De ce nu ar trebui să te temi de colorantul roz din somonul tău ridicat la fermă

În timp ce somonul sălbatic ar putea fi Omega-3 MVP, vine cu un punct de preț puternic, care uneori nu se încadrează în bugetul tău de alimente alocate săptămânal. Așadar, atât cât doriți să alegeți peștele OG pe care îl laudă profesioniștii pentru sănătatea pentru concentrația ridicată de grăsimi sănătoase și o valoare nutritivă generală puternică, uneori implicită la o opțiune crescută, în ciuda prezenței colorantului roz-este încă o alegere puternică, potrivit Max Lugavere, coautor al Alimente genius.

„Îmi place să injectez uneori în conversația nutrițională, un pic de practic din lumea reală și empatie pentru oameni care, știți, nu trăiesc mulți bani”, spune Lugavere în cel mai recent episod al Podcastului Este atât de retrograd. „[W] Salmonul Ild este, desigur, cel mai bun pariu pentru tine, bine. Dar este, de asemenea, mai scump.-

Conform unei comparații cot la cot de către Healthline, somonul de fermă conține cu aproximativ 38 % mai multe calorii (412 versete 281 la jumătate de file) decât omologul său și cu aproximativ 52 % mai multă grăsime (27 grame față de 13 grame pe jumătate de file). În ceea ce privește vopseaua roz, Lugavere spune că numele său real este Astaxanthin și este în mod decisiv Mai puțin Sinistru decât sună. De fapt, compusul chimic-care este un pigment carotenoid sau roșiatic, care oferă peștilor pachetele sale de nuanță roz, unele beneficii antiinflamatorii pentru sănătate, fără să mai vorbim de faptul că se găsește și în somonul sălbatic, precum și omologii lor crescuți.

„Îmi place să injectez uneori în conversația nutrițională un pic de practic din lumea reală și empatie pentru oamenii care, știți, nu trăiesc mulți bani."-Max Lugavere

Somonul sălbatic obțin în mod natural substanța derivată de alge din dieta lor de subliniere, iar peștele de fermă îl ingerează, de asemenea, prin alimentele lor-deși o versiune adesea produsă sintetic, care se adaugă la hrana lor. Totuși, spune Lugavere, peștii de fermă au aceleași proprietăți sănătoase ca și peștii sălbatici, doar la o concentrare mai mică. Și, deși la prima vedere, diferența poate părea amăgitoare, Lugavere susține că atunci când încercați să mențineți o dietă sănătoasă în timp ce faceți capetele să se întâlnească, alegerea unei bucăți de somon crescută de fermă pe o cutie de paste extrem de procesată, de exemplu, este un Câștig major.

„[Astaxanthin] este foarte bun pentru pielea ta, protejându-se împotriva îmbătrânirii foto de soare. Bine pentru ochii tăi. Bine pentru creierul tău ", spune el. Unele studii au sugerat chiar că pigmentul crește expresia genei FOXO3, care s -a dovedit a promova longevitatea.

Preluarea? Data viitoare când ești legat de numerar, nu lăsa „vopseaua roz” de pe eticheta ingredient.

Mai multe lecturi pentru economii experimentate: Cum să călătorești pe un buget, potrivit profesioniștilor care trotează globul și Airbnbs-ul favorabil bugetului, care te vor permite să-ți trăiești visele minuscule.