trec. Și, desigur, nu ar trebui să te forțezi să intri într -un aliment dacă îl disprețuiești cu adevărat. Dar dacă evitați ceva de mult timp din cauza asociațiilor din copilărie, ar putea merita să -i oferiți o altă șansă să vedeți dacă potențial are o lovitură în rotația dvs. de zi cu zi.

Așadar, poate trucul pentru a -i plăcea roșii este să le am de fiecare dată când beau vin? Cred că ar fi bine să testez această teorie. Știi, pentru știință.

Iată de ce îți dorești alimente sărate, tot timpul al naibii. În plus, faceți aceste prăjituri cu ciocolată paleo care legitim au gust uimitor.